2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15
أرونيا هي شجيرة فواكه موطنها أمريكا الشمالية. ينمو في الأراضي الرطبة التي تنتشر فيها الشجيرات والغابات الرطبة ، يصل ارتفاعها إلى 2.5 متر.
ثمارها ذات لون أرجواني مرير ولاذع. تحتوي على نسبة عالية من مركبات الفلافونويد ومضادات الأكسدة. تستخدم أرونيا لصنع المربيات والنبيذ والعصائر والعصائر الطازجة.
مع بداية أواخر الصيف وأوائل الخريف ، تكون ثمارها ناضجة وجاهزة لإعداد مثل هذا الشراب المفيد واللذيذ.
لصنع شراب التوت الخاص بك ، يجب عليك أولاً غسل الفاكهة جيدًا. ثم يتم طحنها بخلاط أو سحقها يدويًا من خلال مصفاة ، لكن هذا من شأنه أن يحرمك من المواد المفيدة الموجودة في القشرة. يجب أن تكون مجعدة مسبقًا لأن بشرتها صحية للغاية وغير منفذة.
يتم خلط لب الفاكهة من عصير الخنق في هذه المرحلة مع السكر. إذا أردنا مذاقًا حلوًا غير مزعج قليلاً ، فنحن نضيف 750 كجم لكل لتر من التوت البري. السكر.
للحصول على مركز أكثر حلاوة ، التزم بنسبة 1: 1 - يضاف كيلوغرام واحد من عصير التوت البري لكل كيلوغرام. السكر. بمجرد اختيار النسبة المفضلة لديك ، اسكب العصير الناتج في وعاء زجاجي ، والذي يجب أن يظل في مكان مظلم وبارد لمدة تصل إلى 48 ساعة.
ثم اسكبه من الوعاء وصفيه مرة أخرى. يمكنك استخدام مصفاة رفيعة أو استخدام قماش قطني نظيف. يُسكب العصير الناعم الناتج في زجاجات مناسبة ويتم تعقيمه لمدة تصل إلى 4 دقائق.
إذا كنت ترغب في إضافة طعم آخر إلى نكهة chokeberry في الشراب ، فأثناء عملية سحق أو طحن الفاكهة ، أضف ملعقة كبيرة من قشر الليمون المبستر.
يتم تخفيف الشراب النهائي وفقًا لتفضيلاتك الشخصية ويمكن استخدامه لإعداد أنواع مختلفة من الكعك ؛ لتزيين الكريمات أو الآيس كريم ، والتجربة فقط بإضافته إلى المشروبات المختلفة
موصى به:
طريقة عمل شراب السكر للكعك
تتطلب العديد من المعجنات والكعك حشو أعشاب من الفصيلة الخبازية بشراب السكر. القاعدة الأساسية هي أن أحدهما يجب أن يكون باردًا - إما المستنقع أو الشراب. الخيار الأفضل هو ترك الشراب ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة وصبه فوق المستنقع الذي بقي لمدة أربع ساعات على الأقل بعد الخبز.
شراب القيقب
يعتبر شراب القيقب بديلاً بنسبة 100٪ للسكر ، ويمكن استخدامه بأمان من قبل الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. على الرغم من أن شراب القيقب لا يحظى بشعبية في بلدنا ، إلا أنه يعتبر أحد أكثر المنتجات الطبيعية صحة والتي يمكن أن تحقق العديد من الفوائد لصحة الإنسان.
كتاب الطهي: قواعد صنع شراب محلي الصنع
يتذكر الكثير منا بالحنين تلك الأوقات التي كان فيها أحد أكثر المشروبات اللذيذة في طفولتنا شرابًا منزليًا أو عصيرًا ، تم صنعه بمهارة حقيقية من قبل جداتنا أو أمهاتنا. هذا ينطبق بشكل خاص على أولئك الذين لديهم حظ جيد لقضاء عطلتنا الصيفية في قراينا أو فيلاتنا ، حيث تُصنع العصائر والعصائر من الفاكهة المزروعة محليًا ، وليس تلك التي نراها في الأسواق اليوم ، وعلى الرغم من وجودها.
بدلا من السكر - شراب الصبار
شراب الأغاف بديل جديد للسكر بعد قصب السكر وشراب القيقب والستيفيا. إنه مُحلي طبيعي يمتصه جسم الإنسان بالكامل. يسمى الشراب الذي يتم الحصول عليه من الصبار أيضًا ماء العسل. إنه أحلى من العسل وأحلى 1.5 مرة من السكر. الأغاف نبات مشابه جدًا للصبار.
لنصنع شراب الفاكهة لفصل الشتاء
إن الشراب الحلو الذي تصنعه الجدة ، والذي نحاول أن نشربه بدون ماء مباشرة من الزجاجة بعيون ضيقة ، والذي نستمتع به عادة في أيام الشتاء ، هو مشهد مألوف وحلو لا ننسى دائما باعتزاز. يظل طعم مشروب الفواكه الطازج لا يُنسى. استوحى بعض المؤلفين ، مثل P.