2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15
للاستهلاك نستخدم جذر الشمندر الذي له لون أحمر قوي. يُستهلك نيئًا على شكل سلطة أو يشرب كعصير طازج.
يمكننا أيضًا رؤيته مع الخضار المطبوخة أو المخللات. في بعض البلدان تحظى بشعبية كبيرة في شكل حساء. لا يُعرف سوى القليل عن أن أوراق البنجر الأحمر صالحة للأكل أيضًا ، ويمكن طهيها على البخار أو غليها ، وقريبة من طعم السبانخ.
100 جرام من البنجر الأحمر الخام تحتوي على: طاقة 180 كيلو جول ، كربوهيدرات 9.56 جرام ، سكر 6.76 جرام ، ألياف غذائية 2.8 جرام ، دهون 17 جرام ، بروتين 1.61 جرام ، كالسيوم 16 مجم ، حديد 80 مجم ، مغنيسيوم 23 مجم ، فوسفور 40 مجم ، بوتاسيوم 325 مجم زنك 35 مجم.
من المعروف أن البنجر الأحمر يجلب العديد من الفوائد لصحة الإنسان والجسم. ومع ذلك ، فهي لا تحظى بشعبية كبيرة في بلغاريا. لكن يجب أن نعلم أنه يساعد في عدد من الأمراض والعلل
يوصى به لعلاج فقر الدم وتصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم. كما يوصى به للإمساك - فهو يساعد على تنظيم حركات الأمعاء ، واستخدامه المنتظم يساعد في حالات الإمساك المزمن.
يزيد مزيج الشمندر وعصير الليمون من الفعالية في علاج الكبد والصفراء.
موصى به:
الكعك الخالي من الدهون مع البنجر الأحمر لصيام عيد الميلاد
الصوم ممارسة شائعة سواء لأسباب دينية أو صحية. على أي حال ، يجب على الصائم أن يؤمن من نقص الفيتامينات والعناصر الدقيقة بسبب سوء التغذية. يمكن تحقيق ذلك إلى حد كبير بخضروات واحدة فقط - بنجر أحمر. يحتوي هذا النبات الجذري عميق الجذور على العديد من الخصائص الغذائية والشفائية الممتازة.
كيفية تخزين البنجر الأحمر
لتخزين البنجر الأحمر لعدة أشهر ، يجب عليك أولا فرزها. إزالة رؤوس البنجر التالفة - ضرب وتعفن. استخدمها لصنع العصير أو السلطات ، حيث لا يمكن تخزينها. بعد فرز البنجر ، لا تغسله. إذا قمت بغسله ، ستبدأ الرؤوس بالتعفن. بمجرد الانتهاء من تحضير البنجر الأحمر ، اقطع الأوراق على كل رأس بسكين حاد حتى لا تمتص الرطوبة من الرؤوس.
أسرار البنجر الأحمر اللذيذة
إذا كنت لا تهتم بالتجربة في المطبخ ولست من محبي أطباق اللحوم ، فإن البنجر الأحمر من الخضروات التي نحن متأكدون أنها تستحق اهتمامك. لا اعرف لماذا البنجر لا تحظى بشعبية كبيرة ولا تستهلك بشكل كافٍ ، على الأقل ليس في بلدنا. أ بنجر أحمر بالإضافة إلى كونها لذيذة جدًا ، فهي خضار مفيدة جدًا.
النظام الغذائي مع البنجر الأحمر
الشمندر مفيد للغاية لصحة الإنسان. يوفر استهلاكه تدفقًا قويًا للمعادن والفيتامينات. النظام الغذائي مع البنجر الأحمر ، بالإضافة إلى مساعدتك على إنقاص الوزن ، سيعيد جسمك بعد الإرهاق ، ويساعد على نمو الشعر وتقويته. اتباع نظام غذائي يحتوي على البنجر الأحمر ، من بين أشياء أخرى ، سيجعل بشرتك مشرقة ، وإذا مارست التمارين الرياضية أثناء النظام الغذائي ، فسوف تقاوم السيلوليت بنجاح.
6 فوائد صحية كبيرة من تناول البنجر الأحمر
هل تحبين جذور الشمندر ؟ ربما تضيفه إلى السلطة بسبب الطعم الحلو الذي يتكامل تمامًا مع المكونات الأخرى؟ أم أنك تستخدمه لقنابل طاقة مختلفة على شكل مخفوق أو عصير؟ تهانينا! كنت على الطريق الصحيح! البنجر هو نبات غني جدًا بالعناصر الغذائية والعناصر مثل المغنيسيوم والكالسيوم والحديد والصوديوم والفوسفور والزنك وكذلك فيتامينات أ ، ب ، ج وحمض الفوليك.