2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
مرزبانية هي واحدة من أقدم الأطباق الشهية. ومع ذلك ، في بلدنا ، ساد الرأي منذ سنوات بأن المرزبانية هو ذلك الشبه الغريب للشوكولاتة ، مع طعم ليس لطيفًا للغاية ، ولكن بسعر منخفض نوعًا ما. ومع ذلك ، فهذه فكرة خاطئة كبيرة.
مرزبان هو في الواقع مزيج من مسحوق اللوز المبشور مع مسحوق السكر لصنع عجينة مرنة. تتحد مكوناته جيدًا بحيث لا تحتاج إلى عنصر لاصق إضافي.
المرزبانية الحقيقية هي في الحقيقة عجينة لوز ناعمة ذات مذاق فريد. اليوم ، لحسن الحظ ، المرزبانية الحقيقية متوفرة بالفعل في بلدنا.
وهذا فقط بسبب قاعدة الاتحاد الأوروبي التي تنص على أنه لا يمكن بيع شيء ما تحت اسم مرزبان إلا إذا كان يحتوي على ما لا يقل عن 14٪ من زيت اللوز.
قلة من الناس يعرفون التعريف الحقيقي لمارزيبان. وهي عبارة عن عجينة شهية مصنوعة من اللوز الحلو والمر والسكر وأحيانًا ماء الورد. كانت معروفة في أوروبا منذ قرون ، ويمكن العثور على جذورها في مكان ما في عمق الشرق.
نظرًا لأنه منتج نهائي ، يمكن استهلاك المرزبانية مباشرة. بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لقوامه الحلو المرن ، فإنه يستخدم على نطاق واسع في صناعة الحلويات. كما أنه مفضل لأنه سهل التحضير ويمكن تصميمه على غرار.
في العديد من البلدان الأوروبية ، تصنع تماثيل مرزبانية حلوة محلية الصنع. يمكن أن تكون جميع الأنواع - الحيوانات الصغيرة والفواكه والزهور الجميلة وجميع أنواع القوالب لتزيين الكعك والمعجنات.
ميزة أخرى هي أنه يمكن إضافة جميع أنواع الدهانات غير الضارة إلى عجينة اللوز ، وبالتالي فإن الأشكال النموذجية لا تصبح جميلة فحسب ، بل إنها أيضًا أكثر واقعية. يمكن تزيين تفاصيل Marzipan والحلويات بالشوكولاتة والسكر والليمون الصقيل.
تطبيق آخر للمرزبان في تحضير الكعك. يمكن دحرجة قشرة منه لتغطية الكعكة بالكامل. بالإضافة إلى ذلك ، يتناسب المرزبان بشكل جيد مع الشوكولاتة.
لذلك ، فهي مادة خام شائعة الاستخدام لتعبئة جميع أنواع الشوكولاتة والشوكولاتة.
موصى به:
استخدام الشعير في الطهي
الشعير (Hordeum distichon ، Hordeum vulgare) هو نبات من عائلة الحبوب. تم استخدامه للطعام منذ العصر الحجري الحديث. تم العثور على بيانات مكتوبة حول هذا الموضوع من القرن الأول. ثم أوصى المعالج اليوناني القديم Diskoridis به كعلاج لالتهاب الحلق وضد الحالة المزاجية السيئة وفقدان الوزن.
استخدام الببغاء في الطهي
قلة هم الذين سمعوا كلمة "ararut" ، وأولئك الذين سمعوها من مكان ما ليس لديهم فكرة عن ماهيتها. اراروت هو نوع من محاصيل الحبوب ، غير معروف في بلغاريا. ومع ذلك ، فهو مفيد للغاية لأنه سهل الهضم للغاية ويحتوي على العديد من الفيتامينات.
استخدام الطهي للاندريش
إندريشيتو هو عشب عطري للغاية يجب أن يكون موجودًا في كل منزل. قلة من الناس يعرفون أن indrisheto هو في الواقع النوع الوحيد من نبات إبرة الراعي الصالح للأكل. بصريا يبدو مثل إبرة الراعي ، لكن رائحته مثل الوردة - مثيرة للاهتمام ، أليس كذلك؟ يعتقد أن هذه الشجيرة دائمة الخضرة تأتي من جنوب إفريقيا.
استخدام المسكيت في الطهي
طحين المسكيت يتم الحصول عليها من الثمار على شكل قرون وبقوليات من الشجرة المسكيت . يوجد حوالي 45 نوعًا من أشجار المسكيت موزعة في المناطق القاحلة حول العالم. تنمو في أجزاء من أمريكا الجنوبية وجنوب غرب الولايات المتحدة وحتى صحراء تشيهواهوا في المكسيك.
ثلاث إغراءات حلوة لا تقاوم مع المرزبانية
غالبًا ما يتم تجاهل Marzipan عندما يتعلق الأمر بإغراءات حلوة مختلفة. الحقيقة هي أنه يمكن أن يكون مكونًا رئيسيًا لإعطاء طعم مختلف لا يوصف لكل شيء يضاف إليه. ستجد هنا ثلاث إغراءات حلوة لا تقاوم مرزبانية . ها هم: ملفات تعريف الارتباط Marzipan المنتجات الضرورية:
