2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15
يعتبر البنجر واللفت ، وكذلك جميع الخضروات الجذرية ، من الأنواع الشائعة ، ولكنها لا تُهمل بشكل متكرر من منتجات الخريف والشتاء. معروف منذ العصور القديمة أنهم يتمتعون بباقة من الفيتامينات والمعادن. وخاصة خلال هذه الأشهر الباردة والمرضية ، يمكنهم استبدال مجموعة كاملة من الأدوية في الصيدلية.
يمكن أن يشحن البنجر الجسم بالطاقة ويخفض ضغط الدم. يحمي استهلاكه من السرطان ويقلل من آلام التهاب المفاصل ويعزز فقدان الوزن. العباش ، بدوره ، يقوي جهاز المناعة ، ويسد نقص عدد من العناصر النزرة ، وخاصة البوتاسيوم وفيتامين ج ، الذي يحمينا من الفيروسات.
تحتوي التفاح على مادة تقي من سرطان القولون. من بين أشياء أخرى ، هذه الخضار لها تأثير تطهير على كل من المعدة والأوعية الدموية.
تعد الخضروات الجذرية من أفضل منتجات إنقاص الوزن. بالإضافة إلى كونها منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالألياف النباتية ، فإنها تمنع أيضًا تحويل الكربوهيدرات إلى دهون.
لن يؤدي تضمينها في قائمتك اليومية إلى التخلص من الوزن الزائد فحسب ، بل سيؤدي أيضًا إلى تنقية جسمك. للحصول على نتائج سريعة يمكنك تطبيق النظام الغذائي التالي:
اليوم 1
الإفطار: 200 غرام من البنجر الأحمر المسلوق المقطع إلى مكعبات مع 250 غرام من الزبادي.
الغداء: قطعة من صدور الدجاج منزوعة الجلد أو مسلوقة أو مشوية وسلطة من المرمر المبشور والجزر ومتبلة بملعقة صغيرة. زيت زيتون و 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون؛
4 مساءً: حفنة من اللوز الخام.
العشاء: سلطة فجل مبشور وعلبة روبيان صغيرة متبلة بملعقة صغيرة. زيت زيتون ، 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون ، بقدونس ورشة ملح ، شريحة خبز حبة كاملة.
اليوم الثاني
الفطور: شريحة من خبز الجاودار ، مدهن بجبنة قريش رقيقة ومزينة بشرائح من التفاح المطحون ، وكوب من الشاي الأخضر بالعسل.
الغداء: شوربة كريمة تحتوي على 200 جرام شمندر أحمر ، 1 بطاطس وتوابل حسب الرغبة مع 2 ملعقة كبيرة خبز محمص من القمح الكامل مخبوز بقليل من زيت الزيتون ؛
4 مساءً: 5-6 حبات مشمش مجفف ؛
العشاء: سلطة من المرمر والجزر المبشور ، متبلة حسب الرغبة ، شريحة لحم خنزير ، 2 بقسماط ، 1 حفنة صغيرة من العنب.
يوم 3
الفطور: وعاء زبادي قليل الدسم مع 2 ملعقة كبيرة. دقيق الشوفان ، قطعة من التفاح ، 1 ملعقة كبيرة. بذور عباد الشمس الخام
الغداء: 120 جرام سمك مشوي أو مطبوخ على البخار ، سلطة العباش المبشور ، متبل بملعقة صغيرة. زيت الزيتون وعصير الليمون.
4 مساءً: تفاحة واحدة
العشاء: 250 جرام بنجر أحمر مسلوق مع تتبيلة 1 ملعقة صغيرة. زيت زيتون ، بهارات حسب الرغبة ، جبن مبشور ، شريحة من الخبز الأسود ، قطعة من موسلي الشوكولاتة.
اليوم الرابع
الإفطار: شطيرة من خبز القمح الكامل مدهونة بالليوتينيتسا ، شريحة من الجبن الأصفر ، 1 تفاحة مطحونة ؛
الغداء: وعاء من الأرز المسلوق مع 200 جرام من البنجر الأحمر وجذر الجزر الأبيض مسلوق ومقطع إلى مكعبات ومتبلة بصلصة الصويا والفلفل الأسود.
4 عصرا: 2 بسكويت دقيق كامل.
العشاء: سلطة كبيرة من اللفت والجزر المبشور ، بيضة مسلوقة و4-5 زيتون أسود ، متبلة بملعقة صغيرة. زيت زيتون ، 1 ملعقة كبيرة. عصير الليمون وقليل من الملح.
يوم 5
الإفطار: شريحة من خبز الجاودار مع الجبن ، وشريحة من لحم الديك الرومي ، وكوب من الشاي الأخضر مع القليل من العسل.
الغداء: حبتان من البطاطس المسلوقة من الداخل ممزوجة بالداخل مع العباش المبشور ومتبلة حسب الرغبة. نملأ البطاطس بالخليط ونبشر الجبنة الصفراء في الأعلى ونخبزها في الفرن.
4 مساءا: حبة فاكهة من اختيارك؛
العشاء: 80 جرام لحم خنزير قليل الدهن مشوي أو مطهي ، 200 جرام زبدة مسلوقة مطهية ، شريحة من خبز الجاودار.
موصى به:
نصائح لطهي البنجر والبطاطس
ستكون البطاطس المسلوقة ألذ إذا أضفت ثلاثة فصوص من الثوم واثنين من أوراق الغار وبضع أغصان من الشبت إلى الماء أثناء الطهي. عند قلي كروكيت البطاطس ، ضعيها في الزيت المغلي ، وإلا فسوف تتشقق. لا تترك البطاطس المقشرة في الماء لفترة طويلة ، لأن البطاطس في الماء تفقد النشا والفيتامينات.
ما هي فوائد البنجر الأحمر؟
للاستهلاك نستخدم جذر الشمندر الذي له لون أحمر قوي. يُستهلك نيئًا على شكل سلطة أو يشرب كعصير طازج. يمكننا أيضًا رؤيته مع الخضار المطبوخة أو المخللات. في بعض البلدان تحظى بشعبية كبيرة في شكل حساء. لا يُعرف سوى القليل عن أن أوراق البنجر الأحمر صالحة للأكل أيضًا ، ويمكن طهيها على البخار أو غليها ، وقريبة من طعم السبانخ.
الكعك الخالي من الدهون مع البنجر الأحمر لصيام عيد الميلاد
الصوم ممارسة شائعة سواء لأسباب دينية أو صحية. على أي حال ، يجب على الصائم أن يؤمن من نقص الفيتامينات والعناصر الدقيقة بسبب سوء التغذية. يمكن تحقيق ذلك إلى حد كبير بخضروات واحدة فقط - بنجر أحمر. يحتوي هذا النبات الجذري عميق الجذور على العديد من الخصائص الغذائية والشفائية الممتازة.
نظام غذائي سهل مع بذور الكتان والزبادي للتنقية
هناك الكثير من الإغراءات اللذيذة على الطاولة خلال عطلة ديسمبر. في كل عام تقريبًا ، هناك لحظة تشير فيها كل قضمة تالية إلى أننا نتوقف عن الأكل ، لكن الفكرة تمر. كم هي أيام العطل. وبعد يوم أو يومين فقط من عيد الميلاد ، ندرك أننا تناولنا الكثير من الطعام.
فقدان وزن صحي وذكي مع البنجر واللفت
على عكس الطماطم والخيار ، التي تتواجد بانتظام على مائدتنا ، خاصة خلال أشهر الصيف ، يتذكر القليل منا تناول البنجر واللفت. هذه الخضروات ، التي تم إهمالها دون وجه حق ، ليست مفيدة جدًا لجسم الإنسان فحسب ، بل تؤدي أيضًا إلى إنقاص الوزن. لقد تم تقدير صفاتهم القيمة منذ العصور القديمة ، ولم يعد يتذكرهم المتخصصون اليوم عبثًا.