أفكار لذيذة للبيتزا الخالية من الدهون

2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15

كيف يمكن يجب أن تكون البيتزا هزيلة لا جبن وجبنة صفراء أو قطع لحم خنزير فاتح للشهية؟

يصف الإيطاليون مثل هذه البيتزا بالخبز بزيت الزيتون والأعشاب والخضروات. لهذا السبب بيتزا خالية من الدهون هي القاعدة وليس الاستثناء ، والجبن مجرد إضافة لذيذة يمكن إزالتها أثناء صيام عيد الفصح أو غيره. بريد.

ربما تعرف ذلك جيدًا وقد جربت بالفعل طعم مستنقع بيتزا القرنبيط؟ يمكن تحقيق نفس الشيء مع البروكلي أو البنجر أو دقيق الذرة ، وهو بديل جيد للبيتزا الكلاسيكية.

لذا ، إذا كنت لا تستطيع الانتظار لمعرفة الوصفة السرية بيتزا للصيام ، أعددنا لك الوصفات الدقيقة؟

اعجن العجينة الخالية من الدهون ، وخذي الخضار المفضلة لديك ، والأوريجانو ، واصنعي هذه البيتزا الصحية.

عجينة بيتزا خالية من الدهون بدون خميرة

لتحضير العجينة:

دقيق - 400 جم

مياه غازية - 200 مل

زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة.

ملح للتذوق

لملء:

الفلفل - 1 جهاز كمبيوتر.

فلفل متبل - 9 قطع.

طماطم كرزية - 6 قطع.

بصل - 0.5 قطعة.

زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة.

الثوم - 4 فصوص

الزعتر المجفف ، ملح البحر ، الفلفل ، الفلفل الحار - حسب الرغبة

عجينة البيتزا الخالية من الدهن بدون خميرة ، بالطبع ، لها مذاق مختلف عن الكلاسيكية ، لكنها بشكل عام فاتحة للشهية. يلبي متطلباتنا الأساسية لعجينة البيتزا - يصنع فقاعات مقرمشة ويسمح لنا بصنع بيتزا رفيعة ، ومع ذلك ، لا تتدلى تحت وطأة الحشوة. ستوفر لنا هذه العجينة دائمًا في الحالات التي وعدنا فيها ببيتزا محلية الصنع ووجدنا فجأة أنه ليس لدينا خميرة.

في الواقع ، كل شيء نستبدله كجزء من العجين - بدلاً من العادي ، نضيف المياه الغازية. ومع ذلك ، من الواضح أنه لن يكون هناك ارتفاع ، مما يعني أن البيتزا تتطلب القليل من الدقيق والماء.

يُمزج جميع المنتجات ويُعجن منها عجينة ناعمة. إذا لزم الأمر ، أضف الدقيق. غلفي العجين بغلاف بلاستيكي واتركيه يرتاح لمدة نصف ساعة.

في حين عجينة البيتزا الخالية من الدهون تقع على عاتقها ، فمن الممكن حقًا تحضير المكونات للحشو.

نقطع الفلفل والطماطم والبصل إلى شرائح رفيعة. انقعها في كمية قليلة من الزيت النباتي. نضغط على الثوم في القليل من الزيت ، مع هذا الخليط سنقوم بدهن البيتزا.

عجينة بيتزا خالية من الدهون بدون خميرة ، يتم لفها برفق باستخدام درفلة على ورق الخبز ، ثم لف الحواف قليلاً مثل اللوح. دهن القشر بزيت الثوم ورش الزعتر وملح البحر حسب الرغبة. رتبي باقي المكونات في الأعلى ، ضعي الصينية في فرن مسخن مسبقًا 250 درجة مئوية حتى يتحول لون الجانب إلى اللون البني.

عجينة بيتزا خالية من الدهون مع خميرة

ماء (دافئ) - 200 مل

دقيق قمح - 330 جم

زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة.

خميرة جافة - 7 جم

ملح - 1/2 ملعقة صغيرة.

سكر - 2 ملعقة صغيرة.

تخلط الخميرة الجافة والسكر في ماء دافئ ، وتغطى وتترك دافئة لمدة 10 دقائق حتى تصبح رغوة. يُمزج الدقيق مع الملح ويُترك جيداً ويُسكب خليط الخميرة المحضّر. نبدأ في عجن العجين: بمجرد أن يمتص الدقيق كل السائل ، نضيف زيت الزيتون. غطي العجينة على شكل كرة واتركيها دافئة لمدة 30 دقيقة.

أفكار لحشوات البيتزا الخالية من الدهون

بيتزا مارينارا

الصورة: Instagram

مارينارا هي بيتزا نابولي مصنوعة من صلصة طماطم بسيطة ولذيذة ، يتم تقديمها مع أطباق أخرى.

عجينة البيتزا الخالية من الدهون - 250 جم

عصير طماطم - 340 مل

الثوم - 3-4 فصوص

الخل الأبيض - 1 ملعقة كبيرة.

سكر - 1-2 ملعقة كبيرة.

ملح للتذوق

ريحان مجفف - 0.5 ملعقة صغيرة.

الأوريجانو الجاف - 0.5 ملعقة صغيرة.

زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة.

بيتزا مع سمك السلمون

بيتزا السلمون هي طبق رائع لأيام الصيام الخفيفة. انت تحتاج:

عجينة بيتزا - 125 جم

سمك السلمون - 100 جم

صلصة الطماطم - 4 ملاعق كبيرة.

جرجير - 2 جم

زيتون - 10 قطع.

زيت نباتي - حسب الرغبة

الثوم حسب الرغبة

بيتزا نباتية

قم بإعداد جميع المكونات اللازمة لجهازك بيتزا نباتية. اغسل الخضار وجففها بالمناشف الورقية. العجين عبارة عن عجينة بيتزا قليلة الدهن.

عجينة بيتزا بدون خميرة - 500 جم

كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.

بصل أحمر - 50 جم

طماطم - 50 جم

فلفل - 100 جم

فطر - 100 جم

زيتون - 100 جم

ثوم - 1 فص

صلصة الطماطم - 4 ملاعق كبيرة.

الخل الأبيض - 1 ملعقة كبيرة.

زيت أو زيت زيتون - 2 ملعقة كبيرة.

صلصة الصويا - حسب الرغبة

الملح والفلفل حسب الذوق

حشوة بيتزا المشروم الخالية من الدهون

ساق البط - 200 جم

بصل - 80 جم

زيت - 3 ملاعق كبيرة.

ملح للتذوق

تعرف أيضًا على البيتزا المثالية وفقًا للعلماء أو كيفية صنع بيتزا بخبز البطاطس.