2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15
يبدو أن غليان المعكرونة أمر سهل. هذا هو الطعام المفضل لدى الطلاب لأنه لا يتطلب سوى أربع خطوات لتحضيره ، إحداها غليان الماء. لكن هل من السهل حقًا طهي المعكرونة بشكل صحيح؟
قم بغلي الماء أولاً ، ثم أضف القليل من الملح لمزيد من النكهة ، أضف المعجون وقلّب من وقت لآخر ، مع التحقق من الجاهزية. يستنزف بعد أن يغلي ، لكنه لم يتحول إلى هريسة.
قبل تحضير المعكرونة ، يجب أن تختارها بعناية - يعتمد ذلك على جودة الطبق الذي تحضره. تجنب المعكرونة الآسيوية ، لأنها مخصصة لأطباق مختلفة تمامًا.
المعكرونة الكاملة التي تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية أصعب بكثير من الدقيق الأبيض ، لذا فهي تحتاج إلى مزيد من الطهي. معجون البيض العادي أكثر ليونة ويطهى بسرعة.
يعتمد الشكل على تفضيلاتك الخاصة ، لكن ضع في اعتبارك أن أنواع المعكرونة الرقيقة جدًا أو الصغيرة يتم فقدها في الصلصات السميكة.
لا تخلط أبدًا أنواعًا مختلفة من بقايا المعكرونة لغليها معًا - فلن تحب النتيجة. تتطلب أنواع وأشكال المعكرونة المختلفة أوقات طهي مختلفة. ينطبق الأمر نفسه على أنواع مختلفة من العجينة ، حتى لو كانت تنتج نفس النوع - يمكن أن تكون ذات كثافة مختلفة.
اسلقي المعكرونة في قدر طويلة بحيث يكون هناك مساحة كافية للماء لتغطية المعكرونة أثناء الطهي. يجب أن يكون قاع الطبق أكثر سمكًا حتى لا يلتصق به المعجون.
إضافة الملح أمر إلزامي لأنه يساعد على طهي المعكرونة بشكل أسرع وإضفاء نكهة عليها. لا تضع المعجون في ماء لا يغلي.
بعد وضع المعجون في الماء ، لا تغطي الوعاء بغطاء. التحريك إلزامي لأنه يمنع المعجون من الالتصاق. يقلب كل 3 دقائق ، بحركات تصف ثمانية.
بعد غليان المعكرونة ، صفيها من خلال مصفاة. للتأكد من نضج المعكرونة ، عليك تجربتها. العجينة مثالية ، ليست صعبة ، لكنها تتطلب القليل من الجهد لمضغها.
المعكرونة الناعمة جدًا ليست لذيذة بعد الوقوف. على الرغم من أنه يُعتقد أنه يجب غسل المعجون بعد التصريف ، إلا أن هذا ليس إلزاميًا.
تصبح المعكرونة ألذ إذا قمت بخلطها مع الصلصة وإضافتها بدلاً من إضافتها إلى المعكرونة المطبوخة. وبالتالي ، يمتص رائحة وطعم مكونات الصلصة.
موصى به:
كيفية طهي الفاصوليا بشكل صحيح
الفول ، وخاصة الفاصوليا الناضجة ، هي واحدة من الأطعمة المفضلة لدى البلغار ويمكن بسهولة تسميتها طبقًا وطنيًا. سواء تم تحضيره على حساء الفاصوليا أو الحساء أو سلطة الفاصوليا ، فهو موجود دائمًا على مائدتنا. على عكس العديد من المنتجات الأخرى التي يمكن تحضيرها بطرق مختلفة ، يجب طهي الحبوب الناضجة قبل الاستهلاك.
كيف تطبخ المعكرونة بشكل صحيح؟
المعكرونة المصنوعة من القمح الصلب ليست فقط لذيذة ولكنها مفيدة أيضًا. يحتوي على البروتينات النباتية وفيتامينات ب والألياف. هذا هو السبب في أن خبراء التغذية ينصحوننا باتباع مثال صوفيا لورين الرائعة ، التي لم تقتصر على تناول السباغيتي المفضلة لديها.
اطبخ بشكل صحيح وتناول الطعام بشكل صحيح مع هذه النصائح
ماذا نعني بالتغذية السليمة؟ هذا لا يعني فقط اتباع الاحتياجات الطبيعية لجسمك عند اختيار نوع أو آخر من الأطعمة ، ولكن أيضًا استهلاك نفس القدر من الطعام الذي يحتاجه الجسم بالفعل - لا أكثر ولا أقل. أجزاء صغيرة على طبق يجب أن تحاول عدم الإفراط في تناول الطعام.
كيف لطهي المعكرونة بشكل صحيح؟
دخلت السباغيتي ، بالإضافة إلى معظم أنواع المعكرونة الإيطالية ، السوق البلغارية لسنوات وهي طبق مفضل على مائدتنا. إنها بديل كامل للخبز الذي اعتاد البلغاري على تناوله في كل وجبة ، وهي سهلة وسريعة التحضير. ومع ذلك ، من أجل الاستمتاع بالسباجيتي ، من المهم أن تعرف ليس فقط الصلصة التي يجب تقديمها بها ، ولكن أيضًا كيف وطهيها.
تعلم طهي المعكرونة بشكل صحيح! اطلع على الخطوات الدقيقة
الخطوة الأولى في تحضير المعكرونة هو اختيار القدر. لدى الإيطاليين أواني خاصة لطهي المعكرونة ، والتي تتكون من 3 أجزاء: غطاء ؛ الجزء الأوسط الأكثر إثارة للاهتمام من القدر ، الذي يشبه المصفاة ، حيث يتم وضع جوهر المعكرونة نفسها - الفكرة هي أنه عند طهي المعكرونة ، يمكن تجفيفها بحركة بسيطة ؛ الجزء السفلي الذي يوضع فيه الماء أو المرق.