2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-11-26 14:46
الأشخاص الذين يشاركون بشكل احترافي في تذوق النبيذ وتقديمه على دراية جيدة بالمعايير والإجراءات المختلفة ، بحيث يتم ذلك بأفضل طريقة ممكنة.
يشرح السقاة الخبير فرانك كرامر سبب وكيفية مطابقة النبيذ مع الطعام المقدم بحيث يكونان في توازن مثالي.
يقول إن معظم معارفه لا يستطيعون معرفة كيف ومتى يتم الجمع بين النبيذ وأطعمة معينة ، في حين أن مذاقه مع الآخرين لا يكون جيدًا.
يكشف لنا فرانك عن خدعة أساسية تقريبًا ستساعدنا بالتأكيد على جعل المهمة ممكنة.
أهم مبدأ يجب أن نتبعه لتناول عشاء مثالي ممزوج بالنبيذ هو ألا يكون مذاق الطعام أحلى من النبيذ.
هذا هو السبب: بغض النظر عن نوع النبيذ ، ستبدو الرشفة مرًا بعد تناول قضمة حلوة.
هل فكرت على الفور في أحد معارفك الذي يشرب الخمر ويأكل الشوكولاتة؟ هؤلاء الأشخاص هم في الواقع عشاق شغوف بالمتعة الحلوة ويشربون النبيذ فقط لتحليتهم بعد ذلك بقمة الشوكولاتة الذائبة.
موصى به:
الشوكولاتة تساعدنا على التفكير بسرعة
شرعت مجموعة من العلماء الأمريكيين في إثبات أن حبوب الكاكاو تعمل على تحسين الدورة الدموية وبالتالي تساعد في تدفق أفكارنا بمعدل أسرع بكثير. لإثبات أن مادة الفلافانول ، الموجودة في حبوب الكاكاو ، تحسن التفكير وتجعله أسرع ، قرر الخبراء إجراء تجربة.
كيف تساعد الشوكولاتة بالضبط على إنقاص الوزن
كما نعرف، الشوكولاته يمكن أن تكون مختلفة - حليبي وأبيض وداكن. الشوكولاته البيضاء ليست شوكولاتة على الإطلاق ، لأنها تفتقر إلى حبوب الكاكاو ، ولكن فقط زبدة الكاكاو. تحتوي شوكولاتة الحليب على حبوب الكاكاو ، ولكن بكميات صغيرة - تصل إلى 35٪.
كأس من النبيذ الأحمر وقطعة من الشوكولاتة هي السبيل إلى طول العمر
يمكن لبضع قطع من الشوكولاتة وكوب من النبيذ الأحمر إطالة عمر الشخص وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. تم التوصل إلى هذا الاستنتاج من قبل مجموعة من العلماء من أستراليا ونيوزيلندا ، بعد إجراء دراسات خاصة. الاستهلاك اليومي من 100 جرام من الشوكولاتة الداكنة و 150 مل من النبيذ الأحمر هو الغذاء المثالي لأولئك الذين يرغبون في العيش حتى سن الشيخوخة دون الحاجة إلى زيارة طبيب القلب.
فساتين الشوكولاتة والحلوى موكب لصالون الشوكولاتة في باريس
بالنسبة لصالون الشوكولاتة السنوي ، ستستقبل العاصمة الفرنسية في الأيام المقبلة محبي إغراء الحلويات المفضلة بمساحة 20 ألف متر مربع مغطاة بالشوكولاتة. سيقدم حدث هذا العام أحدث الاتجاهات في إنتاج حلوى الشوكولاتة ، وكجزء من آخر صيحات الموضة للشوكولاتة ، يمكنك مشاهدة فساتين الشوكولاتة وبيوت الشوكولاتة.
سوف تخمر الشوكولاتة مثل النبيذ
طور علماء بلجيكيون تقنية جديدة لإعطاء نغمات مختلفة في مذاق الشوكولاتة ، تمامًا مثل أجود أنواع النبيذ وأفخمها. تهدف التكنولوجيا الشبيهة بالتخمير إلى إضافة التنوع وتغيير مذاقها المألوف. سيتم استخدام خميرة مختلفة في حبوب الكاكاو لصنع شوكولاتة لا تنسى وفريدة من نوعها.
