طريقة عمل شراب السكر للكعك

فيديو: طريقة عمل شراب السكر للكعك

فيديو: طريقة عمل شراب السكر للكعك
فيديو: How To Make A Simple Sugar Syrup | Georgia's Cakes 2024, شهر نوفمبر
طريقة عمل شراب السكر للكعك
طريقة عمل شراب السكر للكعك
Anonim

تتطلب العديد من المعجنات والكعك حشو أعشاب من الفصيلة الخبازية بشراب السكر. القاعدة الأساسية هي أن أحدهما يجب أن يكون باردًا - إما المستنقع أو الشراب.

الخيار الأفضل هو ترك الشراب ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة وصبه فوق المستنقع الذي بقي لمدة أربع ساعات على الأقل بعد الخبز.

خلاف ذلك ، قد تنضج العجينة المخبوزة وتتحول إلى هريسة. يتم تحضير الشراب بخلط السكر والماء بنسبة جزئين من السكر وثلاثة مقادير من الماء.

يقلب ويوضع على الموقد ولكن بحيث يسخن من جانب واحد فقط. سوف تتجمع الرغوة على الجانب الآخر من الحاوية ويجب إزالتها بشكل دوري.

عندما يتوقف تكوين الرغوة ، يوضع القدر على حرارة عالية ويغلى حتى يتم تكوين شراب السكر بالكثافة المطلوبة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة خلاصة الروم أو الفانيليا إلى الشراب.

هدير
هدير

لا تنكهة الشراب الساخن ، لأن المواد العطرية ستتبخر منه في ثوان. يمكن استخدام عصائر الفاكهة لإضفاء نكهة على الشراب.

لا ينبغي الإفراط في تناول العصائر ، لأن ذلك قد يخفف من الشراب كثيرًا ويجعله مائيًا ، مما يتسبب في تقشر الكيك.

يمكنك نكهة شراب السكر بالنبيذ. استخدم ملعقة كبيرة من النبيذ الأبيض أو الورد. ستحصلين على شراب الليمون بإضافة عصير نصف ليمونة.

يمكنك استخدام ملعقة كبيرة من الليمون المسكر بدلاً من عصير الليمون. يعطي الكونياك أيضًا رائحة رائعة - أضف ملعقتين كبيرتين من الكونياك.

يمكن نكهة شراب السكر للكيك بالقهوة - فأنت بحاجة إلى ملعقتين كبيرتين من القهوة القوية والسميكة. يستخدم هذا الشراب للكيك والمعجنات مع طبقة من القهوة.

موصى به: