2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
على عكس الطماطم والخيار ، التي تتواجد بانتظام على مائدتنا ، خاصة خلال أشهر الصيف ، يتذكر القليل منا تناول البنجر واللفت. هذه الخضروات ، التي تم إهمالها دون وجه حق ، ليست مفيدة جدًا لجسم الإنسان فحسب ، بل تؤدي أيضًا إلى إنقاص الوزن.
لقد تم تقدير صفاتهم القيمة منذ العصور القديمة ، ولم يعد يتذكرهم المتخصصون اليوم عبثًا. إليك ما من المهم أن تعرفه عن البنجر واللفت وكيفية إدراجهما في نظامك الغذائي اليومي إذا كنت ترغب في خسارة بضعة أرطال:
- بالإضافة إلى طبيعته المضادة للميكروبات ، يدعم اللفت الأداء السليم للتمعج ويساعد على التخلص من الكوليسترول السيئ. من هناك يتعلق الأمر بفقدان الوزن الزائد ؛
- يعمل اللفت أيضًا بشكل جيد لتقوية العظام والأسنان. ويرجع ذلك إلى محتواها الغني من الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم.
- في بعض الحالات ، يجب الحرص على عدم الإفراط في تناول اللفت ، لأنه له تأثير مهيج خفيف. في مثل هذه الحالات ، من الأفضل بشرها وتركها لمدة ساعة تقريبًا ؛
- إذا كنت تهدف فقدان الوزن مع اللفت ، يمكنك تحضيره في العصير مع الأوراق. بل إنه يتحملها الجسم بشكل أفضل إذا مزجها مع عصير الجزر.
- البنجر الأحمر لا يقل فائدة عن اللفت. وهو مصدر غني بالحديد والفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والكاروتين وربما الأهم من ذلك - البيتين ؛
- الجزء القابل للاستخدام من البنجر الأحمر ليس فقط الجذر ولكن أيضًا الأوراق. لها تأثير تطهير قوي ويوصى بها حتى للإمساك ؛
- نظرًا لتأثيره القوي ، يوصى بتناول البنجر الأحمر في العصير أو السلطات مع الخضار الأخرى ؛
- يمكن تحضير البنجر المحمص أو المسلوق. بهذه الطريقة ، ستفقد بعض مكوناته القيمة ، لكن هذا لن يمنع استخدامها للأغراض الغذائية ؛
- إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن ، فعليك اتباع نظام غذائي أسبوعي يشمل البنجر واللفت يوميًا ، ولكن يفضل أن يكون جنبًا إلى جنب مع الخضروات الأخرى التي يوصي بها خبراء التغذية
موصى به:
نصائح لطهي البنجر والبطاطس
ستكون البطاطس المسلوقة ألذ إذا أضفت ثلاثة فصوص من الثوم واثنين من أوراق الغار وبضع أغصان من الشبت إلى الماء أثناء الطهي. عند قلي كروكيت البطاطس ، ضعيها في الزيت المغلي ، وإلا فسوف تتشقق. لا تترك البطاطس المقشرة في الماء لفترة طويلة ، لأن البطاطس في الماء تفقد النشا والفيتامينات.
ما هي فوائد البنجر الأحمر؟
للاستهلاك نستخدم جذر الشمندر الذي له لون أحمر قوي. يُستهلك نيئًا على شكل سلطة أو يشرب كعصير طازج. يمكننا أيضًا رؤيته مع الخضار المطبوخة أو المخللات. في بعض البلدان تحظى بشعبية كبيرة في شكل حساء. لا يُعرف سوى القليل عن أن أوراق البنجر الأحمر صالحة للأكل أيضًا ، ويمكن طهيها على البخار أو غليها ، وقريبة من طعم السبانخ.
الكعك الخالي من الدهون مع البنجر الأحمر لصيام عيد الميلاد
الصوم ممارسة شائعة سواء لأسباب دينية أو صحية. على أي حال ، يجب على الصائم أن يؤمن من نقص الفيتامينات والعناصر الدقيقة بسبب سوء التغذية. يمكن تحقيق ذلك إلى حد كبير بخضروات واحدة فقط - بنجر أحمر. يحتوي هذا النبات الجذري عميق الجذور على العديد من الخصائص الغذائية والشفائية الممتازة.
فقدان وزن فعال وسهل بالبروبوليس
الشكل الجميل والنحيف هو حلم كل امرأة. بالطبع ، تحقيق ذلك ليس ممكنًا دائمًا ، أو على الأقل ليس دائمًا بالأمر السهل. تبحث المرأة العصرية باستمرار عن طرق جديدة لفقدان الوزن والحصول على الشكل المطلوب. بغض النظر عن مدى فعالية النظام الغذائي الذي يختاره الشخص ، فإنه ليس بأي حال من الأحوال الشيء الوحيد الذي سيقوده إلى الشكل المثالي ، لكنه لا يزال بداية.
البنجر واللفت للتنقية في الشتاء
يعتبر البنجر واللفت ، وكذلك جميع الخضروات الجذرية ، من الأنواع الشائعة ، ولكنها لا تُهمل بشكل متكرر من منتجات الخريف والشتاء. معروف منذ العصور القديمة أنهم يتمتعون بباقة من الفيتامينات والمعادن. وخاصة خلال هذه الأشهر الباردة والمرضية ، يمكنهم استبدال مجموعة كاملة من الأدوية في الصيدلية.
