2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
وصفة السمك اللذيذ مع الكستناء ، والتي يمكن أن تصبح مفاجأة عيد الميلاد لمن لا يحبون اللحوم ، ابتكرها طاهٍ فرنسي منذ أكثر من قرن مضى.
تحتاج إلى سمك السلمون المرقط أو فيليه السلمون - أربع قطع ، مائة جرام من الزبدة ، كوب شاي واحد من الكريمة ، مائة جرام من الجبن الأصفر المبشور أو جبن البارميزان ، أربعمائة جرام من الكستناء ، ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ، ملح حسب الرغبة.
يتم تقطيع السمك إلى قطع. الطبق مصنوع في أواني فردية. في قاع كل وعاء نضع قطعة من الزبدة وملعقة كبيرة من الكريمة.
رتبي قطع السمك ورشي الفلفل والملح والجبن المبشور أو البارميزان. يتم وضع الكستناء المطبوخة مسبقًا والمقشرة في الأعلى.
املأ الأواني بمزيج من الزبدة المذابة والقشدة وبعض فتات الخبز والجبن الأصفر المبشور أو البارميزان. صب ثلاث ملاعق كبيرة من الماء الساخن في كل وعاء.
غطي الأواني بغطاء أو غطيها بعجينة مرنة من الدقيق والماء ، وزعي البيض فوقها ورشيها بالجبن المبشور. تخبز في فرن متوسط حتى تنضج.
يتم تحضير السمك في لحم الخنزير مع أربع قطع من سمك السلمون أو فيليه السلمون المرقط ، وأربع قطع من لحم الخنزير ، وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ، ومائتي مل من اللبن ، وعصير وقشر ليمونة واحدة مبشورة ، وأربعة بصل أخضر ، والتوابل حسب الرغبة.
سخن الفرن على مائتي درجة. لف الشرائح في لحم الخنزير ، وترك بعض الأسماك مكشوفة. يرش بالدهن ويوضع في الفرن.
اخبزيها لمدة عشرين دقيقة حتى يصبح السمك جاهزًا ويصبح لحم الخنزير مقرمشًا. مقطعة إلى قطع كبيرة. في هذه الأثناء ، يتم تحضير الصلصة عن طريق خلط اللبن مع قشر الليمون المبشور والبصل الأخضر.
قدمي قطع السمك ملفوفة في لحم الخنزير ، مغطاة بصلصة الزبادي. الطبق لذيذ حتى عندما يكون باردًا تمامًا. تقدم مع شرائح محمصة.
موصى به:
الفرنسيون هم الأفضل على الرغم من الأجبان ذات السعرات الحرارية العالية
على الرغم من أنهم يأكلون الجبن عالي السعرات الحرارية كل يوم ، إلا أن الفرنسيين يعتبرون بحق أحد أفضل المخلوقات في العالم. مستوى السمنة هناك ستة في المئة فقط. نتيجة لهذه الحقيقة ، فإن متوسط المدة في فرنسا هو واحد وثمانين عامًا. في التغذية ، هناك مفهوم يُعرف بالمفارقة الفرنسية.
إليك ما يتناوله الفرنسيون على الإفطار
المطبخ الفرنسي في الوقت الحاضر تم رفعه إلى مستوى الفن. إن الطعام وطريقة استهلاكه هما نتيجة سنوات عديدة من تطور الثقافة والتقاليد. في هذا الاتجاه من التفكير ، يعد المطبخ أحد أهم كنوز فرنسا اليوم. للجميع ، الإفطار هو أهم وجبة في اليوم. يجب أن تكون كاملة ومرضية.
علاج الدوالي بالكستناء
تعد الدوالي مرضًا شائعًا إلى حد ما ، ومسبباته معقدة: الوراثة ، ونمط الحياة ، والوزن الزائد ، والأحذية الضيقة ، والجوارب ، والسراويل أو السبب يمكن أن يكون مرضًا خطيرًا. دوالي الأوردة ليست مجرد عيب تجميلي - كما يعتقد البعض ، ولكنها مشكلة خطيرة للغاية في نظام القلب والأوعية الدموية.
سيقوم الطهاة الفرنسيون بخلط أكبر عجة لعيد الفصح مرة أخرى
تقليديا ، يجب أن تكون ثلاثة أشياء موجودة على طاولة عيد الفصح - طبق من لحم الضأن والبيض المطلي وكعكة عيد الفصح. سيقوم الطهاة من مدينة بيزيه الفرنسية بكسر التقاليد القديمة من خلال إعداد البيض في أكبر عجة البيض. يتم تحضير هذه العجة سنويًا في المدينة الفرنسية منذ عام 1973.
كيف يحضر الفرنسيون كرات اللحم؟
مجرد ذكر الكلمة الكفتة ربما تشعر على الفور برائحتها وتتخيلها مشوية ، مصحوبة حتماً بأصدقائها المخلصين - الكباب والأطباق الجانبية اللذيذة. هنا ، مع ذلك ، سوف نفاجئك ونقدم لك واحدة مختلفة تمامًا وصفة كرات اللحم بالفرنسية ، ومع ذلك ، لن تحتاج إلى أي توابل أو منتجات غريبة ، ولكن فقط القليل من البصل والبطاطس.
