2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الحضارة الصينية ، إحدى أقدم الحضارات ، حققت عددًا من الاكتشافات ، بما في ذلك الشاي. وفقًا للأسطورة ، حدث هذا حوالي 2700 قبل الميلاد ، واكتشف الشاي هو الإمبراطور الصيني شين نونج ، الذي حكم لمدة 17 جيلًا. يظل اسمها في تاريخ الصين مرتبطًا دائمًا بمعرفة الأعشاب والنباتات ولا يزال يحظى بالتبجيل بين جميع الصيادلة.
بعد كل ما قيل حتى الآن ، إذا أراد المرء التعرف على تاريخ الشاي ، وأنواع الشاي المختلفة ، وطريقة تحضيره وتقاليد الشاي ، فيجب على المرء أن يلجأ إلى جذوره الصينية ويتبع المفاهيم الصينية عن الشاي ، على الرغم من أنه يمكن الآن تقديم هذا المشروب الساخن في جميع أنحاء العالم.
وفقًا للصينيين ، هناك ستة أنواع من الشاي ، تختلف في لون الشاي الأبيض والملون ، والتي يتم الحصول عليها عن طريق تخميرها ، باستثناء الشاي الأبيض والملون. يحظى الشاي الأحمر بأهمية خاصة ، ويحظى بشعبية كبيرة في الغرب. إليك ما يجب معرفته عنه وكيف يمكنك تحضيره:
1. الشاي الأحمر له لون بني محمر إلى بني غامق بعد تخميره.
2. الطريقة التقليدية لعمل معظم أنواع الشاي ، بما في ذلك الشاي الأحمر ، هي إضافة 1 ملعقة صغيرة من الشاي لكل كوب و 1 للإبريق. ثم أضف الماء المغلي وانتظر حوالي 3-5 دقائق للحصول على التسريب اللطيف.
3. الشاي الأحمر هو من بين الأكثر شيوعا في أوروبا.
4. جميع أنواع الشاي المتوفرة في المملكة المتحدة تقريبًا حمراء. تشتهر دارجيلنغ فيرست فلوش بشكل خاص ، والتي تتمتع بطعم ورائحة قوية للغاية. يتم قطف أوراق الشاي الخاصة بها في أبريل فقط ، وبسبب جودتها العالية ، يُطلق على هذا النوع من الشاي غالبًا اسم Champagne of Tea.
5. نظراً للرائحة القوية والطعم القوي للشاي الأحمر ، يفضل الكثير من الناس أن يضيفوا إليه ألوان أزهار مختلفة ، وبالتالي يتحولون إلى شاي زهور. من المهم أن تتذكر أن رائحة الشاي الحقيقي يجب أن تكون بنسبة 70٪ من رائحة الزهور.
6- يمكنك إضافة العسل والليمون إلى الشاي الأحمر ، لأن رائحته لن تنقص ، وهي إحدى خصائصه الأساسية.
موصى به:
كوب الشاي المثالي
أصبح من الواضح الآن كيفية تحضير كوب الشاي الإنجليزي المثالي - شاي الحليب. أجرى الخبراء البريطانيون حسابات وابتكروا صيغة الشاي المثالي. حدد المتخصصون النسبة المثلى للمكونات ودرجة الحرارة التي يجب أن يتم فيها استهلاك المشروب عن طريق إجراء تجارب مع متطوعين.
كيفية صنع التورتيليني المثالي
تورتيليني للإيطاليين مثل الزلابية للروس. هذا النوع من المعكرونة محشو ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل. بهذه الطريقة ستعرف بالتأكيد مكونات التورتيليني ، ستتمكن من اختيار الحشوة وتحضيرها بالصلصة المناسبة. عجينة العجن قياسية ويتم تحضيرها من 300 جرام من الدقيق و 3 بيضات وملعقة كبيرة من زيت الزيتون وملعقة صغيرة من الملح.
Kachokawalo هو الجبن المثالي للنبيذ الأحمر
جبن كاتشوكاوالو غير المعروف في بلدنا هو أحد أشهر الجبن الإيطالي وأغلى ثمناً. في معظم البلدان ، يكلف حوالي 650 دولارًا لحوالي 450 جرامًا من المنتج. لكن مذاقه يستحق المال حقًا. وإلى جانب ذلك ، من المحتمل أن يكون أفضل جبن يمكنك تناوله إذا كنت جالسًا مع كوب من النبيذ الأحمر عالي الجودة.
كيفية صنع البيستو الأحمر
تكاد لا توجد وصفة لصنع البيستو لا تسمى بالطريقة الكلاسيكية. هناك العديد من أنواع الصلصة العطرية وعلى الرغم من المكونات المختلفة التي يتم وضعها فيها جميعًا ، هناك شيء واحد مؤكد - بيستو جينوفيز الكلاسيكي مصنوع أساسًا من الريحان. في صقلية ، يتم تحضير المعكرونة ليس باللون الأخضر ، ولكن باللون الأحمر (Pesto alla Siciliana) ، باستخدام الطماطم ، والريحان المضاف بكمية صغيرة جدًا.
الشاي الأحمر والأصفر يقيان من الأمراض
يقول العلماء إن الشاي الأخضر أكثر فائدة من الأسود. هذا يرجع أساسًا إلى حقيقة أن أوراق الشاي الأخضر تخضع لمعالجة أقل بكثير ، مما يحتفظ بخصائصه المفيدة. بخلاف ذلك ، يُصنع الشاي الأخضر والأسود من نفس النبات ، ويتم جمع الأوراق فقط في أوقات مختلفة.
