2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
لقد تعلم الأشخاص الذين يعرفون ما هو برد الشتاء الحقيقي منذ فترة طويلة التكيف مع الظروف المعيشية. تعتبر الملابس والطعام المناسبين ، وأخيرًا وليس آخرًا ، المشروبات شرطًا مهمًا للشعور بالراحة خلال الأشهر الباردة.
مشروب لطيف لفصل الشتاء هو البيرة الساخنة. لا يتم تبريده دائمًا في حالة سكر كما هو الحال اليوم. حتى نهاية القرن الثامن عشر ، كان سكان الدول الاسكندنافية والجزر البريطانية يفضلون البيرة الساخنة في الأشهر الباردة.
كان المشروب شائعًا مثل القهوة والشاي. تم تقديم البيرة الساخنة في الحانات ، وهي مصنوعة في المنزل وتعتبر طبية. فقط البيرة الداكنة مناسبة للتدفئة.
تتمثل إحدى وصفات البيرة الساخنة في غلي البيرة وإضافة السكر والتوابل حسب الرغبة وتقديمها مع شرائح محمصة دافئة. وصفة أخرى تتطلب التفاح المخبوز.
إنه بريطاني قديم ويسمى "موجة الحمل". تحمص القليل من التفاح حتى يتشقق جلدها. سخني البيرة وأضيفي القليل من الزنجبيل والسكر وجوزة الطيب. قبل التقديم ، ضعي قطع التفاح المخبوزة في البيرة.
في روسيا ، على مدى قرون ، بدأوا في الاحماء. لتحضيره ، في لتر من الماء ، بعد الغليان ، أضف ثلاثمائة جرام من العسل واتركه حتى يغلي. أضف القرفة والزنجبيل وجوزة الطيب والقرنفل والبابونج والنعناع.
يغلي لمدة نصف ساعة ويترك لينضج. يصفى ويقدم ساخناً. يمكنك إضافة عصير الفاكهة الطازج إلى المشروب الساخن لمنحه طعمًا طازجًا.
فضل الأوروبيون مادة الجلوفين التي كانت تدفئهم في الأشهر الباردة. في الممارسة العملية ، هذا هو النبيذ مع التوابل. لعمل جلوفين كلاسيكي ، في 100 غرام من الماء المغلي ، أضف 100 غرام من السكر أو العسل ، والتوابل حسب الرغبة - القرنفل ، والزعفران ، والقرفة ، والهيل ، وورق الغار ، والفلفل الأسود ، وجوزة الطيب ، وقشر البرتقال المبشور.أو الليمون.
صب زجاجة من النبيذ في هذا الخليط وتسخينه إلى سبعين درجة. لا تدعه يغلي. يصفى ويصب في أكواب. أضف قطع التفاح أو البرتقال أو الكمثرى.
لطالما كان Punch مشروبًا دافئًا تقليديًا للبريطانيين. إنه مصنوع من النبيذ أو البراندي أو الروم أو البوربون ، حيث يضاف عصير الفاكهة وقطع الفاكهة.
في النبيذ الساخن إلى سبعين درجة ، يضاف السكر والعسل والبهارات حسب الرغبة. صب عصير الفاكهة الطازج في كوب طويل. أضف الروم أو البراندي واسكب النبيذ من خلال مصفاة. الكأس مسخن مسبقًا - يتم ذلك عن طريق سكب الماء الساخن فيه واتركه لمدة دقيقة.
تم اختراع الضرب في القرن الثامن عشر كوسيلة لمكافحة السكر من قبل بحارة البحرية الملكية. من أجل وقف التجمعات المتكررة للبحارة في حالة سكر ، تم تقديم كوب من الروم المخفف بالماء والسكر مع أجزاء الطعام التي تم إعطاؤها لهم.
يُصنع Grog عن طريق غلي 500 ملليلتر من الماء ووضع بضع علب من الشاي الأسود فيه. بعد ثلاث دقائق ، يرفع ويضاف السكر والقرفة والقرنفل وجوزة الطيب والفلفل الأسود.
يقلب ويضاف ثلاثمائة ملليلتر من الروم. سخنيها دون غليان ، اتركيها مغطاة لمدة 15 دقيقة واسكبيها في أكواب مسخنة.
موصى به:
في أي درجة حرارة لتخزين المنتجات في الثلاجة
ربما تعرف كيف يعمل تعليب الطعام والغرض من الثلاجة - لإبطاء نمو البكتيريا. الغرض من المجمد هو إيقاف نمو البكتيريا تمامًا عن طريق التجميد. من المحتمل أن نجمد كل شيء إذا استطعنا ، لكن بعض الأطعمة تتغير بشكل كبير عندما نقوم بتجميدها - الخس والفراولة والحليب والبيض ، وهذه ليست سوى عدد قليل من المنتجات التي لا يتم تجميدها.
درجة حرارة تقديم النبيذ
إن تقديم النبيذ ليس علمًا دقيقًا ، إلا إذا كنت مهووسًا بموضوع المطبخ الحديث. الغرض من الخدمة الدقيقة للنبيذ هو إطلاق أفضل المواد العطرية في الزجاج دون الإخلال بالطعم. ومع ذلك ، فإن درجة حرارة التقديم مهمة للغاية وحاسمة لفتح المذاق الكامل ورائحة النبيذ.
الأطباق الساخنة المفضلة لأيام الشتاء الباردة
قد يكون الشتاء قاسياً وقاتماً ، لكن العديد من الفواكه والخضروات تنتظر أن تعيش حياة جديدة في مطبخنا. هذا هو الوقت الذي تتناسب فيه الخضروات القديمة أو الحمضيات أو الفاكهة الغريبة مع الأطباق على شكل صلصة أو كطبق جانبي للعبة ، على سبيل المثال. لماذا لا تستمتع بالشتاء ، حيث يمكننا أيضًا استخدام الزبدة والقشدة والجبن لإضفاء المزيد من النكهة اطباق ساخنه ?
أشهى المشروبات الساخنة لفصل الشتاء البارد
الشتاء والضباب والرياح الباردة والثلج المتسارع … الرغبة الوحيدة لأي شخص في مثل هذه الأيام هي البقاء في المنزل ، مع كتاب على الأريكة ، بجانب كأس مدخن مع مشروب لذيذ. كل من سمح لها يعرف ما هي المتعة الحقيقية. لكن هل يعلم أنه يمكن أن يكون حقًا بلا حدود إذا كان المشروب مميزًا.
في أي درجة حرارة تسخين يفقد العسل خصائصه المفيدة
الخطأ الذي نرتكبه مع العسل الخام إذا كنت تسعى جاهدة لتحسين نظامك الغذائي وصحتك العامة من خلال الأكل الصحي ، فتأكد من استخدامه عسل صافي كبديل للسكر المكرر. وهذا رائع! ولكن ، مثل كثير من الناس ، يمكنك استخدام العسل الخام في الطبخ الصحي والخبز "
