2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15
حساء اللحم المفروم - طبق مفضل للصغار والكبار! من منا لا يحب كرات الحساء؟ كل من الأطفال في رياض الأطفال والبالغين يأكلونه بسرور. كرات الحساء التقليدية المفضلة ، والموجودة في قائمة كل أسرة.
هناك الكثير ومختلف وصفات لكرات الحساء ، ولكن لكي تتألق بمهارات الطهي في إعدادها ، عليك اتباع بعض القواعد الصغيرة. هنا لي أسرار كرات الحساء اللذيذة:
1. يجب أن يكون اللحم المفروم خليط من لحم البقر ولحم الخنزير.
2. إلى اللحم المفروم (حوالي 250 جم) يجب إضافة حفنة من الأرز ، البصل المفروم ناعما جدا ، الملح ، الفلفل ، الكمون ، مالح.
3. قم بتشكيل الكرات حسب تقديرك ، لكن في رأيي لا يجب أن تكون صغيرة جدًا ، لذلك لا يتعين عليك البحث عنها في الحساء. أنا شخصيا أعدهم بحجم 20 ستوتينكي.
4. كلما زادت الخضراوات ، ألذ الحساء. يمكنك وضع البصل والجزر والبطاطس والفلفل الأخضر والأحمر.
5. بعض الناس يفضلون وضع المعكرونة في الحساء ، ولكن بالنسبة لي الأرز أمر لا بد منه. أضفه قبل 20 دقيقة من رفع الشوربة عن النار.
الصورة: غذاء الروح
6. بعد غلي الحساء ، قم بعمل تراكمات مغلية. يعطي كثافة وطعم لطيف.
7. في النهاية ، إذا رغبت في ذلك ، اقلي جزر وأضيفي الحشوة إلى الحساء. والنتيجة لون برتقالي جميل.
تلك هي خاصتي وصفة لكرات الشوربة اللذيذة:
المنتجات الضرورية: لحم مفروم - خليط 250 جرام ، أرز - 1/2 كوب ، بصل - قطعة واحدة ، جزر - 2 قطعة ، فلفل أحمر - 1 قطعة ، فلفل أخضر - 1 قطعة. بروتين - قطعة واحدة ، مرق نباتي - 2-3 مكعبات ، زيت ، ملح ، فلفل ، فلفل أسود ، كمون ، مالح ، بقدونس ، دقيق - لف الكرات
عن المبنى: زبادي - 1/2 كوب ، دقيق - 2 ملاعق كبيرة ، صفار بيض - 2 قطعة.
طريقة التحضير: نخلط اللحم المفروم مع حفنة أرز وبهارات وبياض بيضة ونتركه في البراد لمدة ساعة تقريبا. الغرض هو امتصاص رائحة التوابل. في حالة عدم وجود نكهة ، تحتاج إلى إضافة الملح.
يُغلى الماء ويُضاف الزيت والبصل المفروم جيدًا والجزر المبشور. تغلي لمدة 10-15 دقيقة ثم تضاف مكعبات الفلفل والبطاطا وتشكل وملفوفة في كرات الدقيق.
الصورة: ديانا كوستوفا
يمكنك وضع 2-3 مكعبات من مرق الخضار أو استبدالها بالملح. التوابل إلزامية - الفلفل الأسود والأحمر اللذيذ. يغلي الأرز لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة ، لذا يمكنك إضافته بعد قليل من إطلاق الكرات.
بعد طهي المنتجات ، يمكنك زيادة سماكة الحساء بالمبنى المسلوق. يتم خلط اللبن والصفار والدقيق حتى يتم الحصول على خليط متجانس ويوضع على الموقد على نار خفيفة. إنه مرتبك باستمرار. عندما يبدأ التراكم في تكوين الفقاعات ، يتم سكب 2-3 مغرفات من الحساء تدريجيًا ويعاد الخليط الناتج إلى القدر.
أخيرًا ، يمكنك قلي جزرة مبشورة وإضافتها إلى الحساء ، مما يمنحها لونًا برتقاليًا مثيرًا للاهتمام. يرش بالكثير من البقدونس ويكون لديك بالفعل مذاق رائع ولذيذ كرات الحساء المغذية.
موصى به:
أسرار طبخ الشوربات اللذيذة
إليك بعض القواعد التي يجب أن نتبعها دائمًا ، لصنع الحساء اللذيذ : - عندما نقوم بطهي الحساء ، يُسكب اللحم بالماء البارد ، وتوضع الخضار في الماء المغلي وتُضاف بالتتابع ، حسب المدة التي تحتاجها للطهي ؛ - بعد أن يغلي الحساء ، استمر في الطهي على نار خفيفة ؛ - من أجل عدم عبور المباني ، يجب إضافتها في مجرى رفيع مع التحريك المستمر ؛ - لشوربة ألذ ، قبل الغلي مباشرة ، يمكننا أن نضع فيه قطعة من الجبن بحجم حبة الجوز.
أسرار شوربة الدجاج اللذيذة
حساء الدجاج هو الطبق المفضل ، ليس فقط عندما نمرض. نعلم جميعًا أن أفضل حل ضد الأنفلونزا هو حساء الدجاج اللذيذ . إنه بمثابة قاتل لجميع الفيروسات. ولكن بالإضافة إلى كونه مفيدًا وعلاجًا للأمراض ، فإن حساء الدجاج أيضًا لذيذ جدًا. لكن هل تعرف كيف تعده؟ وهنا عدد قليل اسرار شوربة الدجاج اللذيذة التي يمكنك تطبيقها في تحضيرها وتألقها في المطبخ
أسرار كرات اللحم اللذيذة في الصلصة
الهوس العالمي للأطعمة المريحة لها أبعادها الوطنية. بالنسبة لنا ، أحد هذه الأطعمة المميزة هو كرات اللحم بجميع الأشكال الممكنة. يقع جزء كبير من هذه المقترحات على كرات اللحم بالصلصة . هنا أيضا إمكانيات عديدة لإعداد هذا الطعام اللذيذ. هناك اختلافات من حيث طهي كرات اللحم نفسها والصلصة لها.
خيارات كرات اللحم اللذيذة حول العالم
تعتبر كرات اللحم من الأطعمة البلغارية التقليدية المفضلة لدى الجميع. تعتبر كرات اللحم المقلية من الأطباق الكلاسيكية ، وتتعدد وصفات هذا الإغراء المعطر واللذيذ. يعلم الجميع أن طعم هذا الطبق يرجع إلى البهارات التي تضاف إلى اللحم المفروم. أشكال مختلفة من كرات اللحم لا تعد ولا تحصى ، ويوفر خيال الطهاة فرصًا متنوعة للاستمتاع بجميع أنواع الأطباق بمشاركة كرات اللحم .
ثلاث وصفات لكرات الشوربة
حساء الكرات محبوب في المطبخ البلغاري ، لكنه غالبًا ما يتم تحضيره في العديد من البلدان الأخرى. فيما يلي ثلاث من أكثر الوصفات شيوعًا لصنع كرات الحساء. 1. حساء كرات اللحم المفروم والأرز المنتجات الضرورية: 300 جرام لحم مفروم ، 5 ملاعق كبيرة أرز ، ملح وفلفل حسب الرغبة ، 1 جزر ، بصل - 1 رأس ، قطعة كرفس مفرومة ناعماً ، 1 ملعقة صغيرة زبدة ، 1 ورقة غار ، 1 ملعقة كبيرة طحين ، 2 ملاعق كبيرة زبادي ، 1 بيضة ، 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طريقة التحضير: