2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الكمأة هي واحدة من أغلى الأطعمة وأكثرها ندرة على وجه الأرض ، وبالتالي تتمتع باختيار دقيق وعناية خاصة. يُعتقد رسميًا أن معظم عيش الغراب من هذا النوع موجود في فرنسا ، لكن البطولة في مجموعة متنوعة من الكمأ تقام بالفعل من قبل أستراليا.
إذا تم جمع 1000 طن من المنتج سنويًا في فرنسا في بداية القرن العشرين ، فإن عوائد هذه الأطعمة القيمة هي 40-50 طنًا فقط. هذه الحقيقة تقلق الفرنسيين بشدة ، الذين قرروا في يأس اتخاذ تدابير متطرفة حتى لا يشعروا بقلة الذوق في السوق.
أعلنت مقاطعة كوريز الفرنسية مؤخرًا أنها تعتزم البدء في استنساخ طعام شهير عالميًا ، وقد تم اتخاذ القرار الصارم بعد انخفاض كبير في المحاصيل في السنوات الأخيرة.
القرار الفرنسي ليس منطقيًا حقًا ، لأن كيلو الكمأة يكلف حوالي 1300 دولار في السوق الأمريكية.
لإيجاد طريقة للتغلب على عجز الفطر النادر ، ستوقع السلطات في كوريز عقدًا مدته ثلاث سنوات ، والذي ينص على تطوير منهجية للإبداع الاصطناعي للكمأ مع شركتي Delpeyra و STEF-TFE. بدلاً من جذور الأشجار ، تنمو استنساخ الكمأة في المختبر. ومع ذلك ، ليس من الواضح ما إذا كان سيتم الحفاظ على المذاق الفريد للفطر.
في البيئة الطبيعية ، تنمو الكمأة تحت الأرض ، على عمق لا يزيد عن ثلاثين سنتيمترا. لقد حاولت أجيال من علماء الأحياء وعلماء النبات والعلماء استنباط المنتج القيم ، الذي يكون سعره حرفيًا "ذهبيًا" ، ولكن دون نجاح كبير. ينمو الكمأ فقط في بيئة طبيعية.
ينمو الكمأ بشكل أفضل في الغابات الصنوبرية ، حيث يتم العثور عليه بمساعدة الكلاب والخنازير المدربة بشكل خاص. يرجع انخفاض إنتاج الكمأة في جميع أنحاء العالم في العقود الأخيرة إلى حد كبير إلى تغير المناخ الحاد والجفاف الشديد والسيول.
موصى به:
يشم حبر الحبار برائحة الكمأ
كان الحبار طعامًا مفضلًا للبشرية لعدة قرون. على عكس الجمبري ، يؤكل الحبار بالكامل تقريبًا. تصبح مخالبهم وأجسادهم وزعانفهم وحتى السائل الذي يشبه الحبر الأسود الذي يستخدمونه لمطاردة أعدائهم طعامًا. الشيء الوحيد الذي لا يتم استخدامه هو العيون والأنف التي تشبه المنقار.
بانسيتا - كيف يتم تحضيرها وكيف يتم استهلاكها؟
ربما ينظر الطهاة الفرنسيون ، المشهورون بمأكولاتهم الراقية ، إلى أنشطة زملائهم الإيطاليين ، الذين يشتهر مطبخهم بصنع المعكرونة والمقبلات والبيتزا. أو بعبارة أخرى - لا شيء معقد أو متطور أو متطور … لكن ماذا سيقول الفرنسيون عن منتجات اللحوم الإيطالية التي أصبحت شهية معترف بها حول العالم؟ لا يمكننا تذكيرك بكل "
يتم بيع مجموعة متنوعة جديدة من الطماطم البلغارية في السوق
ابتكر معهد Maritsa-Plovdiv لمحاصيل الخضر مجموعة متنوعة جديدة من الطماطم البلغارية ، والتي تسمى القلب الوردي. تباع بذور منه بالفعل في السوق. تم إنشاء مجموعة Pink Heart من خلال الاختيار المتكرر من قبل السكان المحليين للطماطم ، المسمى Maiden's Heart ، كما توضح الدكتورة دانييلا جانيفا من فريق البحث.
يتم وضع البيض المحتوي على المزيد من فيتامين (د) عن طريق الدجاج بعد الدباغة
تعودنا على التفكير فيتامين د . كواحد من الفيتامينات العديدة التي يحتاجها الجسم. فيتامين الشمس المزعوم شيء أكثر. وهو هرمون ستيرويد ويؤثر على ما يقرب من ألفي جين في الجسم. أحد هذه الجينات المهمة هو القدرة على محاربة الالتهابات والالتهابات المزمنة.
ما الذي يتم حفظه وكيف يتم ذلك؟
المدقة هي عصيدة مجففة من الفاكهة المطبوخة. غالبًا ما يتم تحضيره من الخوخ. لا يستخدم السكر في تحضيره - إنه منتج طبيعي تمامًا. غالبًا ما كان يتم تحضير Pestil في الماضي ، وكان المنتج النهائي يباع بسعر باهظ للغاية. تحضر الثمار بهذه الطريقة ، وتحتفظ بخصائصها المفيدة.
