2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
كاموت هو أحد أنواع الحبوب المعروفة منذ عصر مصر القديمة. اليوم يكتسب شعبية مرة أخرى لأنه لا يحتوي على الغلوتين وله خصائص غذائية ممتازة. كاموت لذيذ ويتناسب بشكل أفضل مع الخضار والبقوليات.
يبلغ حجم حبات الكاموت ضعف حبات القمح. توجد في منتجات مثل الخبز والحبوب والمعكرونة والمعكرونة ومشروبات مستخلص الحبوب والبسكويت والبسكويت والبيرة. يستخدم الأرض في شكل دقيق.
تحتوي الحبوب القديمة على مستويات عالية من البروتين والسيلينيوم والزنك والمغنيسيوم. إن تناوله يمد الجسم بجرعة كبيرة من الطاقة. ومع ذلك ، أثناء الطحن والمعالجة ، يفقد الكموت بعض خصائصه المفيدة.
فيما يلي بعض وصفات kamut الصحية:
المفرقعات كاميت
المنتجات الضرورية: 200 جرام كاموت ، 5-6 طماطم مجففة ، 1 ملعقة صغيرة. ملح البحر. 30 جرام بذور الكتان ، 30 جرام بذور السمسم ، 30 جرام بذور القنب المقشرة ، 30 جرام بذور عباد الشمس المنقوعة ، 1 فص ثوم ، 1 ملعقة صغيرة. ريحان
طريقة التحضير: يُترك الكموت لينبت لبضعة أيام. تنقع الطماطم المجففة وبذور الكتان لعدة ساعات. ينقع عباد الشمس لعدة أيام.
اخفقي الكموت مع القليل من الملح في الخلاط. تضاف الطماطم المجففة المنقوعة بالشمس ثم عباد الشمس (مغسول ومصفى جيدا) والثوم والريحان. كسر في قوة متوسطة. إذا لزم الأمر ، أضف القليل من زيت الزيتون.
يضاف السمسم والكتان وبذور القنب إلى النتيجة. يقلب بشوكة. وزعي الخليط على ورق خَبز بطول حوالي 0.5 سم إلى 1 سم ، وتكون البسكويت جاهزة بعد أن تجف تمامًا.
أشور مع كاموت
المنتجات الضرورية: 1 ملعقة صغيرة كاموت ، 1 ملعقة صغيرة. اينكورن ، ½ h.h. الكينوا ، ½ h.h. قطيفة ، ½ h.h. حمص مسلوق ، 100 جرام زبيب ، 200 جرام تين مجفف ، 200 جرام مشمش مجفف ، 1 ملعقة كبيرة قشر برتقال مبشور ، 1 ملعقة صغيرة. سكر بني ، 400 مل جوز هند أو حليب طازج ، 3 ملاعق كبيرة. ماء الورد
طريقة التحضير: يتم غمر Einkorn و kamut بـ 5 ملاعق صغيرة. ماء. توضع على النار وبعد الغليان تُرفع عن النار وتُترك في الماء طوال الليل.
في اليوم التالي يضاف قطيفة و كينوا. ضعيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. إذا لزم الأمر ، أضف المزيد من الماء.
خلال هذا الوقت ، يتم تقطيع الفاكهة المجففة ناعماً. يضاف الحمص وقشر البرتقال والحليب والسكر إلى الفاصوليا المطبوخة المحضرة. اتركيه لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة حتى يتم الحصول على قشدة رقيقة. أخيرًا ، أضف الفاكهة المجففة.
تتم إزالة النتيجة من الحرارة ويضاف إليها ماء الورد. عاشوراء موزعة في أوعية. اتركه لمدة 5-6 ساعات ، وبعد ذلك يمكن تقديمه.
سبانخ مع كاموت وخضار
المنتجات الضرورية: 300 غرام سبانخ طازجة ، 2/3 ملعقة صغيرة. كموت ، 1 جزر ، 1 فلفل أحمر ، 1-2 فص ثوم بري ، 1 مكعب مرق نباتي ، فلفل أسود ، ملح ، 2 ملعقة كبيرة. زيت بذور العنب
طريقة التحضير: ينقع الكموت في ماء فاتر طوال الليل. في اليوم التالي ، اسكب الماء بنسبة 1: 5 واغلي لمدة 45 دقيقة.
تُقطع السبانخ بيديك. يخنة في زيت بذور العنب المسخن. نضيف الجزر والفلفل المفروم ناعماً وكذلك الثوم. اضف الملح والفلفل للمذاق.
أضيفي الكموت المطبوخ إلى الخضار المطبوخة والمذابة في 1 ملعقة صغيرة. مرق. يُغلى المزيج بينما تقل المرق.
موصى به:
وصفات صحية بالسبانخ
يحتوي السبانخ على مواد قيمة مفيدة جدًا للصحة. هذا هو السبب وراء استخدام السبانخ غالبًا في الوصفات الصحية. سلطة سبانخ ، فراولة وجبن الموزاريلا رائعة ولذيذة وصحية. المنتجات الضرورية : 1 موزاريلا ، 6 حبات توت ، 200 جرام سبانخ ، 200 جرام جرجير ، خل بلسمي ، صلصة صويا ، زيت زيتون ، ملح حسب الرغبة.
وصفات صحية بالبطاطس
يمكن استخدام البطاطس لإعداد أطباق لذيذة وصحية يمكن تناولها بمفردها أو كطبق جانبي للحوم أو الأسماك. بطاطس بالفطر في ورق القصدير فهي سهلة التحضير ولذيذة جدا. المنتجات الضرورية: 500 جرام من البطاطس ، 200 جرام من الفطر ، 1 بصلة ، نصف حفنة من الشبت ، نصف حفنة من البقدونس والملح والفلفل حسب الرغبة.
وصفات صحية بالكينوا
الكينوا منتج جديد نسبيًا لمعظم ربات البيوت في بلدنا ، لكن يجب أن يعرفن أن هذا المنتج القيم يحتوي على العديد من المواد المفيدة. يمكن استخدام الكينوا لإعداد وجبات صحية. سلطة البرغل والكينوا الدافئة لذيذة وصحية. المنتجات الضرورية : 50 جرام كينوا ، 100 جرام برغل ، 1 جزرة ، 1 فلفل أحمر ، 1 ساق كرفس ، 1 باقة بصل أخضر ، نصف ليمونة ، 50 جرام جبن ، 30 مليلتر زيت زيتون ، ريحان وملح حسب الرغبة.
وصفات صحية مع الديك الرومي
لحم الديك الرومي مناسب للأشخاص الذين يرغبون في تناول طعام صحي وتتبع وزنهم. يحتوي لحم الديك الرومي على سعرات حرارية قليلة جدًا ويستخدم لتحضير وجبات لذيذة وصحية. لحم الديك الرومي المشوي بالليمون وصفة سهلة تضمن نظامك الغذائي الصحي. المقادير:
وصفات صحية بالحنطة السوداء
الحنطة السوداء مفيدة للغاية ، ولكن غالبًا ما يتم إهمالها دون وجه حق من قبل مضيفي الحبوب. يملأ الجسم بالكربوهيدرات البطيئة ويخلق شعورًا بالشبع لفترة طويلة. تستخدم الحنطة السوداء لتحضير أطباق لذيذة وصحية. الحنطة السوداء مع العدس لذيذة. المنتجات الضرورية:
