كيفية صنع حساء الفاصوليا - دليل للمبتدئين

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

قوي ومغذي حساء الفاصولياء ليس فقط لذيذًا ولكن أيضًا طبق أول صحي بشكل لا يصدق.

الفاصوليا غنية بالفيتامينات والأحماض الأمينية والألياف والعناصر النزرة. والبروتين بكميات كبيرة جزء من المنتج ويمتصه أجسامنا أفضل من البروتين الحيواني. لاحظ أنه حتى بعد المعالجة الحرارية ، لا تفقد الحبوب خصائصها المفيدة ، مما يعني أن جزءًا من حساء الفاصوليا الساخن الطازج سيكون مفيدًا جدًا على مائدة العشاء.

يمكنك استخدام أنواع مختلفة من الفاصوليا للطبخ - الفاصوليا والفاصوليا الخضراء والفاصوليا المعلبة. وفقًا لذلك ، سيعتمد وقت طهي الحساء على الخيار الذي تختاره.

طبخ حساء الفول هذا ليس صعبًا على الإطلاق ، لكن تذكر أن الفاصوليا الحمراء أو البيضاء المجففة تتطلب النقع المسبق ، مما يعني أنه يجب عليك الاعتناء بها مسبقًا. طبق من الفاصوليا المعلبة لا طعم له أسوأ من حساء الفاصوليا ، لكنه يتطلب حدًا أدنى من الجهد والوقت.

تتناغم الفاصوليا تمامًا مع المنتجات الأخرى ، لذلك هناك العديد من الوصفات لحساء الفاصوليا - بالخضروات واللحوم والجبن والفطر والنقانق والحبوب أو المأكولات البحرية

اختر ما تفضله في الوقت الحالي ولا تشك في أن الطبق سيروق بالتأكيد لأحبائك ، مهما كان صعب الإرضاء.

حساء الفاصوليا الحمراء في نوعين لذيذين - للنباتيين وآكلات اللحوم

فاصوليا حمراء - 300 جم

زيت نباتي (زيت زيتون) - 2 ملعقة كبيرة.

جزر - 1 جهاز كمبيوتر.

جذر الكرفس - حسب الرغبة

بطاطس - 1 قطعة.

بصل - 1 جهاز كمبيوتر.

الثوم - 2-3 فصوص

أي مرق نباتي - 0.5 لتر.

عصير ليمون

الخضر والتوابل - حسب الرغبة

تحتوي الفاصوليا الحمراء على العديد من الفيتامينات - فيتامينات ب وفيتامين سي في هذه الحبة يتم جمع نصف مائدة منديليف ، بالإضافة إلى الكثير من الألياف. هكذا، تحضير حساء الفاصوليا الحمراء ، لا يمكنك تناول الطعام اللذيذ فحسب ، بل يمكنك أيضًا ملء جسمك بالفيتامينات. إذا كنت صائمًا أو من محبي المأكولات النباتية ، فيجب أن تكون الفاصوليا الحمراء موجودة في نظامك الغذائي ، لأنها مصدر كامل للبروتين. لتحضير الحساء ، لا يمكنك استخدام الفاصوليا الجافة والطازجة فحسب ، بل يمكنك أيضًا استخدام المعلبات. بتجربة منتجات مختلفة ، سيكون حساء خضروات الفاصوليا الحمراء فريدًا في كل مرة.

خطوات التحضير

بمعرفة كل فوائد حساء الفيتامين هذا ، يمكنك البدء في ذلك يمكنك تحضير شوربة فاصوليا حمراء صحية ولذيذة. إذا قررت طهي حساء الفاصوليا ، فأنت بحاجة إلى نقعه مسبقًا ، ويفضل لمدة 6-8 ساعات. املأ الفاصوليا المنقوعة بالماء بنسبة 1 لتر من الماء لكل 300 جرام من الفاصوليا. يُضاف ورق الغار والفلفل الأسود ويُترك على نار خفيفة حتى تنضج الفاصوليا.

في غضون ذلك ، قم بإعداد الخضار الخاصة بك. قشر البطاطس والخضروات الأخرى وقطعها جيدًا. إذا كنت تريد أن يكون الحساء أكثر حارة ، فعليك هرس الثوم ، إن لم يكن كذلك - فقط فرمها جيدًا.

بمجرد تقطيع جميع الخضروات ، يجب طهيها لمدة 5-10 دقائق. الشيء الرئيسي هو أن تتذكر التحريك من وقت لآخر. أضف البهارات المفضلة لديك والملح. نضيف الخضار المطهية إلى الفول المجهز. يُسكب مرق الخضار المُعد مسبقًا وقليل من عصير الليمون. يُطهى على نار خفيفة حتى تنضج الفاصوليا بالكامل.

حساء الفول باللحم

لحم من اختيارك - 400-500 جم

ماء - 4 لترات

فاصوليا (أبيض + ملون) - 1 ملعقة صغيرة.

بطاطس - 4 قطع.

جزر

بصل

الطماطم (أكثر نضجًا ، كان ذلك أفضل) - 2 قطعة.

بهارات وخضروات

لأن هذا وصفة حساء الفول يعتمد على مرق اللحم ، سيزداد محتوى السعرات الحرارية في هذا الطبق بشكل كبير.

الفاصوليا المنقوعة تقلل من وقت الطهي وتقلل من السكريات القليلة الموجودة في الفول وتؤدي إلى تكون الغازات.

ضعي اللحم في الماء وضعيه على الموقد.

لا تنس إزالة الرغوة المتكونة أثناء الطهي.

اغسل الفول مرتين على الأقل وأضفه إلى اللحم. يغلي لمدة ساعة. قلل الحرارة ، فإن الفقاعات الزائدة ستجعل المرق عكرًا وغير فاتح للشهية.

قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح وأضيفيها إلى الحساء.

اصنع حشوة كلاسيكية بالبصل والجزر. أثناء غلي الخضار ، ابشر الطماطم على مبشرة خشنة. بمجرد أن يكتسب البصل لونًا ذهبيًا جميلًا ، أضف عصير الطماطم الطازج. يقلب ويترك على نار خفيفة لبضع دقائق أخرى.

أضفهم إلى المقلاة في حساء الفاصولياء. أضف التوابل المفضلة لديك ، جرب ما إذا كان هناك ما يكفي من الملح والغطاء.

اتركي حساء الفاصوليا ينضج قليلاً وأضيفي الخضار المقطعة.

أتمنى لك وجبة شهية!