2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
كرات لحم السمك أو المأكولات البحرية خيار جذاب إذا كنت ترغب في إثارة إعجاب ضيوفك. يمكن صنعها من الأسماك الطازجة والمعلبة ، ولكن يجب الحرص على عدم وجود أي عظام.
يتم تقديمها عادة مع مقبلات من الخضار - ساخنة أو باردة ، ولكن يمكن أيضًا تقديمها مع صلصة مُعدة مسبقًا أو محشوة على أسياخ. في هذه الحالة نقدم 3 وصفات مختلفة لكرات السمك لتنويع قائمتك:
كرات اللحم بايك
المنتجات الضرورية: 90 جرام فيليه بايك ، 3 بيضات ، 75 جرام كريمة ، 15 جرام بقسماط ، 15 جرام دقيق ، 15 جرام زيت زيتون ، ملح وفلفل حسب الرغبة.
طريقة التحضير: تُطحن شرائح السمك وتُضاف البهارات والقشدة و 1 بيضة. يُسكب هذا المزيج في قوالب معدنية تُغلى في حمام مائي حتى تتكاثف حشوها. يُرفع الخليط بعد ذلك ، وتُلف كرات اللحم المبردة في الدقيق ، وفتات الخبز ، والبيض المخفوق ، وتُقلى بزيت الزيتون على كلا الجانبين.
كرات لحم سمك الطرخون
المنتجات الضرورية: 500 جرام فيليه سلمون مطحون ، 2 ملعقة كبيرة مايونيز ، 2 ملعقة كبيرة كاتشب ، 1 ملعقة صغيرة خردل ، 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون ، 180 جرام بقسماط ، 50 جرام زبدة ، قليل من البصل الأخضر ، ملح ، فلفل أسود وطرخون حسب الرغبة.
طريقة التحضير: يتم خلط شرائح السمك مع جميع المنتجات الأخرى بدون زيت ، مما يترك القليل من فتات الخبز لللف كرات لحم السمك. من خليط السمك المحضر ، تتشكل الكرات التي تُلف في فتات الخبز وتُقلى حتى تصبح ذهبية في الزبدة.
كرات لحم السمك بالدجاج
المنتجات الضرورية: 60 جرام فيليه سمك ، 100 جرام فيليه دجاج مفروم ، 40 جرام خبز ، 50 مل حليب ، 10 جرام زبدة ، 3 بيضات ، 50 جرام بقسماط ، ملح وفلفل حسب الرغبة ، دهون القلي.
طريقة التحضير: يخلط السمك مع الدجاج المفروم ويضاف إليها الخبز والزبدة و 1 بيضة والملح والفلفل حسب الرغبة المنقوعة مسبقًا في الحليب. امزج كل شيء جيدًا وتتشكل كرات اللحم من هذا الخليط. تُغمس في البيض المخفوق وتُلف في فتات الخبز وتُقلى حتى تصبح ذهبية اللون.
موصى به:
ثلاث وصفات لكرات البيض المسلوقة
عندما يتعلق الأمر بكرات اللحم ، يتخيل معظمنا كرات اللحم التقليدية المفرومة ، ولكن هناك العديد من الوصفات الأخرى المثيرة للاهتمام لصنع كرات اللحم التي لم يجربها سوى القليل. تعتبر كرات اللحم بالبيض المسلوق جذابة بشكل خاص ، والتي بالإضافة إلى مظهرها غير التقليدي ، فهي أيضًا لذيذة جدًا.
ثلاث وصفات سهلة ولذيذة لحساء السمك
عادة ، عندما يفكر المرء فيما نأكله عندما يكون في إجازة في البحر ، يستنتج المرء أنه لا يوجد شيء أكثر ملاءمة من السمك. وماذا يمكن أن يكون أفضل من حساء السمك اللذيذ أو حساء كريمة السمك؟ لهذا الغرض ، ليس من الضروري أن تكون في البحر ، لأنه يمكنك دائمًا تحضير حساء السمك في المنزل.
أفكار لكرات اللحم النباتية اللذيذة
يتحدى الشتاء غير البارد في الخارج أن نحلم بكرات لحم نباتية لذيذة - كوسة ، سبانخ. بغض النظر عن الطقس في الخارج ، يكون الموسم شتاءًا والسبانخ والكوسة ليست لذيذة جدًا في هذا الوقت من العام. هذا لا ينبغي أن يمنعنا من صنع كرات اللحم النباتية اللذيذة - نحتاج فقط إلى إيجاد الوصفات المناسبة التي تشمل ما يسمى.
ثلاث وصفات لكرات الشوربة
حساء الكرات محبوب في المطبخ البلغاري ، لكنه غالبًا ما يتم تحضيره في العديد من البلدان الأخرى. فيما يلي ثلاث من أكثر الوصفات شيوعًا لصنع كرات الحساء. 1. حساء كرات اللحم المفروم والأرز المنتجات الضرورية: 300 جرام لحم مفروم ، 5 ملاعق كبيرة أرز ، ملح وفلفل حسب الرغبة ، 1 جزر ، بصل - 1 رأس ، قطعة كرفس مفرومة ناعماً ، 1 ملعقة صغيرة زبدة ، 1 ورقة غار ، 1 ملعقة كبيرة طحين ، 2 ملاعق كبيرة زبادي ، 1 بيضة ، 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طريقة التحضير:
الأسرار اللذيذة لكرات اللحم المخبوزة
كرات اللحم من الأطباق المفضلة لدى البلغار. يتم تحضيرها من اللحم المفروم في أغلب الأحيان مع البهارات والبصل. عادة ما تكون مقلية ، ولكن يمكن أيضًا شويها. الخيار الأكثر صحة هو صنع المخبوزات. لكن هل تعرف كيف؟ ها هي اللذيذة أسرار كرات اللحم المخبوزة
