2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
ولد في اسكتلندا لكنه نشأ في إنجلترا جوردون رامزي هي واحدة من العديد من الشخصيات النجمية التي سبقت نجاحها في جميع أنحاء العالم طفولة صعبة. منذ سن مبكرة ، واجه جوردون عدم استقرار في الأسرة ، ولهذا السبب تم إبعاده عن المنزل فقط في سن 16.
في غضون ذلك ، يسعى رامسي بعناد لتحقيق حلمه في أن يصبح لاعب كرة قدم ، حتى أنه يصل إلى البروفات في نادي النخبة الاسكتلندي جلاسكو رينجرز. إلا أن سلسلة الإصابات الشديدة حالت دون استمرار الشاب في ممارسة الرياضات الاحترافية. كتب رامزي في كتاب سيرته الذاتية Humble Pie: ربما كنت محكومًا بالفشل في كرة القدم.
تنزه إلى النجوم
بالنسبة إلى جوردون ، لم يكن خيارًا للتخلي عن حلمه بالتطوير المهني الناجح ، وبدلاً من أن يلعن مصير حياته المهنية الفاشلة وهو في التاسعة عشرة من عمره ، التحق بدراسة الضيافة. نتيجة لمثابرته ومهاراته في المطبخ ، حصل على فرصة لاستيعاب المعرفة من أساتذة الطهي العظماء في العالم جاي سافوي وماركو بيير وايت.
بعد ثماني سنوات فقط من بدء مسيرته المهنية في الطهي ، أصبح جوردون رامزي طاهيًا لمطعم لندن أوبرجين ، الذي حصل بعد ثلاث سنوات على نجمتي ميشلان.
في عام 1998 ، افتتح رامزي أول مطعم له في لندن ، يُدعى Gordon Ramsay ، والذي حصل بعد ثلاث سنوات من الافتتاح على ثلاث نجوم ميشلان كحد أقصى. تنتشر إمبراطورية مطاعم رمزي حاليًا في جميع أنحاء العالم مع 35 موقعًا ، مُنحت ما مجموعه 7 نجوم ميشلان.
جوردون رامزي حول العالم
يقدم جوردون رامزي المأكولات الفرنسية والإيطالية والإنجليزية "أنت" ، والطبق الذي اشتهر به هو لحم بقر ويلينجتون. عبارة عن شرائح لحم البقر ملفوفة في عجين الفطير وتقدم مع صلصة النبيذ. Beef Wellington هو أيضًا طبق يصعِّب بانتظام على الطهاة المحترفين في البرامج التلفزيونية Master Chef and Hell’s Kitchen ، التي يستضيفها Ramsey. إن النجاح في صنع هذا الطبق هو أحد تتويجات النمو المهني للشجعان ، الذين يناضلون من أجل مكان في أحد مطاعم رامزي ، وكذلك للحصول على جائزة نقدية كبيرة.
من خلال ظهوره التلفزيوني ، حصل جوردون رامزي على مكانة طاهٍ نجم ، حيث جذب على الشاشات ملايين الأشخاص حول العالم الذين يشاهدون المواجهات الشخصية والطهوية بين المشاركين. كما أنه يستضيف العديد من العروض التي تعلم طهاة "المنزل" التقنيات المهنية.
في Ultimate Cookery Course ، يعلم Gordon المشاهدين التقنيات الأساسية التي يجب أن يكون كل طاهٍ ناجح قادرًا على تطبيقها. في هروب غوردون العظيمة ، يسافر البريطاني حول العالم بحثًا عن الأذواق والتحديات الجديدة ، في مواجهة الطهاة المحليين.
كيف تطبخ مثل جوردون رامزي
تحتوي قناة Gordon Ramsey على YouTube على مئات مقاطع الفيديو من البرامج التلفزيونية للشيف. في نفوسهم ، يقدم جوردون ، على سبيل المثال ، وصفات عائلية تقليدية ، غالبًا ما تشارك عائلته بأكملها في إعدادها.
بالإضافة إلى ذلك ، نشر رامزي دورتين دراسيتين في الطهي على منصة MasterClass ، والتي تختلف عن منصات التعلم الأخرى عبر الإنترنت من حيث أن الدورات يقودها خبراء مشهورون عالميًا.
يرافق Gordon Ramsey عازف الجيتار Carlos Santana ومحترف البوكر Daniel Negreanu والنجم الكوميدي Steve Martin.
تركز الدورة الأولى لجوردون على الأساسيات والوصفات المفضلة لرامسي مثل البيض المسلوق ولحم بقر ويلينجتون. أما الدورة الثانية التي تم نشرها مؤخرًا ، فهي مبنية على الأولى من خلال تعلم التقنيات المهنية التي يمكن تطبيقها في المنزل.
