2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
من الصعب تخيل المطبخ الروسي الحديث دون تضمين الزلابية فيه. هم جزء من المطبخ الوطني للبلاد وأصبحت ذات شعبية كبيرة خارج حدودها. تشتهر الزلابية السيبيريّة بشكل خاص ، والتي كانت تُعد مع لحم الدببة.
لا توجد قصص أقل تتعلق بـ varenki ، كما هو الحال في أشهر اثنين من السيبيريين اللذان اشتغلوا بالباس الذي سيأكل أكثر الزلابية. وبما أن أيا منهما لم يرغب في الاستسلام ، فقد مات كلاهما في النهاية بسبب الإفراط في تناول الطعام.
تم العثور على الزلابية أيضًا في كثير من الأحيان في مطبخ البلقان ، حيث يحب الكثير من الناس مذاقهم وإعدادهم ليس معقدًا على الإطلاق. بشكل عام ، من المهم التعلم لتحضير عجينة الزلابية لأنه بعد ذلك يمكنك ملئها بأي حشو تريده.
إليك وصفة لعمل عجينة الزلابية وثلاثة خيارات لحشوها:
المنتجات الضرورية: 2 ملعقة صغيرة طحين ، نصف ملعقة صغيرة حليب طازج ، 1/3 ملعقة صغيرة. ماء ، 1 ملعقة صغيرة زبدة مذابة ، 1 بيضة ، ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير: يتم خلط الحليب والماء والملح. يُسكب الدقيق في وعاء ويُصنع من البئر. ضعي البيضة فيه واسكبي تدريجياً خليط الحليب والماء. اعجن عجينة طرية تضاف إليها الزبدة أخيرًا.
توضع العجينة المحضرة بهذه الطريقة على سطح مرشوش بالدقيق وتقطع إلى أشكال بمساعدة فنجان قهوة. ضعي الحشو الذي تريدينه واضغطي على الحواف حتى لا تتسرب. يتم دحرجة كل شيء بسرعة في الدقيق.
إذا كنت تريد أن يكون لديك الزلابية علاوة على ذلك ، يمكنك تجميدها. سواء كنت تأكلها طازجة أو مجمدة ، فأنت بحاجة إلى غلي الماء المملح لوضع الزلابية فيه. هم جاهزون بمجرد أن يبدأوا في الظهور على السطح.
قدميها دافئة مع الكريمة الحامضة أو الخردل أو الزبدة.
يمكنك لصنع حشو الزلابية من مجموعة متنوعة من المنتجات. فيما يلي ثلاثة من أشهر الحشوات لتنويع قائمتك:
1. حشو لحم بقري مفروم مقلي ، حيث يمكنك إضافة البصل المفروم ناعماً والفطر وأي توابل تريدها.
2. فطائر محشوة بالجبن والبيض (بيض مسلوق مبشور) ، ويمكنك أيضًا تتبيلها بأي طريقة تريدها.
3. حشو أنواع مختلفة من اللحم المفروم (لحم الخنزير ، لحم البقر ، لحم الغزال ، إلخ) ، والتي تعتبر من أعظم تخصص وفخر حقيقي للمأكولات الروسية.
موصى به:
ثلاث طرق لعمل كريم البروليه
على الرغم من أن معظم الناس يعتقدون أن كريم بروليه اخترعه طهاة فرنسيون ، إلا أنه في الواقع اختراع إنكليزي. نشأت في القرن السابع عشر في كامبريدج ولم تصبح مشهورة في فرنسا إلا في القرن التاسع عشر ، حيث حصلت على اسمها الحالي. فيما يلي ثلاث طرق مختلفة لصنع كريم بروليه:
ثلاث طرق لعمل كريم الكراميل
كريم الكراميل هو أحد أكثر الحلويات شيوعًا في مطبخنا. بغض النظر عن طريقة تحضيرها ، فهي من بين الحلويات المفضلة لجميع أفراد الأسرة. يمكن تصنيعها في حاوية معدنية كبيرة ثم تقسيمها ، وكذلك في قوالب الألومنيوم الخاصة المعروفة باسم الأخشاب. فيما يلي ثلاث طرق مختلفة يمكنك القيام بها بسهولة وسرعة الكرمل الكسترد :
ثلاث طرق لعمل ستيفاني رول
ستيفاني رول هو طبق يتم تحضيره بشكل متكرر في مطبخنا الوطني. إنه سهل التنفيذ ولا يتطلب الكثير من الوقت ويمكن تقديمه في كل من قائمتنا اليومية وفي المناسبات الأكثر جدية. فيما يلي ثلاثة خيارات لكيفية الاستعداد رغيف اللحم : الوصفة التقليدية لستيفاني رول المنتجات الضرورية:
ثلاث طرق لعمل المافن
اللفائف - هذه الإغراءات اللذيذة والدافئة والرقيقة هي حتمًا مفضلة لدى الكثيرين. حتى أكبر ممتنع عن التصويت سيغريه مثل هذه اللفائف المخبوزة حديثًا وذات الرائحة الحلوة. عندما تكسرها ، تشعر بالرائحة الدافئة المبهجة التي لا يمكن تقديمها إلا لفات الخبز.
ثلاث طرق لعمل الكعك
تقريبا كل من يحب الحلويات ويعمل بشكل جيد في المطبخ يصنع الكعك. هذا ينطبق بشكل خاص على الأشخاص الذين لديهم أطفال ، والذين يتطلع جيلهم إلى وجبة الإفطار المفضلة لديهم. إذا كنت ترغب في تنويع قوائمهم ، وكذلك القائمة الخاصة بك والتحضير الكهوف بطريقة غير معتادة ، جرب إحدى الوصفات التالية من المطبخ العالمي.
