2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
عند لعبة الطهي ، يجب مراعاة بعض التفاصيل الدقيقة. عند طهي الأرنب البري ، يفضل العيش في المناطق الجبلية بدلاً من المناطق التي تعيش في الأراضي المنخفضة.
اللذيذ هو الأرنب البري الذي لا يزيد عمره عن عام. يتم تحديد عمر الأرانب البرية على النحو التالي: أرجل الأرانب الصغيرة لها ركبان سميكتان ، والجسم له رقبة قصيرة وسميكة. الأرانب القديمة طويلة ورفيعة.
قبل الطهي ، يجب نقع الأرنب في ماء الخل لمدة 24 إلى 48 ساعة لإزالة الرائحة المميزة. قبل الطهي ، يغسل جيدا بالخل.
الطيور البرية مغطاة بقطع رقيقة من لحم الخنزير المقدد ، لأن معظمهم لا يحتوي على الكثير من الدهون. لهذا الغرض ، يتم استخدام لحم الخنزير المقدد ، وهو طازج وليس مدخن.
الطائر الكبير مغطى بقطع من لحم الخنزير المقدد حول الصدر والفخذين ومربوط بخيط خاص. الطيور الصغيرة مثل السمان مغطاة على كلا الجانبين بقطع رقيقة كبيرة من لحم الخنزير المقدد ومربوطة بخيط.
عند طهي لحم الخنزير البري ، يجب إزالة الرائحة. تنقع قطعة اللحم لمدة ست ساعات في محلول 2٪ من الخل في الماء.
لحم الغزال اليحمور لذيذ جدا وطري ، يمتصه الجسم بسرعة وسهولة. يتم نقع لحم الأيل الأكبر سنًا لمدة ثماني ساعات في محلول من الخل والماء.
أطباق اللعبة ألذ بكثير إذا كانت بنكهة الصلصات المناسبة. مناسبة لجميع أنواع اللحوم صلصة الخضار.
يتم تحضيرها من 1 ملعقة كبيرة زيت ، 1 ملعقة كبيرة مخلل مفروم ناعماً ، 1 ملعقة كبيرة ملفوف مفروم ناعماً ، نصف جزرة مفرومة ناعماً ، 1 ملعقة صغيرة خل ، 2 ملعقة صغيرة سكر بودرة ، نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ، ملعقة صغيرة بابريكا ، 1 ملعقة صغيرة معجون طماطم ، 2 ملعقة صغيرة نشا ، 1 ملعقة صغيرة كونياك ، 1 ملعقة صغيرة مرق.
تقلى الخضار في الزيت لمدة خمس دقائق. تحضير خليط من النشا والسكر المجفف ومعجون الطماطم والخل والكونياك والمرق. تضاف الخضار المطهية وتترك لمدة خمس دقائق أخرى على الموقد حتى تتكاثف. يتم تقليب الصلصة حتى لا تحترق. تُغمس قطع اللحم في الصلصة ، وتُقدم للجميع في أوعية خزفية فردية.
موصى به:
التفاصيل الدقيقة في تجميد وإذابة لحم الدجاج
اللحوم هي منتج يمكن من خلاله تحضير أطباق لذيذة جدًا ، ولكن لكي تكون لذيذة وعطرة ، من الضروري اتباع بعض القواعد الأساسية. على سبيل المثال ، يتجاهل الكثير من الناس أهمية التجميد والإذابة المناسبين لحوم الدجاج . يمكن أن تؤدي هذه التلاعبات البسيطة على ما يبدو إلى تغيير هيكل ومذاق اللحم بشكل خطير ، فضلاً عن جعله جافًا وقاسًا أو حتى يفسد.
التفاصيل الدقيقة في طهي البيض
يعتبر سلق البيض مهمة صعبة ، خاصة إذا كان الهدف هو منع تكسير القشرة. اللحظة الصعبة هي عندما نسلق البيض في عيد الفصح ونكتشف بعد أن نغليهم أنهم متشققون جميعًا. خيبة الأمل في الغالب في عيون الأطفال ، الذين يتطلعون إلى العطلة للالتقاء وتناول الطعام بشكل صحيح.
التفاصيل الدقيقة في تحضير السوشي
المطبخ الياباني فريد وجذاب لكل من يحبون المذاق الرائع غير العادي. لذيذة وشهية سوشي يمكنك أيضًا الطهي في المنزل. المكونات التقليدية للسوشي هي السلمون وأوراق الأعشاب البحرية ، والتي يتم ضغطها بالإضافة إلى الجمبري وأرز السوشي وحبوب الكافيار والوسابي والزنجبيل المخلل ولفائف الجمبري والجبن الطري وصلصة الصويا.
التفاصيل الدقيقة للفاصوليا القديمة ولماذا يجب أن تؤكل
يعلم الجميع أن الفاصوليا القديمة هي طعام ثقيل ولذلك يتم تناولها مرة واحدة في الأسبوع. الناس يتجنبونه لأسباب صحية - في التهاب القولون والتهاب المعدة وما إلى ذلك ، لكنه مفيد للغاية. وفقا لمصادر مختلفة ، فإن الفول البلغاري يشفي من سرطان القولون.
التفاصيل الدقيقة في كراث الطبخ
يمكن استخدام الكراث في العديد من الأطباق المختلفة. وهو بديل عن البصل ويمكن أن يؤكل مطبوخاً أو نيئاً. يمكن أكل أي جزء من الكراث ، لكن معظم الناس يفضلون الجزء الأبيض من الجذر والجزء الأخضر الفاتح التالي. يرمي معظم الناس الجزء العلوي ، لكن بعض الطهاة ذوي الخبرة يستخدمونه لصنع مرق الخضار.
