2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يعتبر الجير من أفضل العلاجات. الفاكهة الحمضية فعالة للغاية في نزلات البرد وأمراض الجلد واضطرابات المعدة والدوسنتاريا وكذلك التئام الجروح والإصابات الأخرى.
تم إثبات القيمة الطبية للجير بشكل قاطع وتوثيقها من خلال العديد من الدراسات. الفاكهة الخضراء مطهرة للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يساعد في الوقاية من الأمراض ويسهل تطهير الجسم من السموم.
يعتبر الجير منبهًا رائعًا للكبد. إنه غني بالإنزيمات المائيّة ويخلق بيئة حمضية في المعدة ، وهو أمر ضروري لهضم البروتينات وامتصاص المعادن.
عصير الليمون والليمون علاجات محددة لعلاج أمراض مثل الربو ونزلات البرد ومشاكل الكبد ومشاكل الجهاز الهضمي.
لأغراض الطهي يفضل استخدام الجير وعصير التفاح على خل التفاح لاحتوائه على أحماض مفيدة وفيتامينات ومعادن وإنزيمات مهمة.
في الطبخ ، يعتبر الليمون الأخضر ذا قيمة بسبب حموضة العصير ورائحة القشر. تستخدم في فطيرة التاكو والليمون ، وهي حلوى تقليدية من فلوريدا ، الولايات المتحدة الأمريكية.
غالبًا ما يستخدم في المطبخ المكسيكي. بالإضافة إلى ذلك ، تُستخدم أوراق الجير الكفيري في أطباق شمال شرق آسيا. يعد استخدام الليمون الأخضر المجفف كنكهة نموذجيًا للمطبخ الفارسي.
الجير مناسب جدًا لتوابل الأسماك والمأكولات البحرية والمأكولات الشهية. تضاف الحمضيات إلى الضمادات والمخللات.
عصير الليمون مناسب جدًا لتوابل الخضار وسلطات الفاكهة. إذا ضغطت عصير الليمون على شرائح الفاكهة - التفاح والموز والخضروات البيضاء ، يمكنك حمايتها من فقدان لونها الطبيعي.
يستخدم الجير ، وبشكل أكثر تحديدًا عصيره ، على نطاق واسع في المشروبات مثل الجير. الكوكتيلات الكحولية مع إضافة الجير مغرية بالجن مع منشط ، مارغريتا ، موخيتو وكوبا ليبر.
موصى به:
كتاب الطبخ: الطبخ السليم للأسماك
الأواني المريحة جدًا لطهي الأسماك هي أواني طويلة خاصة بشبكة بها مقابض على الجانب. هذا يزيل الأسماك قليلاً من الماء دون تمزيقها. في حالة عدم وجود مثل هذا الإناء ، يوصى بغلي الأسماك الكبيرة ولفها بقطعة قماش نظيفة ومتفرقة ، ومسلقة مسبقًا وشطفها بالماء البارد ، وربطها برفق باستخدام خيوط.
الجير أم الجير؟
الجير هو اسم مستخدم على نطاق واسع لنوع من الحمضيات له خصائص مشابهة للليمون. أصله من جنوب آسيا. يمكن العثور عليها أيضًا باسم "lime" ، لكن هذا ليس اسمًا صحيحًا. أكبر منتجيها هم الهند والمكسيك والأرجنتين والبرازيل. يوجد حوالي 15 نوعًا مختلفًا من الجير.
الفراولة البرية - فاكهة لذيذة وعشبة قيمة
الفراولة البرية هي فاكهة فريدة من نوعها غنية بالفيتامينات مع شحنة صحية مثبتة. فواكهها الطازجة وكذلك الشاي من أوراقها علاج سحري لجميع أنواع أمراض الكبد والجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية. ثمار الفراولة هي أول ما يظهر في الربيع. يتم حصادها في يونيو.
الزعفران - الذهب للطبخ والطب
يمثل الزعفران ألوان الزعفران الأرجواني. تزهر مرة واحدة في السنة ، ولأيام قليلة فقط. بالإضافة إلى ذلك ، تختلف زعفران الزعفران عن الزعفران المألوف لدينا والمصاصات الثلاثة المخفية ، والتي يتم تجفيفها من أجل الزعفران. إن قطف الزعفران عملية شاقة وحساسة للغاية ولا يتم إلا باليد.
زيوت الطبخ الأساسية في الطبخ! الذي يستخدم من أجل ماذا
تمتلئ أرفف المتاجر الحديثة بتشكيلة واسعة من الزيوت النباتية. ومع ذلك ، فإن معظم ربات البيوت يستخدمن نوعين فقط من الزيت - أحدهما للقلي والآخر لتتبيل السلطات. هذا النهج ليس صحيحًا تمامًا. يوصي خبراء التغذية الحديثون بأن يكون لديك حوالي خمسة أنواع زيوت مختلفة في المطبخ واستخدامهم بالتناوب.