بالنسبة لأولئك الذين يفضلون تعلم الطبخ مثل جوردون رامزي في شكل كتاب ، نشر الشيف عددًا من الكتب ، يركز أحدها على الأكل الصحي الذي لا ينال من الذوق.
كان جوردون طاهًا مشهورًا عالميًا لعقود من الزمن ، لكن السنوات الأخيرة كانت ناجحة بشكل خاص بالنسبة له.تُذاع عروضه في عدد من البلدان ، وتنتشر مشاريعه التجارية في المزيد والمزيد من الأماكن حول العالم. يسهل التعرف على علامة رمزي التجارية ، لأن معظم عروضه ومطاعمه تحمل اسمه.
في الواقع ، لن يكون من المبالغة القول إن جوردون رامزي هو أحد أهم الشخصيات التي تفتح عالم الطهي عالي الجودة أمام الهواة العاديين. من ناحية أخرى ، فإن مزاج رامسي الناري والمتطلبات الصارمة للطهاة لديه تشير إلى درجات عالية في المطبخ الراقي ، والتي لا تتطلب مهارات فحسب ، بل تتطلب أيضًا عقلًا حادًا مثل الفولاذ الياباني.
موصى به:
أسرار جوردون رامسي عن الفطيرة المثالية
هل هناك شيء أفضل من الرائحة الرائعة لفطيرة السبت؟ سواء كنت تفضلها بحشو حلو أو مالح ، سيكون هذا بالتأكيد أول شيء سينتهي به الأمر على الطاولة - خاصةً إذا كان لديك أطفال في المنزل. إذا كنت تعتقد ذلك - فهذا المقال مخصص لك فقط. ستجد هنا بعض الحقائق غير المعروفة المتعلقة بهذه المتعة الحلوة ، بالإضافة إلى نصائح من أحد كبار الطهاة حول كيفية تحضيرها.
كبار الطهاة: جوردون رامزي
يعد جوردون رامزي أحد أشهر الطهاة اليوم - في بداية حياته المهنية درس مع أفضل الطهاة في العالم ، ثم أتيحت له الفرصة لتعليم الطهاة الشباب. أمضى جوردون رامزي معظم حياته في إنجلترا ، على الرغم من أنه ولد في غلاسكو باسكتلندا. انتقلت عائلة ليتل جوردون من اسكتلندا في عام 1971 ، عندما كان الطاهي الشهير الآن يبلغ من العمر 5 سنوات.
كشف جوردون رامزي عن السر القذر للمطاعم الفاخرة
لقد اشتهر مؤخرًا بأنه أحد أسرار المطاعم الفاخرة الأكثر قذارة وأفضلها حفظًا. اعترف الشيف البريطاني الشهير ومقدم البرامج التلفزيونية جوردون رامزي علنًا في الصحافة أن العملاء في المطاعم الفاخرة لا يخجلون من استخدام الكوكايين أثناء الاستمتاع بالتخصصات والمشروبات الرائعة.
هل البيض المخفوق مرتبك حقًا؟ يجيب جوردون رامزي
ما هو أسهل وأسرع طبق لتحضيره؟ على هذا السؤال ، سيجيب الجميع على أنها ، بالطبع ، بيض مخفوق. يمكن لأي شخص تقريبًا تحضير هذا الطعام المغذي واللذيذ. لا يتطلب الأمر أي مهارات طهي لخلط عدد قليل من البيض. فهي ليست سهلة ولذيذة وسريعة التحضير فحسب ، ولكنها أيضًا ليست طعامًا باهظ الثمن.
ما يجب طهيه في الموعد الأول وفقًا لمعلم الطهي جوردون رامزي
من الصعب للغاية اتخاذ قرار بشأن ما يجب القيام به في المراحل المبكرة من العلاقة. هذا صحيح بشكل خاص عندما يتعلق الأمر بما تطبخه على العشاء في تاريخك الأول. هل المشروبات مملة جدا؟ ما الذي يمكنك فعله حتى لا تشعر أنت وشريكك بعدم الارتياح؟ إذا كنت لا تزال تقرر عقد اجتماعك الأول في جو منزلي ، فإن المعضلة الكبرى هي ما يجب أن يكون عليه الطعام بالضبط وكيف يجب أن يصل إلى قلب الشخص المفضل لديك ، لأننا نعلم أنها إحدى الطرق للفوز بشريكك وله نصيب كبير في الخطوبة.
