2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
سألنا قارئنا عما إذا كان من الممكن صنع كوسة مجففة. ها هي إجابتنا:
يعمل تجفيف الخضار على الحفاظ على مذاقها وتركيزه. يعطي قوامها أيضًا نكهة ممتعة للطعام الذي تضاف إليه. الكوسة المجففة بالشمس ، على الرغم من أنها لا تحظى بشعبية مثل الطماطم المجففة ، هي خضروات تستحق المحاولة. لا يُعرف تجفيفها جيدًا مثل تعليبها ، لكنها طريقة جيدة لتخزينها لفصل الشتاء. يتم تخزينها بهذه الطريقة ، فهي تحتفظ بذوقها وهيكلها.
كيف تجفف الكوسة؟ ما عليك سوى اتباع بعض الخطوات البسيطة
1 قبل البدء في التجفيف ، اختر الكوسة بعناية. يجب أن تكون متوسطة الحجم ، لأن الكوسة الكبيرة جدًا من المحتمل أن تكون قد تكونت بذورًا بالفعل.
2 اغسل ونظف الكوسة من ذيولها. ثم بسكين حاد قطع الكوسة إلى شرائح أو شرائح متوسطة الحجم (القطع السميكة يصعب تجفيفها).
3 اسلق الكوسة حتى تحافظ على شكلها وطعمها. أما بالنسبة للقطع السميكة ، فتستغرق ثلاثين ثانية كحد أقصى.
4 بعد سلق الكوسة ، من الجيد تركها تجف على ورق المطبخ أو المنشفة. سيؤدي ذلك إلى إزالة الماء الزائد منها وتسهيل عملية التجفيف.
5 أهم لحظة عند تجفيف الكوسة هي اختيار المكان الذي سنقوم بتجفيفه فيه. اختر مكانًا مشمسًا وجيد التهوية. انشر القطع جيدًا وليس متقاربًا جدًا.
6 بعد كل هذا الإعداد ، ليس لديك خيار سوى الانتظار. تستغرق العملية عدة أيام.
كيف تحافظ على الكوسة؟
تعليب الكوسة لا يستغرق وقتًا طويلاً مثل تجفيفها. لهذا تحتاج الجرار المناسبة والكوسة والماء والملح. بعد تنظيف الكوسة وتقطيعها إلى قطع مناسبة ، رتبيها في برطمانات. املأ البرطمانات بالماء وأضف ملعقة كبيرة من الملح. أغلق البرطمانات بالكوسا المفرومة بإحكام وضعها في وعاء مناسب لجرار الطهي. اغلي البرطمانات لمدة 30 دقيقة.
وكما خمنت ، فإن الإجابة على السؤال عما إذا كان يمكن تجفيف الكوسة وتعليبها هي نعم!
موصى به:
تعليب وتخزين الكوسة
الكوسة هي خضار ربيعية مبكرة مفضلة طوال الصيف بسبب مذاقها الجيد وسعرها المعقول. يمكن استخدام الكوسة في صنع الكثير من الأطباق - فهي تضاف إلى الطاجن والحساء والأرز ، وتصبح رائعة وتحضر على شكل كرات اللحم ، مشوية أو مشوية ، حتى كمسقعة بالبيض واللبن.
طاجن تعليب
الطاجن هو طبق محبوب من قبل الكبار والصغار. إنه مصنوع من أنواع معينة من الخضار وخاصة في فصل الشتاء فهو مفيد للغاية لأنه يعيد تغذية الفيتامينات. إذا كانت الكسرولة هي الطبق المفضل لعائلتك ، فيمكنك بسهولة إعداد طبق شتوي لمساعدتك في تحضير هذه الأطعمة الشهية.
تعليب الطماطم الكرزية
طماطم كرزية معلبة تبدو جميلة جدا بسبب صغر حجمها. طماطم الكرز محفوظة جيدًا وهي لذيذة جدًا خلال أشهر الشتاء. طماطم الكرز المتبلة هي مقبلات حارة ، ويمكن إضافتها إلى أنواع مختلفة من الأطباق والسلطات. المقادير: 1 كغ من الطماطم الكرزية ، 10 فصوص ثوم ، نصف حفنة شبت ، نصف حزمة بقدونس ، 6 حبات فلفل أسود ، 5 حبات هيل ، 1 فص ، 1 ورقة غار.
تعليب الكرز
هناك طرق عديدة لحفظ الكرز. إذا كنت تستخدم أيًا منها ، فإن هذه الفاكهة اللذيذة والصحية ستسعدك حتى في الأشهر الباردة. من الأسهل القيام به كومبوت الكرز - هذه طريقة تقليدية للتعليب. ولكن يمكنك عمل كومبوت أكثر غرابة بقليل. المنتجات الضرورية :
ما يمكن وما لا يمكن أن يكون مطروحًا على الطاولة للعام الجديد
السنة الجديدة هي واحدة من أكبر الأعياد ، والتي يتم الاحتفال بها رسميًا في كل منزل. حتى وقت قريب ، كان الترحيب بها مرتبطًا في الغالب بتبادل الهدايا ، ولكن هذا يحدث الآن في معظم العائلات في عيد الميلاد. لكن ما لم يتغير ، بغض النظر عن العقود الماضية وتغير المجتمع نفسه ، هو طاولة العام الجديد.
