2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15
قد يكون الشتاء قاسياً وقاتماً ، لكن العديد من الفواكه والخضروات تنتظر أن تعيش حياة جديدة في مطبخنا. هذا هو الوقت الذي تتناسب فيه الخضروات القديمة أو الحمضيات أو الفاكهة الغريبة مع الأطباق على شكل صلصة أو كطبق جانبي للعبة ، على سبيل المثال. لماذا لا تستمتع بالشتاء ، حيث يمكننا أيضًا استخدام الزبدة والقشدة والجبن لإضفاء المزيد من النكهة اطباق ساخنه?
يحل الشتاء عندما تجعل درجات الحرارة خدودنا حمراء وتتجمد نوافذنا. لكن في فصل الشتاء أيضًا ، يمكنك العودة إلى المنزل وشم رائحة عشاء لذيذ مطبوخ في الفرن أو في القدر.
هذا هو موسم حساء الخضار ، ولكن أيضًا موسم الخضار اللذيذ أو الفوندو ، والذي يمكن أن يكون أيضًا طبقًا جانبيًا مثاليًا لتحميص اللحم.
يوصى أيضًا بالأطباق القابلة للتلف في فصل الشتاء ، حيث يمكن أن تستمر لبضعة أيام في هذا الوقت من العام وغالبًا ما تكون ألذ عند إعادة تسخينها.
الشتاء هو موسم مطبخ ساخن والخضروات المعلبة والخرشوف والجزر الأبيض والبطاطس واليقطين واللفت ، والتي تتيح لك أداء العديد من الوصفات الرائعة وسرقة الأضواء من اللحوم والأسماك.
إليك بعض الأفكار إذا قررت "اللعب" في إحدى أمسيات الشتاء الطويلة.
حساء الشتاء
الشتاء هو الموسم المثالي للشوربة الساخنة. يمكن أن يكون حساء الكريمة من الخضار المتروكة على الشرفة أو الدجاج مع الخضار في مرق ساخن. بالطبع ، أحد حساء الشتاء المفضل هو حساء الفاصوليا اللذيذ. الخيار لك!
مخفوق بالجبن
مع ذلك يمكنك أن تعطي طاولتك أجواء إجازة الشتاء في الجبال. الوصفة سهلة وسريعة التحضير. يوجد العديد من أنواع الفوندو - حسب المكونات والمنطقة. غالبًا ما تحتوي على الجبن الصلب أو الجبن الأصفر بكل تنوعها في بلدنا وحول العالم ، بالإضافة إلى الزبدة والثوم والنبيذ وقطع الخبز.
فطيرة
مثالية لفصل الشتاء هي وصفة لفطيرة الفطيرة مع البطاطس والجبن. إنه مناسب للمقبلات الشهية أو الطبق الرئيسي اللذيذ. تتكون هذه الوصفة من عجينة مقرمشة وشرائح بطاطس رقيقة وشرائح لحم مقدد مدخن وقطع من الجبن الأصفر أو الجبن التي تذوب وتعطي طعمًا رائعًا للطعام.
اوغريتن
هذا طبق يكون فيه تحضير المعكرونة هو مفتاح النجاح ، والمكونات هي ذروته. إنه سهل وسريع الصنع وغير مكلف. يكفي تناول الفوسيلي والتونة والزبدة وعشرات التوابل ، بما في ذلك الكراث والثوم والبصل القديم والزعتر المجفف والملح والمزيد. ونعم - وبضع قطرات من عصير الليمون والبرتقال.
لحم خنزير مشوي
الصورة: سيفدالينا إيريكوفا
لحم الخنزير المشوي دائمًا على الموضة ، لكنه في الشتاء هو السيد الحقيقي للطعام. محمص ، مشوي ، مع ملفوف أو بطاطا ، رائحته دافئة دائما. بصرف النظر عن الوصفات التقليدية ، يمكن أيضًا تحضيرها بالحليب. سيوفر لك ذلك الإزعاج الذي قد لا تكون قد طهته جيدًا. يكفي طهيها ببطء في خليط من الحليب ومرق الدجاج ومنكهة بالثوم. بهذه الطريقة سيصبح لحمك طريًا وطريًا وذو مذاق رائع.
موصى به:
الأطباق المفضلة منذ الطفولة
بلا شك أفضل ذاكرة وطفولة. عندما نعود سنوات إلى الوراء ، تبرز ذكريات الحنين إلى الماضي في رؤوسنا ولا يمكن إرجاعها أبدًا. زيارات الأجداد في القرية ، والألعاب بالخارج حتى ساعات متأخرة مع الأصدقاء تفيض بشكل غير محسوس بلحظة ممتعة أخرى - عندما نعود متعبين من الألعاب الطويلة بالخارج ، لنشعر برائحة الطبق الدافئ واللذيذ الذي أعدته يدي الجدة.
الأطعمة الباردة أو الساخنة؟
لا تسمح لنا حياتنا اليومية في كثير من الأحيان بتناول الطعام بالطريقة التي نريدها - فنحن نأكل سيرًا على الأقدام ، وغالبًا ما لا نملك الوقت لإعداد أي أطباق خاصة أو صحية. في الواقع ، لا يعني تناول الطعام الصحي تناول نوع معين من الطعام فحسب ، بل يعني أيضًا كيفية تناولنا للطعام.
ترتفع درجة حرارة البيرة الساخنة في الشتاء
لقد تعلم الأشخاص الذين يعرفون ما هو برد الشتاء الحقيقي منذ فترة طويلة التكيف مع الظروف المعيشية. تعتبر الملابس والطعام المناسبين ، وأخيرًا وليس آخرًا ، المشروبات شرطًا مهمًا للشعور بالراحة خلال الأشهر الباردة. مشروب لطيف لفصل الشتاء هو البيرة الساخنة.
اصنع فواكه مجففة حلوة بسهولة لأيام الشتاء
إن صنع الكومبوتات ، على الرغم من عفا عليها الزمن إلى حد ما ، ليس قديمًا حقًا. منذ سنوات ، لم يتم صنع الكثير من الكومبوتات ، ولكن تم تجفيف الفواكه من المضيفين ، وهو أمر صحي أكثر. ثم تم غلي الثمار في الماء الساخن - أوشافنا المعروف. اليوم يمكننا أيضًا تحضير الفواكه المجففة بسهولة.
أشهى المشروبات الساخنة لفصل الشتاء البارد
الشتاء والضباب والرياح الباردة والثلج المتسارع … الرغبة الوحيدة لأي شخص في مثل هذه الأيام هي البقاء في المنزل ، مع كتاب على الأريكة ، بجانب كأس مدخن مع مشروب لذيذ. كل من سمح لها يعرف ما هي المتعة الحقيقية. لكن هل يعلم أنه يمكن أن يكون حقًا بلا حدود إذا كان المشروب مميزًا.