2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
على الرغم من أن السباغيتي والمعكرونة وجميع أنواع المعكرونة مرتبطة فقط بالمطبخ الإيطالي ، إلا أنها شائعة جدًا في العالم العربي. على سبيل المثال ، يعتبر الكسكس الطبق الوطني للمغرب ، وفي ليبيا يتم تحضيره تقليديًا معكرونة ، ولكن مع وفرة من البهارات أكبر بكثير من تلك الإيطالية.
سر المعكرونة العربية مخبأ في مزيج خاص من الروائح يعرف برأس الحنوت. يتكون من الكركم والقرفة والفلفل الأسود والهيل وجوزة الطيب والقرنفل ويستخدم في صنع المعكرونة وأطباق اللحوم والخضروات. تعتمد كمية التوابل المختلفة المضافة على السيد الذي أعد رأس الحنوت ، ومن الواضح للجميع أن التركيز في العالم العربي ينصب على كمية النكهات.
مزيج عبق من راس الحنوت هو سبب طعم فريد من نوعه باستا المبكة ، والتي يتم إعدادها ليس فقط في ليبيا ولكن أيضًا في العديد من الدول العربية الأخرى. نظرًا لأنه من غير المحتمل أن تجد خليطًا جاهزًا من رأس الحنوت ، يمكنك الارتجال ، ووفقًا لبعض خبراء الطهي ، يكفي خلط الفلفل الأسود مع الكاري أو الكركم. الشيء المهم هو الحصول ليس فقط على رائحة جيدة ، ولكن أيضًا الحصول على لون مصفر غني يتميز به باستا المبكة.
إليك ما تحتاجه أيضًا لتنغمس في مطبخ العالم العربي:
باستا المبقبك
الصورة: ASA Spice
المنتجات الضرورية: 500 جرام مكرونة ، 500 جرام لحم ضأن أو لحم بقري ، 2 بصل ، 4 طماطم ، 6 ملاعق كبيرة. زيت زيتون بكر ممتاز ، رشة توت ، ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير: تُسلق المعكرونة مع القليل من الملح حسب التعليمات الموجودة على عبوتها. بمجرد أن يلين ، صب الماء البارد واتركه حتى يصفى
نقطع البصل ناعما قدر الإمكان ويقلى في زيت الزيتون حتى يصبح ذهبي اللون. يضاف إليها اللحم المغسول والمقطع مسبقًا. يتبل بالملح حسب الرغبة ووركين الورد ، ويقلب ويضاف القليل من الماء ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
قشر القرع وابشره وأضفه إلى خليط اللحم. اترك كل شيء ينضج لمدة 15 دقيقة أخرى ، ثم اسكب الخليط فوق المعكرونة المعاد تسخينها ، ويترك القدر الذي يتم فيه تحضير الطبق لينضج لمدة 15 دقيقة أخرى لخلط النكهات. هكذا أعدت باستا المبكة يتم تقديمها دافئة.
موصى به:
فريد من نوعه: لقد صنعوا زباديًا مع القرنبيط
سوف يغمر اللبن الزبادي مع البروكلي الأسواق قريبًا. يفرح كل محبي النظام الغذائي الصحي ومنخفض السعرات الحرارية. ابتكر العلماء نوعًا مفيدًا جدًا من الزبادي. وهي مصنوعة على أساس البروكلي. إلى جانب كونه لذيذًا ، فهو أيضًا شفاء. يمكن للابتكار الأخضر أن يعالج مجموعة من الأمراض وخاصة سرطان القولون.
المطبخ التركي والأذواق السحرية للشرق
المطبخ التركي مليئة بالروائح والنكهات وتحظى بشعبية في العديد من البلدان حول العالم. لا يكاد يوجد شخص في بلغاريا يفاجأ بتخصصاتها أو لم يجرب أيًا منها. نظرًا للتشابك في تاريخ البلقان ، كانت العديد من الأطباق التركية جزءًا من المائدة البلغارية لعدة قرون.
شربوا المكسرات - غير معروف وفريد من نوعه
في أجزاء كثيرة من جنوب شرق آسيا وشمال أستراليا ، يمكنك العثور على نوع من الأشجار دائمة الخضرة يسمى بيلي. على الرغم من أن الكثير من الناس لم يسمعوا عن المكسرات ، إلا أن قيمتها الغذائية وفوائدها الصحية فريدة من نوعها. تعمل ملفات الجوز على موازنة مستويات الكوليسترول ، وتساعد على إنقاص الوزن ، وتقليل الالتهابات ، ومنع الأمراض المزمنة وإزالة السموم من الجسم كما هو الحال مع العديد من المكسرات والبذور ، يعتبر شرب المكسرات ممتازًا لتحسين عملية الهضم وتحسين صحة الجهاز الهضمي.
الفطر - خلق فريد من نوعه للطبيعة
أكثر من مائة نوع من الفطر الصالح للأكل معروفة على نطاق واسع. بفضل المواد العطرية والمفيدة ، يمنح الفطر الأطباق والحساء واليخنات والسلطات طعمًا لطيفًا. كمية البروتين في الفطر 30٪ وهي أكثر من اللحوم. يحتوي الفطر أيضًا على الألياف والكربوهيدرات والأحماض الأمينية والعديد من المواد المختلفة مثل الأحماض الدهنية والزيوت الأساسية.
انس المعكرونة والمعكرونة - جرب هذه المعكرونة الإيطالية
يعد المطبخ الإيطالي من أكثر المأكولات انتشارًا في جميع أنحاء العالم. يشتهر الإيطاليون بالمعكرونة والبيتزا الرائعة والحلويات الفاخرة. كل منا يحب السباغيتي ، لكنها جزء صغير من أنواع المعكرونة الموجودة والأطعمة الشهية التي يمكن تحضيرها بها.
