2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
حساء الكرات محبوب في المطبخ البلغاري ، لكنه غالبًا ما يتم تحضيره في العديد من البلدان الأخرى. فيما يلي ثلاث من أكثر الوصفات شيوعًا لصنع كرات الحساء.
1. حساء كرات اللحم المفروم والأرز
المنتجات الضرورية: 300 جرام لحم مفروم ، 5 ملاعق كبيرة أرز ، ملح وفلفل حسب الرغبة ، 1 جزر ، بصل - 1 رأس ، قطعة كرفس مفرومة ناعماً ، 1 ملعقة صغيرة زبدة ، 1 ورقة غار ، 1 ملعقة كبيرة طحين ، 2 ملاعق كبيرة زبادي ، 1 بيضة ، 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
طريقة التحضير: يُقطع الكرفس والجزر ونصف البصل جيدًا ويُسكب الماء فوقه. من البصل المتبقي واللحم المفروم ونصف الأرز ، يُعجن اللحم المفروم ويُتبّل بالملح والفلفل ويُشكّل منه كرات صغيرة. توضع في المرق المغلي وبعد حوالي 20 دقيقة يضاف إليها الأرز. أضف ورق الغار والملح والفلفل حسب الرغبة. بمجرد أن يصبح كل شيء جاهزًا ، أضيفي الحليب والدقيق والبيض ، وأخيرًا تبليه بعصير الليمون والزبدة.
2. حساء كرات اللحم المفروم والبطاطس
المنتجات الضرورية: 250 جرام لحم مفروم ، 2 بطاطس ، 1 جزر ، نصف فلفل أخضر ونصف فلفل أحمر ، 1 بصل ، ملح ، كمون ، فلفل حسب الرغبة ، 2 ملاعق طعام نودلز ، دقيق بيضاوي
طريقة التحضير: يتبل اللحم المفروم بالكمون والملح والفلفل والمالح. من ذلك يتم صنع كرات صغيرة ، يتم لفها في الدقيق وتوضع في الماء المغلي. يُقطع الجزر والبصل والفلفل ناعماً ويضاف إلى الحساء. بعد حوالي 10 دقائق ، أضيفي مكعبات البطاطس وبعد أن يصبح كل شيء طريًا بدرجة كافية ، أضيفي النودلز. بالإضافة إلى ذلك يرش بالملح ولذيذ حسب الرغبة.
3. كرات حساء السمك
المنتجات الضرورية: 400 جرام سمك مفروم معد مسبقًا ، 1 جزر ، 1 بصل ، دقيق بيضاوي ، 2 بطاطس ، 3 ملاعق كبيرة زيت ، 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل ، 2 فص ثوم ، عدد قليل من أغصان البقدونس ، ملح ، فلفل أسود وعصير ليمون حسب الرغبة.
طريقة التحضير: صب مكعبات الجزر والبصل في الماء المغلي المملح. بعد حوالي 5 دقائق نضيف مكعبات البطاطس والزنجبيل والزيت والثوم المفروم. يُتبّل السمك المفروم بالملح والفلفل وتتشكل منه كرات ، تُلف بالدقيق وتوضع في المرق. عندما يصبح كل شيء جاهزًا ، أضف عصير الليمون والتوابل حسب الرغبة وأخيراً البقدونس المفروم جيدًا.
أنواع أخرى شهية من الوصفة هي كرات الشوربة اللذيذة وكرات الحساء في Dobrudzha وكرات الحساء مع اللحم البقري وكرات الشوربة التقليدية.
موصى به:
أسرار كرات الشوربة اللذيذة
حساء اللحم المفروم - طبق مفضل للصغار والكبار! من منا لا يحب كرات الحساء؟ كل من الأطفال في رياض الأطفال والبالغين يأكلونه بسرور. كرات الحساء التقليدية المفضلة ، والموجودة في قائمة كل أسرة. هناك الكثير ومختلف وصفات لكرات الحساء ، ولكن لكي تتألق بمهارات الطهي في إعدادها ، عليك اتباع بعض القواعد الصغيرة.
ثلاث وصفات لكرات البيض المسلوقة
عندما يتعلق الأمر بكرات اللحم ، يتخيل معظمنا كرات اللحم التقليدية المفرومة ، ولكن هناك العديد من الوصفات الأخرى المثيرة للاهتمام لصنع كرات اللحم التي لم يجربها سوى القليل. تعتبر كرات اللحم بالبيض المسلوق جذابة بشكل خاص ، والتي بالإضافة إلى مظهرها غير التقليدي ، فهي أيضًا لذيذة جدًا.
ثلاث وصفات لكرات السمك اللذيذة
كرات لحم السمك أو المأكولات البحرية خيار جذاب إذا كنت ترغب في إثارة إعجاب ضيوفك. يمكن صنعها من الأسماك الطازجة والمعلبة ، ولكن يجب الحرص على عدم وجود أي عظام. يتم تقديمها عادة مع مقبلات من الخضار - ساخنة أو باردة ، ولكن يمكن أيضًا تقديمها مع صلصة مُعدة مسبقًا أو محشوة على أسياخ.
وصفات مختلفة لكرات اللحم
لا تشمل الوصفة الأولى منتجات كرات اللحم فقط - بل نقدم أيضًا السبانخ مقبلات بالزبدة. فيما يلي المنتجات الضرورية الأخرى: لحم مفروم وكرات لحم بطاطا المنتجات اللازمة: 1 كيلو لحم مفروم ، 3 بصل ، 3 بيضات ، 3 بطاطس ، 500 جرام سبانخ ، زبدة ، كريمة ، فلفل ، بقدونس ، ملح.
بدلًا من اللحم: 3 وصفات للشهية لكرات البازلاء
يعلم الجميع كيف يصنعون كرات اللحم المفروم ، ولكن هناك عدد قليل من ربات البيوت اللواتي يرغبن في تجربة وصفات نباتية مختلفة لكرات اللحم. تعتبر كرات لحم البازلاء لذيذة بشكل خاص ، وهي أيضًا مفيدة جدًا وهي بديل صحي لتلك الموجودة في اللحوم. إليك كيفية تعلم كيفية صنعها إذا كنت تريد مفاجأة أحبائك:
