ثلاث طرق لعمل المافن

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

اللفائف - هذه الإغراءات اللذيذة والدافئة والرقيقة هي حتمًا مفضلة لدى الكثيرين. حتى أكبر ممتنع عن التصويت سيغريه مثل هذه اللفائف المخبوزة حديثًا وذات الرائحة الحلوة.

عندما تكسرها ، تشعر بالرائحة الدافئة المبهجة التي لا يمكن تقديمها إلا لفات الخبز. فيما يلي ثلاث طرق لجعل هذا الحلم حقيقة:

المافن بالمربى

المنتجات الضرورية: 250 مل من الحليب الطازج ، 1 بيضة ، 1 علبة خميرة ، 3 ملاعق كبيرة. 1 ملعقة كبيرة عسل. سكر غير مكتمل ، 4 ملاعق كبيرة. زيت ، 500 غرام دقيق ، ½ ملعقة صغيرة. عجين دقيق ، شوكولاتة سائلة ، مربى فراولة.

التحضير: نصف الحليب مسخن قليلاً. أضف الخميرة والعسل والسكر. تخلط جيدا ثم تضاف جميع المنتجات الى الخليط. اعجن عجينة طرية. اتركيه لينتقع لمدة عشر دقائق واخلطي مرة أخرى

العجين مقسم إلى أربع كرات. يتم لف كل منها في دائرة. مقطعة إلى مثلثات. نصف محشو بالشوكولاتة السائلة والآخر بمربى الفراولة. يتم لف اللفائف وترتيبها في مقلاة مزيتة. افرد صفار البيض المخفوق على الوجه مع بضع قطرات من الزيت وملعقة صغيرة من الحليب.

تُترك اللفائف لترتفع في الصواني لفترة من الوقت. اخبز على حرارة 250 درجة - قليلاً في الأسفل ثم في الأعلى. إنهم يحتاجون إلى القليل من الوقت ، لذلك يحتاجون إلى المراقبة المستمرة.

عندما تصبح جاهزًا ، دهنها بكمية وفيرة بالزيت باستخدام فرشاة ورشها بحبيبات السكر.

لفات البهجة التركية

المنتجات الضرورية: 500 جرام طحين ، 1 علبة خميرة جافة ، 2 ملعقة كبيرة. زبدة ، 3-4 ملاعق كبيرة. زيت ، 3 ملاعق كبيرة. سكر ، 1 ملعقة صغيرة. ملح ، 1 ملعقة صغيرة. ماء ، 150 جرام البهجة التركية ، 1 قطعة. صفار البيض.

طريقة التحضير: ينخل الدقيق في وعاء ويصنع البئر. نضع الخميرة والزبدة والزيت والسكر والملح وكوب من الماء الفاتر. اعجن عجينة ناعمة ومرنة. اتركيه للارتفاع لمدة 30 دقيقة.

ثم يتم تشكيل الكعك ، كل منها مملوء بقطع من البهجة التركية. رتبي في مقلاة ووزعيها على صفار البيض. تخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة.

رولات عالمية

المنتجات الضرورية: 2 بيضة و 1 بياض بيضة (صفار + 1-2 ملاعق كبيرة من الماء مخلوط ويترك لينتشر) ، 1 ملعقة صغيرة. شحم الخنزير المذاب ، 6 ملاعق كبيرة. سكر ، 1 ملعقة صغيرة. ملح ، 30 مايو ، 2 ملعقة صغيرة. حليب دافئ ، دقيق.

طريقة التحضير: تذوب الخميرة في القليل من الحليب الدافئ ، مع 1 ملعقة كبيرة. السكر. يخفق البيض جيدًا. نضيف الخميرة الرغوية والباقي من السكر وشحم الخنزير والملح والحليب. اعجن عجينة ناعمة ومرنة. اتركيه للارتفاع لمدة 30 دقيقة.

العجين النهائي مقسم إلى كرات. يتم لف كل منهم وتقطيعه إلى مثلثات. يتم لف اللفائف بحشوة من اختيارك. مناسب لكل من المالح (الجبن الأصفر ، ولحم الخنزير) والحلو - الشوكولاته والمربى وأكثر.

رتبي اللفائف النهائية في صينية مبطنة بالورق ووزعيها بصفار البيض. يمكن رش الجزء العلوي بالسمسم أو بذور الخشخاش. تخبز في فرن مسخن على حرارة 200 درجة.