2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يعلم الجميع هذا المزيج الرائع من البسكويت برائحة القهوة والكاكاو ، يذوب في الفم بطعم لا يترك أحدا غير مبال. خاصة عندما تتوق كل الحواس إلى شيء لطيف ولطيف.
لكن هل يعرف الجميع أين وكيف جاءت هذه الوصفة الرائعة للسعادة؟
كما اتضح ، من الصعب اتباع مسار إبداعات الطهي. لكن ل تيراميسو شيء واحد مؤكد - اسمه يأتي من إيطاليا. تهجئتها باللغة الإيطالية هي tirami sù ، مما يعني رفعني عالياً ، واطلاق النار عليّ - مجازيًا - لإصلاح مزاج شخص ما ، لإثارته وإسعاده.
تتكون قاعدة التيراميسو من البيض والسكر والقهوة الباردة والمسكربون والكحول (مارسالا أو أماريتو - لنقع البسكويت الطري) ومسحوق الكاكاو. يتم تحضير هذه المكونات بشكل منفصل ، ويتم فرضها واحدة تلو الأخرى في طبقات منفصلة.
الصورة: غذاء الروح
حلوى إيطالية مثالية بنسبة مائة بالمائة! ولكن لا يزال كيف تبدأ تاريخ التيراميسو ؟ لا أحد يعرف على وجه اليقين ما الذي أدى إلى ظهور العديد من الأساطير.
وفقًا للأول ، تم اختراع التيراميسو في توسكانا في أواخر القرن السادس عشر. تم إنشاؤه خصيصًا لزيارة دوق توسكانا الأكبر كوزيمو الثالث ميديشي. لقد أحبها كثيرًا لدرجة أن التيراميسو أصبحت الحلوى المفضلة لديه وقام بنشرها في جميع أنحاء إيطاليا ، وتقديمها إلى بلاط فلورنسا. هناك ، تمت إضافة مسكربون إلى الوصفة الأصلية.
في القرن الثامن عشر ، أصبحت الحلوى مشهورة خارج إيطاليا بفضل المؤلفين الذين وصفوا الوصفة في كتب الطبخ. يقال أنه خلال عصر النهضة ، قدم الفينيسيون التيراميسو لعشاقهم لمنحهم المزيد من القوة ، حيث اعتبروه مثيرًا للشهوة الجنسية. يقال أن بائعات الهوى من البندقية اللواتي عملن في المدينة اشتروا التيراميسو لإعادة شحن بطارياتهم.
الأخرى أسطورة التيراميسو أكثر نثرية بكثير. ووفقًا لها ، فإن الحلوى الرائعة هي نتيجة خدعة مطبقة حتى لا تضيع القهوة الباردة وبقايا الكعك. تمت إضافة القليل من المسكرات لتنعيم الكعكة وكل هذا تمت تغطيته بالكريمة أو الماسكاربوني.
بمرور الوقت ، تطورت التيراميسو إلى وصفات مختلفة - تلك التي تحتوي على أنواع مختلفة من البسكويت أو مع إضافة الفاكهة. يمكن أيضًا العثور على وصفات لشوكولاتة التيراميسو. مسألة ذوق.
موصى به:
عليك أن تعرف هذا عن نقص المنجنيز
على الرغم من أهميته البالغة لصحتنا ورفاهيتنا ، فإن المنجنيز هو أحد أكثر المعادن إهمالًا. يعلم الجميع مدى أهمية المواد مثل المغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم بالنسبة لنا ، لكن القليل منهم يعرفون أن سلامة وحالة خلايانا تعتمد على المنغنيز يشارك المعدن في معظم الإنزيمات في أجسامنا.
حساسية الأسماك - عليك أن تعرف هذا
حساسية الأسماك هي واحدة من أشد. في حالة حساسية الأسماك يحدث رد فعل تحسسي لبروتين معين. تم العثور على البروتين في عضلات الأسماك. هذا البروتين ، الذي تبين أنه مسبب للحساسية ، يتواجد بتركيزات مختلفة في أنواع مختلفة من الأسماك. إنه أقل شيوعًا حساسية من أسماك النهر .
اكتشف لماذا يجب عليك استخدام زيت جوز الهند
في حياتنا اليومية ، غالبًا ما نشتري منتجات شعر معلن عنها باهظة الثمن. عند اختيار منتج للشعر ، غالبًا ما ننظر إلى العبوة وإعلان المنتج وملمس المنتج والرائحة والتركيب. تحتوي أغلى مستحضرات التجميل على مواد خطرة على صحتك. يحتوي بعضها على الكحول ، الذي يمكن أن يجفف شعرك وفروة رأسك ويسبب تكسير بصيلات الشعر.
الصيحة! أشعلت المجر النار في حقولها باستخدام الذرة المعدلة وراثيًا
كانت المجر أيضًا من بين الدول التي أعلنت الحرب على المحاصيل المعدلة وراثيًا. وبشكل غير متوقع ، دمرت البلاد ألف فدان من الذرة المعدلة وراثيًا. وقال لايوس بوغنيار ، نائب وزير الدولة المجري في وزارة التنمية الريفية ، إن نفس المحصول تمت زراعته ببذور معدلة وراثيًا.
تيراميسو - الحلوى الإيطالية المفضلة
لا شك أن أشهر الحلوى في المطبخ الإيطالي هي التيراميسو. ترجمت من التيراميسو الإيطالية وتعني ابتهجني! . وهي عبارة عن كعكة مصنوعة من البسكويت المنقوع في القهوة ، مدهون بكريمة جبن ماسكاربوني ورشها بالكاكاو المر. عدة تقارير مختلفة تشير إلى ذلك تيراميسو ينشأ من Treviso وبشكل أكثر دقة - مطعم Le Beccherie.
