2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
بالنسبة لشرائح اللحم ، يتم تقديم طبق جانبي من الأرز أو البطاطس بشكل تقليدي الخضار على البخار. يمكنك تنويع هذه الكلاسيكية بقليل من الخيال ومنتجات إضافية لمذاق أصلي أكثر.
البطاطا مع قشر السمسم المقرمش هي مقبلات مناسبة لشرائح اللحم. تعمل هذه الوصفة بشكل أفضل مع البطاطس الصغيرة ، لكن القديمة أيضًا تعمل.
المنتجات الضرورية: 500 جرام بطاطس أصغر ، ملعقتان كبيرتان من بذور السمسم ، ملح وفلفل حسب الرغبة ، قليل من جوزة الطيب ، 30 مليلترًا من الزيت.
طريقة التحضير: تغسل البطاطس جيداً بفرشاة ، بدون تقشير ، وتقطع إلى نصفين. يقلى السمسم بدون دهن في مقلاة جافة.
نضع البطاطس في وعاء عميق ونرش الملح والفلفل وجوزة الطيب. أضف الزيت واخلط كل شيء جيدًا.
في مقلاة مدهونة بالزبدة ، وزعي البطاطس ورشي بذور السمسم. اخبزيها على حرارة 220 درجة لمدة 50 دقيقة. تقلب البطاطس كل 20 دقيقة.
الفاصوليا الخضراء الصغيرة مع صلصة الجبن الذائب هي طبق جانبي لذيذ جدًا لشرائح اللحم.
المنتجات الضرورية: 300 جرام فاصوليا خضراء ، 100 جرام جبنة ذائبة ، 2 فص ثوم ، 1 ملعقة كبيرة طحين ، ملح وفلفل حسب الرغبة ، رشة زعتر.
طريقة التحضير: تُغسل الفاصوليا الخضراء وتُقطع الحواف وتُملأ بما يكفي لتغطيتها وتُشعل النار. يغلي لمدة 20 دقيقة.
ابشر الجبن المذاب وقطّع الثوم ناعماً. في نصف كوب من الماء المغلي فيه الفاصوليا ، اخلطي الدقيق. لا يتم تصريف الماء من الفول.
نضيف إليها الجبن المبشور والثوم ونضيف الدقيق. يُطهى على نار خفيفة لمدة دقيقتين تقريبًا وتُضاف البهارات.
البطاطس مع البازلاء هي أيضًا طبق جانبي لذيذ جدًا لشرائح اللحم.
المنتجات الضرورية: 500 جرام بطاطس صغيرة ، نصف كوب بازلاء ، 2 جزر ، 1 ملعقة كبيرة دقيق 100 ملليلتر من الكريمة السائلة ، ملح وفلفل حسب الرغبة ، 30 ملليلتر زيت ، قليل من جوزة الطيب.
طريقة التحضير: قشري البطاطس وقطعيها إلى قطع كبيرة واتركيها تغلي لمدة 15 دقيقة في ماء مملح. اقلي الجزر المقطع في الزيت الساخن لمدة 4 دقائق. أضف البازلاء والبطاطا.
يخلط الطحين بالملح ويضاف 50 مل من الماء الدافئ ويضاف كل شيء إلى خليط الخضار. نضيف البهارات ويطهى كل شيء حتى تنضج البطاطس والجزر - حوالي 10 دقائق.
موصى به:
ترى ما هو أكبر خطأ عند طهي شرائح اللحم المشوي؟
اللحم المشوي هو طبق وطني متجذر بعمق في ثقافتنا ، ولا يكاد يكون هناك عطلة لا يوجد فيها على مائدتنا. نظرًا لحقيقة أنه لا يبدو من الصعب جدًا تحضير شرائح اللحم المشوية ، فإن الجميع تقريبًا يعتبرون أنفسهم متخصصين. الشواء ، مثل أي جزء من الطهي ، له خواصه الدقيقة التي يجب إتقانها حتى تتمكن من تسمية نفسك سيد الشواء.
إليك كيفية صنع شرائح اللحم المثالية في الفرن
ستيك طبق رائع إذا تم تحضيره بشكل صحيح. تعتبر شرائح اللحم المطبوخة في الفرن على "شواية" خاصة رائعة إذا كنت ترغب في الحصول على قطعة لحم مثالية ، خاصة عندما لا يكون لديك منفذ للشواء في الفناء. تسمح الشواية بوضع الطعام فوق المقلاة بحيث يمكن للدهن أن يصب في المقلاة ولا يتراكم حول اللحم.
أنواع شرائح اللحم البقري
لحم بقري هي واحدة من أكثر اللحوم اللذيذة ، ولكنها في نفس الوقت أصعب تحضيرًا. أنواع مختلفة من شرائح اللحم البقري لها أنواع مختلفة من تقنيات الطهي ، ودرجات حرارة مختلفة يتم فيها إجراء المعالجة الحرارية ، والطريقة الفردية لتقطيع اللحم نفسه ، بالإضافة إلى العديد من الميزات الأخرى.
ماذا تطبخ مع شرائح اللحم الأخرى؟
لقد تم ترك شرائح اللحم مطبوخة بالفعل لكل شخص مرة واحدة على الأقل ، خاصة بعد العطلة. خاصة اليوم ، يكاد يكون التخلص من بقية الطعام جريمة. لذا امنحها حياة جديدة. بغض النظر عن مدى جاذبيتها وطهيها جيدًا ، فإن شرائح اللحم تجف. حتى لو كانت صغيرة ، باستخدام منتجات أخرى يمكنك تحضير أطباق جديدة تكفي لجميع أفراد الأسرة.
منكه شرائح اللحم
إلى جانب الكباب وكرات اللحم ، تعد شرائح اللحم من بين أطباق اللحوم الأكثر شيوعًا في شبه جزيرة البلقان. إنها قائمة مفضلة في معظم أنحاء العالم ، وتختلف فقط في طريقة تحضيرها. من الواضح للجميع أنه مهما كان شكل اللحم طازجًا ، لا يمكن وضعه مباشرة على الشواية أو على صينية الشواء أو في الفرن بدون تتبيل أو تتبيل.
