2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
منذ أن أصبح العالم قرية صغيرة ، وأصبحت الرحلة من صوفيا إلى بانكوك ، على سبيل المثال ، أسرع وأسهل من القطار من فيدين إلى بورجاس ، بدأت حياتنا اليومية تبدو وكأنها معرض ملون ولا تعرف أي أنماط يجب عليك يمر والتي. لوقف.
وهنا من الضروري أن نذكر أنه على الرغم من أن الخدمة في تايلاند رخيصة جدًا ، إلا أنها على أعلى مستوى في كل جنوب آسيا. هناك عدد قليل من البلدان حيث يمكنك أن تشعر بالرضا عن الأسعار المنخفضة. ربما هذا هو السبب في أن تايلاند اليوم هي واحدة من الأسواق العالمية للفواكه الغريبة.
في الوقت نفسه ، يعد الدجاج المقلي أو لحم الخنزير المطهي من الأطباق التايلاندية الشهية التي يمكنك شراؤها في العاصمة بانكوك أو في بعض المنتجعات الشهيرة مقابل 5-6 دولارات فقط للخدمة. خلاف ذلك ، في الأسواق شبه القانونية ، قد يقدم لك الباعة الجائلين طعام الشارع مثل أدمغة القرود المطهية أو الصراصير المقلية أو أضلاع الفئران المخبوزة. وهي ليست لأنها ليست لذيذة ، ولكن معرفة ما هي مصنوعة من …
المطبخ التايلاندي الشعبي المتزايد ليس غريبًا وغريبًا كما يبدو. الشيء الرئيسي في ذلك هو استخدام التوابل المختلفة ، والميزة المميزة الأخرى هي أن كل شيء يتم طهيه بمنتجات طازجة. هذا يجعلها واحدة من الأكثر صحة في العالم.
قد يستغرق صنع طبق آسيوي محلي ساعات ، لكن من الصعب وصف المتعة بعد ذلك.
المطبخ التايلاندي يمكن تقسيمها إلى أربعة أنماط إقليمية - الشمالية والشمالية الشرقية والوسطى والجنوبية. ومع ذلك ، فإن الجميع متحدون من خلال التوازن بين الأذواق الخمسة الرئيسية: حار ، حامض ، مالح ، حلو ومر.
ومع ذلك ، فإن أهم شيء هو البهارات ، وهي قريبة جدًا من مذاق البلغاريين وفرصه في السوق: الريحان ، الفلفل الحار ، القرنفل ، الكزبرة ، الكمون ، الزنجبيل ، عشب الليمون ، الليمون الأخضر ، أوراق الليمون الأخضر ، الثوم.
إنها نضارة الأهم في المطبخ التايلاندي - الخضار والفواكه والأسماك والمأكولات البحرية الأخرى ، يجب أن يكون كل شيء طازجًا. حتى الأرز ، الموجود في كل مكان تقريبًا ، يُطلب منه أن يكون من موسم الحصاد الأخير.
المقبلات التايلاندية
كرات الأرز ، قطع اللحم المقلية أو المطهية ، ولكن دائمًا بنكهة الصلصة الحلوة أو الحارة وأطباق الخضار.
السلطات التايلاندية
يمكنك العثور عليها لكل ذوق - حلو ، مالح ، حامض ، مثل سلطة الخيار ، سلطة لحم البقر ، سلطة البابايا ، سلطة السبانخ ، سلطة الخيار مع الفول السوداني.
الصلصات التايلاندية
يبدو أن الأكثر تفضيلاً هي التوابل ، حيث يكون الفلفل الحار والثوم المكونات الرئيسية. يغمر التايلانديون كل طبق تقريبًا بصلصة سمك آسيوية معينة تشبه فول الصويا المألوف لدينا.
