2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15
المايونيز ، وهو منتج شائع في كل منزل ، لم يكن ليظهر لو لم تدفع الظروف طاهٍ فرنسي إلى اختراعه.
في منتصف القرن الثامن ، أقام الدوق ريشيليو في قلعة مايون المحاصرة بالإنجليزية. دافع الجنود في القلعة عن أنفسهم وظلت المدينة منيعة أمام العدو. لكن تدريجيًا نفدت الإمدادات الغذائية.
بقي البيض فقط ، وبصورة أدق الصفار ، حيث استخدم البيض كمادة لزجة لإصلاح الثقوب في الجدران.
وبصرف النظر عن صفار البيض ، لم يكن هناك سوى الليمون وزيت الزيتون. كانت هذه القائمة مخيفة أكثر من حصار الدوق الذي اعتاد الانغماس.
ثم أمر طباخه باختراع طبق من هذه المنتجات. خوفا من عقوبة الإعدام ، قام الطباخ بخلط زيت الزيتون والبيض ، وأضاف بعض التوابل وعصير الليمون وحصل على صلصة سميكة.
أصيب الدوق بالفرح عندما تذوق الطبق الجديد.
هناك أسطورة أخرى حول أصل المايونيز. ويذكر أنه في الوقت نفسه ، نظم دوق لويس من كريون ، الذي أعاد مدينة مايون إلى الفرنسيين بعد حصار إنجليزي طويل ، احتفالًا رائعًا بهذه المناسبة.
لمفاجأته ، ابتكر الطهاة صلصة جديدة من زيت الزيتون والليمون وصفار البيض ، أضافوا إليها الكثير من الفلفل الأحمر. كان المايونيز شائعًا جدًا لدى الدوق ولسنوات عديدة كان متاحًا فقط للأرستقراطيين.
موصى به:
اخترع الفرنسيون السمك بالكستناء
وصفة السمك اللذيذ مع الكستناء ، والتي يمكن أن تصبح مفاجأة عيد الميلاد لمن لا يحبون اللحوم ، ابتكرها طاهٍ فرنسي منذ أكثر من قرن مضى. تحتاج إلى سمك السلمون المرقط أو فيليه السلمون - أربع قطع ، مائة جرام من الزبدة ، كوب شاي واحد من الكريمة ، مائة جرام من الجبن الأصفر المبشور أو جبن البارميزان ، أربعمائة جرام من الكستناء ، ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ، ملح حسب الرغبة.
اخترع الألماني النقانق
يُعتقد أن النقانق اخترعها الجزار الألماني الشهير يوهان جورج لانر في عام 1805. انتقل من فرانكفورت إلى فيينا بعد أن تعلم تعقيدات الحرفة. في متجره في فيينا ، قدم اختراعه إلى زبائنه لأول مرة - السجق ، الذي أطلق عليه اسم فرانكفورت ، وفي بعض أنحاء العالم أصبح يعرف باسم فيينا.
تيراميسو - اخترع لاطلاق النار عليك
يعلم الجميع هذا المزيج الرائع من البسكويت برائحة القهوة والكاكاو ، يذوب في الفم بطعم لا يترك أحدا غير مبال. خاصة عندما تتوق كل الحواس إلى شيء لطيف ولطيف. لكن هل يعرف الجميع أين وكيف جاءت هذه الوصفة الرائعة للسعادة؟ كما اتضح ، من الصعب اتباع مسار إبداعات الطهي.
اخترع نيكولاس كوبرنيكوس السندويشات
يعلم الجميع أن نيكولاس كوبرنيكوس كان عالم فلك مشهور ، مكتشف نظام مركزية الشمس. لكن القليل منهم يدركون أنه كان أيضًا أخصائيًا طبيًا. لمدة عامين على التوالي ، درس الطب في جامعة في مدينة بادوفا الإيطالية. لم يكمل تعليمه مطلقًا ، لكنه تمكن من وضع معرفته موضع التنفيذ.
اخترع الرهبان الجبن الأبيض
تأتي كلمة "جبن" من كلمة "جبن" الإنجليزية ، والتي تأتي بدورها من الكلمة اللاتينية caseus. الوقت الذي تعلم فيه الناس الإنتاج لأول مرة جبنه ، لا يمكن للعلماء المعاصرين أن يسموا بدقة. يُعتقد أن إنتاج الجبن بدأ منذ 8000 قبل الميلاد مع ظهور أول خروف محلي.