2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
على عكس الاعتقاد الشائع ، اتضح أنه إذا تم طهي الأطعمة المجمدة بشكل صحيح ، فإنها ليست ضارة فحسب ، بل إنها مفيدة أيضًا لصحتنا.
على عكس المنتجات الطازجة التي نشتريها من المتجر والتي تفقد جزءًا كبيرًا من الفيتامينات أثناء بقائها في المدرجات ، يتم تجميد المنتجات المجمدة في درجات حرارة منخفضة فور فصلها مباشرة وتحتفظ بجميع موادها المفيدة تقريبًا.
هذا ينطبق بشكل خاص على البازلاء المجمدة ، والتي تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات B1 و B2 و B6 و C. وإليك بعض الوصفات اللذيذة التي ستساعدك على طهي البازلاء المجمدة الرائعة التي تلعق بها أصابعك:
تدفئتها البازلاء
المنتجات الضرورية: 1 كجم بازلاء مجمدة ، 100 جرام زبدة ، 2 بيضة ، 250 مل حليب ، 4 ملاعق كبيرة طحين ، 250 جرام طماطم ، 100 جرام جبنة صفراء ، 1 حبة شبت ، ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير: ضعي البازلاء المجمدة في ماء مغلي ومملح واغليها حتى تصبح طرية. بمجرد أن تصبح جاهزة ، ضعيها في مقلاة مع الشبت المفروم والطماطم المفرومة. اصنعي صلصة من الزبدة والدقيق والحليب وصبيها فوق البازلاء مع إضافة الفلفل الأسود والمزيد من الملح إذا لزم الأمر. يتم خبز كل هذا في فرن مسخن مسبقًا وقبل أن يتحول لونه إلى اللون الوردي ، يرش الجبن المبشور.
شوربة الكريمة بالبازلاء المجمدة
المنتجات الضرورية: 1 بصلة ، 2 جزر ، 3 بطاطس متوسطة ، 50 جرام زبدة ، 200 جرام بازلاء مجمدة ، 1/2 حزمة بقدونس مفروم ناعماً ، ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير: يقطع البصل والجزر ويوضعان في الماء المغلي المملح. بعد حوالي 10 دقائق ، أضيفي شرائح البطاطس وبعد أن تنضج المنتجات ، أضيفي الزبدة. اهرسي كل شيء ، أضيفي المزيد من الملح إذا لزم الأمر ، وعلى نار خفيفة أضيفي البازلاء المجمدة ، والتي ستكون جاهزة في حوالي 10 دقائق ، ويتبل الحساء الناتج بالفلفل الأسود ويرش بالبقدونس.
يخنة البازلاء المجمدة
المنتجات الضرورية: 1 كجم بازلاء ، 1 بصل ، 2 طماطم ، 120 جرام زيت ، ملعقتان كبيرتان طحين ، ملح ، فلفل أحمر وأسود حسب الرغبة ، شبت مفروم ناعم وبقدونس ليرش
طريقة التحضير: يُطهى البصل في القليل من الدهن ، يُضاف المزيد من الماء وبعد أن يغلي يُضاف البازلاء. عندما ينضج ، اخلطي الدقيق والفلفل الأحمر مع الطماطم المفرومة ناعماً واسكبيها في المقلاة. بعد تكثيف الصلصة ، والتي تحدث بعد حوالي 10 دقائق ، نضيف الفلفل الأسود والمزيد من الملح إذا لزم الأمر ، وأخيراً نرش بالشبت والبقدونس.
المزيد من الوصفات مع البازلاء: البازلاء بطريقة ريفية ، يخنة البازلاء والبطاطس ، البازلاء بالزبدة ، حساء البازلاء ولحم الخنزير المقدد ، ريزوتو مع لحم الخنزير والبازلاء.
موصى به:
وصفات لذيذة بالتونة
اثنان من الوصفات التي اخترناها للسلطة ، والثالثة للأساسية. للسلطة الأولى تحتاج المنتجات التالية: سلطة التونة مع البصل الأحمر والطماطم المنتجات الضرورية: ½ كيلو طماطم ، 200 جرام تونة معلبة ، 1 بصل أحمر ، 220 جرام فاصوليا خضراء ، 1 فلفل أحمر ، عدد قليل من أوراق الخس ، 3 بيضات ، 10 زيتون ، بقدونس ، ½
وصفات لذيذة مع الدنيس
عند طهي الدنيس ، لا تنفصل عنه لفترة طويلة عند الخبز. يعتمد ذلك على حجم السمكة ، ولكن لا يزال يكفي عشرين دقيقة لتحميص السمك. فيما يلي وصفاتنا: سبريم البحر مع طماطم كرزية و ثوم المنتجات اللازمة: 4 سبريم ، 4 فصوص ثوم ، 12-14 طماطم كرزية ، زيت زيتون ، ليمون ، بقدونس ، ملح ، فلفل أسود مطحون ، زيتون.
وصفات لذيذة بالتوفو
يمكن استخدام التوفو لإعداد وصفات لذيذة وصحية ستفاجئ أحبائك برائحتها الرائعة ومجموعات المنتجات غير التقليدية. التوفو في تتبيلة البرتقال والزنجبيل هو تخصص رائع ولذيذ. المقادير: 500 جرام من التوفو ، 1 كوب عصير برتقال طازج ، 4 ملاعق كبيرة من خل الأرز ، 5 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا ، 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، 4 ملاعق كبيرة زيت سمسم ، 3 فصوص ثوم ، 1 ملعقة صغيرة جذر زنجبيل مبشور ، ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار ، 1 بصل أخضر ، 1 حزمة بقدونس.
وصفات لذيذة للعبة الشواء
تعتبر اللعبة المحمصة لذيذة للغاية ومفضلة لمحبي أطباق الصيد والتخصصات الذواقة. واحدة من تخصصات الصيد الشهيرة في المطبخ الإيطالي المفضل لدينا هي أنواع مختلفة من الطرائد. خذ 500 جرام من الخنزير البري ، والغزلان ، والغزلان ، والأرانب ، ورشي القليل من الملح والبقدونس المفروم ، ورشيها بالكثير من الخل.
وصفات لذيذة بالفاصوليا السوداء
نقدم لك ثلاثة الكثير وصفات لذيذة بالفاصوليا السوداء . أول ما اخترناه ، سلطة الفول - مناسب أيضًا للضيوف. إليك كيفية صنعه: سلطة الفاصوليا السوداء المنتجات الضرورية: 150 جرام فاصوليا بيضاء ، 150 جرام فاصوليا سوداء ، 2 بصل ، ملح ، نعناع ، خل التفاح ، زيت ، بقدونس طريقة التحضير:
