أطباق نموذجية من المطبخ السلوفاكي

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

هل يمكننا تحديد ما الذي يجعل الوصفة تقليدية - هل هناك فترة يجب تحضيرها منها؟ تعد تقاليد الطهي جزءًا من كل بلد ، مهما كان صغيراً ، بغض النظر عن حقيقة أنه يتأثر بالدول المجاورة الأخرى.

المطبخ السلوفاكي كما أن لها تقاليدها وأطباقها الراسخة التي تشتهر بها وتشتهر بها. في هذا المطبخ يمكننا أن نجد آثارًا من الهنغارية والتشيكية والنمساوية المأكولات التقليدية. ومع ذلك ، هناك شيء ما في الأطباق السلوفاكية "يحمل" بشكل دقيق ومهذب طعم سلوفاكيا.

لا يسعنا إلا أن نبدأ بأحد أشهر الأشياء التي يتم إنتاجها وتناولها في سلوفاكيا - الأجبان المحلية. أشهر أنواع الجبن هي oscepok و brindza ، و brindza جزء لا يتجزأ من الطبق السلوفاكي التقليدي - bryndzové halušky.

نموذجي جدا ل المطبخ السلوفاكي هناك أيضا العديد من الأطباق الشهية المصنوعة من العجين. Rezance عبارة عن رقائق مصنوعة من العجين تشبه إلى حد بعيد المعكرونة الخاصة بنا. وعادة ما يتم تقديمها بغنى كبير مع رش بذور الخشخاش والسكر. نوع آخر من المعكرونة هالوسكي. وهي عبارة عن كرات صغيرة من العجين مصنوعة من الدقيق والبطاطا النيئة.

يتم غليها في ماء مملح وتقدم مع لحم مقدد مقلي. قبل التقديم ، اسكب الكثير من جبن البرندزا.

الجولاش الهنغاري التقليدي هو أيضًا نموذجي جدًا المطبخ السلوفاكي بالإضافة إلى ذلك ، عادة ما يتم تقديم الزلابية. غالبًا ما يتم إعداد شرائح اللحم والفطائر المشهورة من المأكولات النمساوية المجاورة في سلوفاكيا أيضًا. نظرًا لتاريخها ، لا يمكن إلا أن يتأثر المطبخ السلوفاكي بشدة بهذه البلدان.

ما يحبه السلوفاكيون على وجه الخصوص والذي بدونه تبدو الطاولة فارغة هو الحساء. يظل الملفوف هو الأكثر شهرة من بين جميع الأنواع ، على الرغم من أن حساء الثوم غالبًا ما يتم تحضيره ، وكذلك حساء الفطر بالكريمة.

الملفوف هو حساء مع مخلل الملفوف والنقانق. عادة ما تكون أسماك المياه العذبة التي يتم تناولها هي الكارب والسلمون المرقط. فيما يتعلق باللحوم ، فإن لحم الخنزير المفضل لدى جميع السلوفاك - بجميع الأشكال والأذواق وبقدر الإمكان.

كل هذا السحر هو جزء من عالم الطهي في سلوفاكيا. عادة ما يتم تقديم البيرة والنبيذ الأبيض للشرب.

من حيث الحلويات ، أكثر ما يبرز هو tradelnik. وهي مصنوعة من عجينة معطرة مع جوزة الطيب والليمون. تُلف العجينة في اسطوانة وتُخبز. يمكن العثور على هذه الكعكة ليس فقط في صناعة الحلويات في سلوفاكيا. كما أنه شائع في ألمانيا والنمسا وجمهورية التشيك.

ربما لن يجذبنا التفرد المطبخ السلوفاكي ، أي حقيقة أنه هنا ، في هذا المكان ، تتشابك العديد من النكهات المختلفة بنجاح في واحدة مشتركة.