الحساء التايلاندي
في حساء تايلاند لم يتم تقديمه كدورة أولى ، ولكن مع الآخرين. باستخدامه ، يمكنك صب وعاء من الأرز للحصول على نكهة ، ويمكنني تناوله بشكل منفصل. الحساء غالبًا ما يكون حارًا جدًا. بعض الشوربات هي: حساء اليقطين ، حساء الجمبري ، حساء الجمبري الحلو والحامض ، حساء الدجاج مع حليب جوز الهند.
الأطباق التايلاندية الرئيسية
سواء كان لحم الخنزير أو الدجاج أو المأكولات البحرية ، فإن مقبلات الأرز والخضروات المطهية تجعله أمرًا لا مفر منه. يتم تقديم الصلصات المختلفة بشكل منفصل وهي دائمًا عدة أنواع من الحلو إلى الحامض الحلو إلى الحار.
إذا عبق المطبخ التايلاندي بدوت على دراية بالأطباق المعروضة ، لا تتفاجأ - وفي هذا الجزء من العالم يطبخون مثلنا. للوهلة الأولى ، تبدو تايلاند غريبة ، ولكن في الواقع ، الحياة طبيعية تمامًا - مثل النهر الذي يغسل في مساره البطيء شواطئ الحياة اليومية.
شاهد المزيد من الوصفات التايلاندية مع صدور الدجاج أو مجموعتنا من الوصفات الكورية الشهية.
موصى به:
أكثر من 80 في المائة منا يعانون من عدم تحمل نوع واحد أو أكثر من الأطعمة
يعد التعصب الخلقي أو المكتسب لأطعمة معينة سببًا رئيسيًا لاضطرابات التمثيل الغذائي في الجسم ، مما يؤدي إلى زيادة الوزن والعديد من الأمراض المزمنة. غالبًا ما يتم الخلط بين عدم تحمل الطعام والحساسية الغذائية. يسبب عدم تحمل الطعام ضررًا أكبر بكثير لصحة الإنسان من حساسية الطعام الشائعة.
اطبخ بشكل صحيح وتناول الطعام بشكل صحيح مع هذه النصائح
ماذا نعني بالتغذية السليمة؟ هذا لا يعني فقط اتباع الاحتياجات الطبيعية لجسمك عند اختيار نوع أو آخر من الأطعمة ، ولكن أيضًا استهلاك نفس القدر من الطعام الذي يحتاجه الجسم بالفعل - لا أكثر ولا أقل. أجزاء صغيرة على طبق يجب أن تحاول عدم الإفراط في تناول الطعام.
لا يصدق! نما روماني قرع عملاق
تمكن اليقطين العملاق من انتزاع رجل من رومانيا من حديقته الخاصة. تزن خضروات الفاكهة الضخمة أكثر من مائة كيلوغرام ويزرعها شخص لا يعمل مهنياً في الزراعة ويدير النباتات بدلاً من الترفيه. المالك الفخور لليقطين العملاق هو لوسيان البالغ من العمر 47 عامًا من وسط مدينة سيبيو.
تقاليد الطهي في تايلاند
المطبخ التايلاندي حار وأصلي وباهظ. يغلب عليها "النار" وخمس نكهات - حامض ، حلو ، مر ، مالح وحار ، وهي أعلى من باقي النكهات. سحر الطبق التايلاندي يكمن في اندماج الأذواق. يمكن لوفرة الفواكه والخضروات والأسماك واللحوم أن تدهش حتى المشتري والطاهي الأكثر تطلبًا.
زيت الفلفل الأسود! لماذا هو مفيد بشكل لا يصدق؟
الفلفل الأسود - هذا هو أكثر أنواع التوابل شعبيةً ومفضلةً في العالم ، مما يمنح كل طبق عمقًا من المذاق والتوابل. إضافة رشة من الفلفل الأسود إلى أي طبق هي أفضل نكهة عادية. تم تقييمه منذ العصور القديمة. وهل تعلم أن هذه البهارات تقدم العديد من الفوائد الصحية؟ ما هو الفلفل الاسود؟ الفلفل الأسود هو نبات من عائلة الفلفل ، والتي تستخدم ثمارها على نطاق واسع كتوابل ودواء.
