2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
سوف يغمر اللبن الزبادي مع البروكلي الأسواق قريبًا. يفرح كل محبي النظام الغذائي الصحي ومنخفض السعرات الحرارية.
ابتكر العلماء نوعًا مفيدًا جدًا من الزبادي. وهي مصنوعة على أساس البروكلي. إلى جانب كونه لذيذًا ، فهو أيضًا شفاء. يمكن للابتكار الأخضر أن يعالج مجموعة من الأمراض وخاصة سرطان القولون.
في اختبارات الفئران ، وثق العلماء كيف يقتل الزبادي الفائق 75٪ من أورامهم وأكثر من 95٪ من الخلايا السرطانية المزروعة في المختبر. هذا يجعل المنتج غذاء خارق غير مسبوق.
يحتوي البروكلي على مادة السلفورافان المضادة للسرطان. عند دمجه مع بروبيوتيك الزبادي ، الذي يحافظ على التوازن الطبيعي للكائنات الحية في الجهاز الهضمي ، تكون النتيجة أكثر من جيدة.
ابتكر هذا الطعام الفريد البروفيسور ماثيو تشانغ من جامعة سنغافورة الوطنية وزملاؤه. لقد قاموا بتكوين شكل غير ضار من بكتيريا E. coli Nissl ، والتي تتميز بالأمعاء. ثم قاموا بتحويله إلى بروبيوتيك يرتبط بالخلايا السرطانية ويطلق إنزيمًا يحول مادة في البروكلي وغيره من الصليبات إلى عامل قوي مضاد للسرطان. هذه التقنية ليست بسيطة ، لكنها تأتي مع التأثير المطلوب.
سيتوفر زبادي البروكلي قريبًا في جميع أنحاء العالم. لسوء الحظ ، فهو فعال فقط في الوقاية من سرطان القولون. ومع ذلك ، فإن العلماء متفائلون بأنهم سيجدون في المستقبل القريب أطعمة تكافح السرطان الموجود.
موصى به:
لقد صنعوا شوكولاتة لا تذوب في الحرارة
ابتكر العالم البلجيكي فريدريك ديبير شوكولاتة لا تذوب في الحرارة. لم تأت الفكرة في موطنه بلجيكا ، المعروفة بالأمطار المتكررة وليس درجات الحرارة الدافئة ، ولكن إلى شنغهاي البعيدة ، حيث كان في مؤتمر علمي قبل خمس سنوات. هناك ، تعلم العالم مباشرة كيف يمكن أن تتحول الأطعمة الشهية بسرعة إلى هريسة كثيفة عند تعرضها لدرجات حرارة عالية.
لقد صنعوا شوكولاتة فائقة مع خميرة البيرة
ربما تكون الشوكولاتة هي الحلوى المفضلة ، والبيرة - من بين المشروبات المفضلة لدى الكثيرين. الآن ، ومع ذلك ، تم إنشاء منتج حلويات مبتكر ، يجمع بين شيء من كلا المنتجين. استخدم علماء من جامعة لوفين في بلجيكا خميرة البيرة لصنع شوكولاتة جديدة فريدة من نوعها ، وفقًا لصحيفة ديلي ميل.
لقد صنعوا أول قهوة زيتون في العالم
ابتكر رواد الأعمال الأتراك أول قهوة في العالم مصنوعة من الزيتون. بهذه الطريقة ، لن يستفيد منها سوى المشروبات التي تحتوي على الكافيين المفضلة. القهوة المبتكرة حديثًا هي عمل شركة تركية تنتج الزيتون منذ سنوات. لقد وجدوا طريقة لصنع قهوة الزيتون دون الحاجة إلى التخمير ، لأنه عند درجة الحرارة المناسبة ، يتم الحفاظ على العناصر الغذائية للفاكهة.
الفطر - خلق فريد من نوعه للطبيعة
أكثر من مائة نوع من الفطر الصالح للأكل معروفة على نطاق واسع. بفضل المواد العطرية والمفيدة ، يمنح الفطر الأطباق والحساء واليخنات والسلطات طعمًا لطيفًا. كمية البروتين في الفطر 30٪ وهي أكثر من اللحوم. يحتوي الفطر أيضًا على الألياف والكربوهيدرات والأحماض الأمينية والعديد من المواد المختلفة مثل الأحماض الدهنية والزيوت الأساسية.
المعكرونة العربية المبكة - طعم فريد من نوعه للشرق
على الرغم من أن السباغيتي والمعكرونة وجميع أنواع المعكرونة مرتبطة فقط بالمطبخ الإيطالي ، إلا أنها شائعة جدًا في العالم العربي. على سبيل المثال ، يعتبر الكسكس الطبق الوطني للمغرب ، وفي ليبيا يتم تحضيره تقليديًا معكرونة ، ولكن مع وفرة من البهارات أكبر بكثير من تلك الإيطالية.
