2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الشاي التركي لا يوصف - يجب تجربته. إنه ليس فقط لذيذًا جدًا ، ولكنه مفيد للغاية أيضًا. يتم تقديمه في وطنه في أي وقت - بعد الإفطار والغداء والعشاء.
في عام 2004 ، سجلت تركيا رقماً قياسياً بإنتاجها ما يقرب من 206.000 طن من الشاي ، تمثل 6.4٪ من السوق العالمية. في نفس العام ، كانت الدولة أول من استهلك الشاي للفرد - 2.5 كجم للفرد. دعونا نرى ما هو الاهتمام الذي لا يوصف به.
التقليدية شاي تركي هو شاي أسود محلى للغاية. يزرع على الساحل الشرقي للبحر الأسود ، حيث المناخ معتدل والتربة خصبة. تُقطف أوراقها وتجفف وتُقدم لصنع الشاي.
الشاي الأسود فريد من نوعه. يتأكسد لفترة أطول من أنواع الشاي الأخرى وله رائحة مميزة. بالإضافة إلى احتوائه على كمية كبيرة من الكافيين مما يجعله بديلاً مناسبًا للقهوة.
على نحو متزايد ، يتم خلط الشاي الأسود التركي مع الإضافات الأخرى ، بما في ذلك الحمضيات والزهور. ومع ذلك ، الشاي التركي التقليدي مصنوع فقط من الشاي الأسود.
من أسرار الشاي التركي يكمن في تحضيره. لهذا الغرض ، لا يتم استخدام إبريق شاي واحد ، ولكن 2 إبريق ، يتم إنتاجهما خصيصًا لصنع الشاي في البلاد. يُسكب ماء الشاي في الماء الأكبر الموجود أدناه.
توضع أوراق الشاي الأسود العطرة فوق إبريق الشاي الصغير. كما تغمرهم القليل من الماء. بهذه الطريقة يصبح المشروب قويًا ورائعًا حقًا. ضع الغلاية المزدوجة على الموقد واتركها لمدة 15-20 دقيقة.
عند تقديمه ، يُسكب أولاً من الشاي المخمر ، ويستخدم الماء المتبقي لتخفيف الشاي حسب الرغبة. يتم تقديم المشروب العطري في أكواب زجاجية نموذجية من الشاي التركي.
عند السكب توضع فيه ملعقة معدنية تعمل كموصل للحرارة وإذا كان الشاي ساخناً فإنها تمنع تكسير الكؤوس الزجاجية من فرق درجة الحرارة المتكونة بين الأكواب والشاي.
يُنكه تقليديا بمكعبات السكر - السكر التركي.
موصى به:
قواعد صنع الشاي
الشاي ، الذي تم اكتشافه وفقًا لأحدث البيانات التاريخية حوالي 2600 قبل الميلاد. في الصين خلال عهد الإمبراطور الأسطوري شين تشونغ ، سرعان ما انتشر في جميع أنحاء العالم واستمر في التواجد بانتظام على طاولتنا. على عكس بلغاريا والعديد من الدول الأوروبية الأخرى ، حيث يعتبر شرب الشاي أمرًا معتادًا تمامًا ، يتم اتباع قواعد معينة في البلدان الآسيوية في إعداده ، ومراسم الشاي هي شيء مقدس.
لماذا تختار شاي الأعشاب بدلاً من الشاي الأخضر أو الأسود؟
أصبح شاي الأعشاب أكثر شيوعًا مع مرور كل يوم. الآن في الصيف من الجيد أن تستهلك كل يوم باعتدال. بصرف النظر عن كونها علاجية ، فإن لها أيضًا خصائص علاجية. لطالما اعتبر الشاي عاملاً رئيسياً في الصحة الجيدة والحكمة والسعادة. فوائده معروفة للجميع ، لكن من الأفضل اختيار شاي الأعشاب بدلاً من الشاي الأخضر أو الأسود.
فن صنع الشاي الأحمر المثالي
الحضارة الصينية ، إحدى أقدم الحضارات ، حققت عددًا من الاكتشافات ، بما في ذلك الشاي. وفقًا للأسطورة ، حدث هذا حوالي 2700 قبل الميلاد ، واكتشف الشاي هو الإمبراطور الصيني شين نونج ، الذي حكم لمدة 17 جيلًا. يظل اسمها في تاريخ الصين مرتبطًا دائمًا بمعرفة الأعشاب والنباتات ولا يزال يحظى بالتبجيل بين جميع الصيادلة.
كيف يصنع الشاي التركي التقليدي؟
التقليدية شاي تركي إلى جانب كونه ممتعًا في الذوق ، فهو أيضًا مفيد جدًا. يتم تقديمه في جارتنا الجنوبية خلال جميع وجبات اليوم الرئيسية - صباحًا وظهراً ومساءً. إليك كيفية صنع مشروب ساخن معطر في المنزل للحصول عليه بنفس طريقة شخصيات المسلسلات التلفزيونية العديدة.
كيفية صنع الشاي التركي - دليل للمبتدئين
نظرًا لموقع تركيا على حدود أوروبا الشرقية وغرب آسيا ، فلا عجب أن الشاي هو المشروب الأكثر شعبية في البلاد. لكن هل تعلم أن تركيا هي أكبر دولة تشرب الشاي في العالم؟ تشير التقديرات إلى أنه يتم استهلاك سبعة كيلوغرامات من الشاي للفرد سنويًا في الشرق الأوسط ، لذلك يمكن القول أن تحضير وشرب هذا المنتج جزء لا يتجزأ من الثقافة التركية والحياة اليومية.
