فطائر التفاح الرقيقة

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

دلل أحباءك بفطائر التفاح التي تذوب في فمك. بالنسبة لاثني عشر فطيرة ، ستحتاج إلى تفاحتين ، و 250 جرامًا من الدقيق ، ومائة جرام من السكر البني ، وملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز ، وملعقة صغيرة من صودا الخبز ، ونصف ملعقة صغيرة من الملح ، ونصف كوب من الزبادي ، وستين مليلترًا من الزيت ، اثنين من مسحوق الفانيليا ، بيضتين.

تحتاج أيضًا إلى ستين جرامًا من الجوز المفروم ، وملعقة كبيرة من السكر الأبيض ، وملعقة صغيرة من القرفة. لجعل العجينة طرية ، تحتاج إلى خلط المكونات الرطبة والجافة بعناية.

سخن الفرن على مائتي درجة. دهن قالب الكعك القياسي أو اثني عشر علبة خاصة. قشر التفاح وأزل القلب وقطّعها إلى مكعبات.

اخلطي الدقيق والسكر البني والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح. في وعاء منفصل ، اخلطي الزبادي والبيض والفانيليا والزيت. اخلطي خليط الحليب مع الدقيق. إضافة التفاح والجوز ، يمكنك اختياريا إضافة قطع الشوكولاته.

تصب في قوالب. اخلطي السكر الأبيض والقرفة في وعاء ورشي المافن بهذا الخليط. اخبزي لمدة 25 دقيقة ، حتى يخرج عود أسنان عالق في منتصف الكعك جافًا.

أخرجي المافن من العلب وقدميه ساخناً. يمكنك أيضًا تبريدها على رف سلكي ثم إعادة تسخينها قليلاً عند التقديم.

إذا لم يكن لديك زبادي حاليًا ، امزج مائتين وعشرين مليلترًا من الحليب مع ملعقة كبيرة من الخل أو عصير الليمون. اخلطي واتركيه لمدة خمس دقائق ، ثم استخدمي.

عندما تملأ قوالب المافن بالخليط ، املأها بثلثي أو ثلاثة أرباع ارتفاعها مع ارتفاع الكعك. إذا كنت لا تستخدم جميع الثقوب في قالب الكعك القياسي ، فاملأ الفراغات بالماء حتى لا تشوه القصدير.

استخدم خليط المافن فورًا وإلا فلن يرتفع. بمجرد خبزها ، أخرجها من العلب وإلا سيكون القاع رطبًا.