2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يعد المطبخ الإيطالي من أكثر المأكولات انتشارًا في جميع أنحاء العالم.
يشتهر الإيطاليون بالمعكرونة والبيتزا الرائعة والحلويات الفاخرة.
كل منا يحب السباغيتي ، لكنها جزء صغير من أنواع المعكرونة الموجودة والأطعمة الشهية التي يمكن تحضيرها بها.
ربما حدث لك مرة واحدة على الأقل أن تذهب إلى المتجر ، عازمًا على شراء معكرونة مختلفة ، والوقوف أمام رف المعكرونة والنظر إلى عبوات مختلفة بأسماء غريبة لا تعرف كيف وماذا يتم تحضيرها.
لقد حدث ذلك معي وكنت أعتمد دائمًا على الخزنة للحصول على قشور الاسباجيتي أو اللازانيا ، لأنني على الأقل أعرف ماذا أفعل بها.
للاستمتاع الكامل بهذا المطبخ ، من الجيد معرفة أن شكل المعكرونة يجعل أي وجبة لذيذة وحتى ممتعة.
- تورتيليني (تورتيليني) - وهي نوع من المعكرونة الحلقية وعادة ما تكون محشوة باللحم أو الجبن أو الخضار. يجب تقديمها في صلصة الكريمة أو المرق ؛
- تورتجليوني - نوع من العجينة الأنبوبية ذات السطح المحزز. يستخدم للسلطات أو مع الصلصات الخفيفة والأبسط. سطحها يسمح بتحسين النكهة والالتصاق بالصلصة ؛
- روتيني (روتيني) - عجينة حلزونية الشكل تحافظ بشكل مثالي على الصلصات وقطع اللحم. إنها مناسبة لتزيين السلطات والأطباق المخبوزة والمقلية ويمكن دمجها مع أي صلصة ؛
الصورة: ستيلا تسيركوفسكا
- رافيولي (رافيولي) - تشبه الوسائد ، على شكل مربع أو بيضاوي أو دائري ، محشوة باللحم والجبن والتوابل وتندمج بشكل جميل مع الصلصات الحمراء والبيضاء ؛
- الأنابيب Rigate - هذا عجينة مجوفة صغيرة ، منحنية قليلاً وتشبه إلى حد بعيد صدفة الحلزون. في أحد طرفي الفتحة واسعة ، وفي الطرف الآخر - مسطحة ومغلقة قليلاً. إنها مناسبة مع اللحوم والجبن وفي أفكار طهي أكثر إبداعًا ؛
- Pappardelle - عجينة مسطحة واسعة ، عادة ما يتم لفها مثل العش. يذهبون مع الصلصات الثقيلة والغنية وهي مناسبة في أشهر الشتاء ؛
- أورزو - عجينة تشبه الشعير (مثل حبة صغيرة). يضاف إلى الحساء والأطباق ذات القوام السائل. مثالي للسلطات والأطباق الجانبية ؛
- Farfalle - بشكل مثير للاهتمام للغاية لشريط أو ربطة عنق. يطلق عليهم أيضا الفراشات. يذهبون بشكل جيد للغاية مع صلصات الكريمة ، في تركيبة مع الجبن الأزرق والسلطات.
موصى به:
المعكرونة والمعكرونة لمزاج جيد
يعتقد على نطاق واسع أن معكرونة و معكرونة تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ويجب عدم تناولها من قبل الأشخاص الذين يتمتعون بلياقة جيدة. هذا ، من ناحية ، لأنها تحتوي على الكربوهيدرات ، ولكن في هذه الحالة سوف نتحدث عن سبب فائدتها.
حضري اللازانيا الإيطالية المثالية باتباع هذه النصائح
تزخر ثقافة الطهي الإيطالية بالوصفات ذات المذاق الفريد ، والتي أصبحت مهمة للغاية في تفضيلاتنا الحديثة. اللازانيا من أغنى الأطباق وأكثرها تفضيلاً وشهية ، وأول ذكر لها كلمة لازانيا. هذا هو اسم الطبق الذي أعد فيه الطبق في الأصل. يُعتقد أن وصفة اللازانيا تعود إلى زمن الرومان القدماء ، الذين قاموا بتعديلها بعد أن استولى عليها الإغريق.
هل المعكرونة والمعكرونة مفيدة؟
تدعي إحدى أجمل الممثلات الإيطاليات وأناقتها - أسطورة هوليوود صوفيا لورين ، أنها تحافظ على أشكالها بأنواع مختلفة من المعكرونة. هذه العبارة التي تبدو غير معقولة هي في الحقيقة الحقيقة المطلقة. المعكرونة والمعكرونة مفيدة ، طالما أنك لا تفرط في ذلك.
في يوم اللسانيات: المعكرونة الإيطالية المثالية
اللغويات من بين المعكرونة الأكثر شعبية. كما هو الحال مع السباغيتي ، يمكن تحضيرها مع أي صلصة مكرونة مثل الثوم بالزبدة أو صلصة البيستو. لأنها تحظى بشعبية كبيرة ، يتم تخصيص يوم خاص للغات - يوم Linguine . كل عام 15 سبتمبر عشاق التخصص الإيطالي يحتفلون بيوم المكرونة المفضلة لديهم.
انس الشاي والقهوة إذا كنت تعاني من أي من هذه الأمراض
لا يكاد يوجد أي شخص لم يسمع بالتوصية بأنه من الجيد شرب المشروبات الساخنة لنزلات البرد. إنها تساعد في الشفاء من الأنفلونزا والأمراض الفيروسية لأنها تبقيك دافئًا وتساعدك على التعرق ويستعيد جسمك درجة حرارته الطبيعية وتهدئ التهاب الحلق وتساعد على تطهير الشعب الهوائية.
