2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15
تتطلب العديد من المعجنات والكعك حشو أعشاب من الفصيلة الخبازية بشراب السكر. القاعدة الأساسية هي أن أحدهما يجب أن يكون باردًا - إما المستنقع أو الشراب.
الخيار الأفضل هو ترك الشراب ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة وصبه فوق المستنقع الذي بقي لمدة أربع ساعات على الأقل بعد الخبز.
خلاف ذلك ، قد تنضج العجينة المخبوزة وتتحول إلى هريسة. يتم تحضير الشراب بخلط السكر والماء بنسبة جزئين من السكر وثلاثة مقادير من الماء.
يقلب ويوضع على الموقد ولكن بحيث يسخن من جانب واحد فقط. سوف تتجمع الرغوة على الجانب الآخر من الحاوية ويجب إزالتها بشكل دوري.
عندما يتوقف تكوين الرغوة ، يوضع القدر على حرارة عالية ويغلى حتى يتم تكوين شراب السكر بالكثافة المطلوبة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة خلاصة الروم أو الفانيليا إلى الشراب.
لا تنكهة الشراب الساخن ، لأن المواد العطرية ستتبخر منه في ثوان. يمكن استخدام عصائر الفاكهة لإضفاء نكهة على الشراب.
لا ينبغي الإفراط في تناول العصائر ، لأن ذلك قد يخفف من الشراب كثيرًا ويجعله مائيًا ، مما يتسبب في تقشر الكيك.
يمكنك نكهة شراب السكر بالنبيذ. استخدم ملعقة كبيرة من النبيذ الأبيض أو الورد. ستحصلين على شراب الليمون بإضافة عصير نصف ليمونة.
يمكنك استخدام ملعقة كبيرة من الليمون المسكر بدلاً من عصير الليمون. يعطي الكونياك أيضًا رائحة رائعة - أضف ملعقتين كبيرتين من الكونياك.
يمكن نكهة شراب السكر للكيك بالقهوة - فأنت بحاجة إلى ملعقتين كبيرتين من القهوة القوية والسميكة. يستخدم هذا الشراب للكيك والمعجنات مع طبقة من القهوة.
موصى به:
طريقة عمل الكرواسون اللذيذ
يعتبر الكرواسان الدافئ مع قشرة رقيقة مع حشوة الشوكولاتة أو الكريمة أو الجبن رمزًا للمطبخ الفرنسي. تبحث العديد من ربات البيوت عن الوصفة الصحيحة لصنع الكرواسون ، لأن المعجنات المصنوعة منزليًا هي ألذ وتفاجئ أحباءهم أيضًا بحلوى لذيذة جديدة. دعونا نحاول أن نفهم كيف يصنع الحلوانيون الفرنسيون فطائر فيينا ، ما هو سرهم؟ يصنع الكرواسون الكلاسيكي من عجين الفطير مع الخميرة ، ويتم اختيار أفضل المنتجات الطبيعية لهم.
بدلا من السكر - شراب الصبار
شراب الأغاف بديل جديد للسكر بعد قصب السكر وشراب القيقب والستيفيا. إنه مُحلي طبيعي يمتصه جسم الإنسان بالكامل. يسمى الشراب الذي يتم الحصول عليه من الصبار أيضًا ماء العسل. إنه أحلى من العسل وأحلى 1.5 مرة من السكر. الأغاف نبات مشابه جدًا للصبار.
كيفية صنع شراب السكر - دليل للمبتدئين
محلول سكر هو العنصر الأكثر استخدامًا في تحضير الكعك والفطائر أو غيرها من الحلويات أو تحلية الشراب. وذلك لأنه لا يستغرق الكثير من الوقت لتحضيره ، ولا يتطلب أي عناية وعناية خاصة ، ويمكن استخدامه لشراب مجموعة متنوعة من الحلويات ولا يحتوي على العديد من المكونات ، مما يجعله سهل التحضير.
طريقة عمل عجينة السكر
الحلويات هي جزء مفضل من القائمة لجميع الأطفال ، ومعظم البالغين. ومع ذلك ، لتحضير الحلويات اللذيذة محلية الصنع ، تحتاج إلى معرفة كيفية صنع عجينة السكر. لا غنى عنه عندما تريد التألق بمهارات الطهي أمام عائلتك أو ضيوفك. هنا نقدم لكم وصفة سهلة وسريعة لعمل عجينة السكر.
طريقة عمل مخلل الفواكه للكعك واللحوم
يعلم الجميع كيف وماذا يتبلون اللحوم أو الخضار ، ولكن لا يُعرف سوى القليل عن حقيقة أن الفواكه قابلة للنقع أيضًا. من خلال إضافة التوابل والنكهات المختلفة ، تصبح طبقًا جانبيًا رائعًا لأطباق اللحوم أو الأسماك أو يتم تقديمها بمفردها على شكل سلطة فواكه.