2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
بصرف النظر عن الطريقة التقليدية لتحضير المسقعة بالبطاطس واللحوم المفرومة ، هناك وصفات أخرى مثيرة للاهتمام من الجيد إتقانها حتى تتمكن من تنويع قائمتك.
مسقعة من السبانخ والبطاطس
المنتجات الضرورية: 1 كجم من البطاطس المسلوقة ، 500 جرام سبانخ ، 1 كوب جبن مبشور ، 3-4 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة ، 3 فصوص ثوم ، 1/2 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب ، ملح حسب الرغبة ، 3 بيضات ، 2 كوب طازج الحليب والبقدونس المفروم للرش.
طريقة التحضير: يتم تقطيع السبانخ بشكل غير ناعم للغاية وتوضع في الغليان في ماء مملح. أزل ، صفي وأضف 1 كوب من الجبن المبشور ، فصوص ثوم مفرومة ناعماً ، جوزة الطيب و 1 ملعقة كبيرة زبدة. كل هذا يمتزج جيدًا. قشر البطاطس المطبوخة بالفعل وقطعها إلى شرائح.
نضع نصف حبة البطاطس في مقلاة مدهونة بالزبدة ونصب السبانخ مع البهارات عليها ونضع باقي البطاطس المملحة فوقها. يُسكب القليل من الزبدة المذابة والحليب المخفوق مع البيض. تُخبز المسقعة في فرن قوي حتى تتحول إلى اللون الأحمر وتُرش بالبقدونس.
مسقعة ضأن مع رصيف
المنتجات الضرورية: 1 كغ من لحم الضأن المفروم ، 7 بصل أخضر ، 50 غرام زبدة مذابة ، 1 كغ قفص ، 2 بيضة مسلوقة ، 3 بيضات نيئة ، 1 1/2 كوب لبن ، 1 ملعقة كبيرة طحين ، ملح وفلفل حسب الرغبة ، بضع أغصان من بقدونس.
طريقة التحضير: يقلى البصل المفروم ناعماً مع اللحم المفروم. اضف الملح والفلفل للمذاق. في وعاء منفصل ، يُطهى على نار خفيفة في الحوض المفروم جيدًا وعندما يصبح جاهزًا ، يُصفى ويُمزج البيض المقطّع مع 2 ملاعق كبيرة من الزبدة والملح والفلفل حسب الرغبة والبقدونس المفروم جيدًا.
نضع نصف قطعة اللحم المفروم في مقلاة مدهونة بالزبدة ، نسكب البهارات عليها ونغطيها بالباقي من اللحم المفروم. يُرش بمزيج من البيض المخفوق والطحين واللبن ويُخبز في فرن قوي.
[مسقعة كوسة ولحم بقري]
المقادير: 800 جرام لحم بقري مفروم ، 1 كجم كوسة ، 1 بصل ، كمون ، مالح ، ملح وفلفل حسب الرغبة ، 50 جرام زبدة ، 2 كوب حليب ، 3 بيضات.
طريقة التحضير: يقلى البصل المفروم ناعماً مع اللحم المفروم. يتبل بالملح والكمون واللذيذ والفلفل حسب الرغبة. نضيف إليها الكوسا المقطعة المملحة مسبقًا حتى تصفيتها.
اتركيها تنضج لمدة 10 دقائق ، ثم اسكبي كل شيء في مقلاة مدهونة بالزبدة وضعيها في فرن متوسط القوة. قبل أن يصبح الطبق جاهزًا بفترة وجيزة ، يُسكب الحليب المخفوق مع البيض.
المزيد من وصفات المسقعة على الرابط.
موصى به:
ثلاث طرق لعمل كريم البروليه
على الرغم من أن معظم الناس يعتقدون أن كريم بروليه اخترعه طهاة فرنسيون ، إلا أنه في الواقع اختراع إنكليزي. نشأت في القرن السابع عشر في كامبريدج ولم تصبح مشهورة في فرنسا إلا في القرن التاسع عشر ، حيث حصلت على اسمها الحالي. فيما يلي ثلاث طرق مختلفة لصنع كريم بروليه:
ثلاث طرق لعمل كريم الكراميل
كريم الكراميل هو أحد أكثر الحلويات شيوعًا في مطبخنا. بغض النظر عن طريقة تحضيرها ، فهي من بين الحلويات المفضلة لجميع أفراد الأسرة. يمكن تصنيعها في حاوية معدنية كبيرة ثم تقسيمها ، وكذلك في قوالب الألومنيوم الخاصة المعروفة باسم الأخشاب. فيما يلي ثلاث طرق مختلفة يمكنك القيام بها بسهولة وسرعة الكرمل الكسترد :
ثلاث طرق لعمل ستيفاني رول
ستيفاني رول هو طبق يتم تحضيره بشكل متكرر في مطبخنا الوطني. إنه سهل التنفيذ ولا يتطلب الكثير من الوقت ويمكن تقديمه في كل من قائمتنا اليومية وفي المناسبات الأكثر جدية. فيما يلي ثلاثة خيارات لكيفية الاستعداد رغيف اللحم : الوصفة التقليدية لستيفاني رول المنتجات الضرورية:
ثلاث طرق لعمل المافن
اللفائف - هذه الإغراءات اللذيذة والدافئة والرقيقة هي حتمًا مفضلة لدى الكثيرين. حتى أكبر ممتنع عن التصويت سيغريه مثل هذه اللفائف المخبوزة حديثًا وذات الرائحة الحلوة. عندما تكسرها ، تشعر بالرائحة الدافئة المبهجة التي لا يمكن تقديمها إلا لفات الخبز.
ثلاث طرق لعمل الزلابية
من الصعب تخيل المطبخ الروسي الحديث دون تضمين الزلابية فيه. هم جزء من المطبخ الوطني للبلاد وأصبحت ذات شعبية كبيرة خارج حدودها. تشتهر الزلابية السيبيريّة بشكل خاص ، والتي كانت تُعد مع لحم الدببة. لا توجد قصص أقل تتعلق بـ varenki ، كما هو الحال في أشهر اثنين من السيبيريين اللذان اشتغلوا بالباس الذي سيأكل أكثر الزلابية .
