2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
ظهرت الفطائر اللذيذة منذ فترة طويلة لدرجة أن لا أحد يعرف اسم مخترعها. هناك المئات من الوصفات لصنع الوافل ، دون معرفة البلد الذي ظهروا فيه لأول مرة في العالم.
يحتفل 25 مارس يوم الوافل التي غادرت السويد لأول مرة تحت اسم Våffeldagen. العطلة البديلة ، التي يتم الاحتفال بها في الولايات المتحدة ، في 24 أغسطس ، وهي تكريما لهذه المعكرونة اللذيذة الحاصلة على براءة اختراع - كورنيليوس سوارتوت.
أضافت كل أمة قليلاً إلى الوصفة الأساسية لصنع الفطائر. أجرى الإغريق والألمان والإنجليز والهولنديون تعديلاتهم الخاصة على تكوين الفطائر.
من المعتقد أنه في القرن الخامس عشر في أوروبا كان يحق فقط للأشخاص ذوي المولد النبيل والملوك تستهلك الفطائر. تم الاحتفاظ بوصفات تحضيرها في سرية تامة وتم معاقبة توزيعها بشدة.
بعد عدة قرون حاره بسكويتات الوفل تم بيعها للجميع في الشارع ويمكن للناس أن يروا كيف تحولت العجين أمام أعينهم إلى فطائر معطرة مع حشوة رائعة.
لجعل الكمال الفطائر في المنزل ، فأنت بحاجة إلى جهاز خاص لخبز الفطائر لمنحها الشكل المطلوب - يجب أن تكون في مربعات تدخل الحشوة.
الطحين ، الحليب ، الخميرة أو مسحوق الخبز ، البيض ، الماء ، الصودا ، الملح ، السكر ، الفاكهة ، المنكهات ضرورية لإعداد الفطائر. الكلاسيكية عجينة الوافل يمكن تحضيرها في المنزل.
تحتاج إلى ملعقة صغيرة ونصف من الدقيق المنخول ، وملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز ، وملعقة كبيرة من السكر ، وملعقة صغيرة من الملح ، وملعقة صغيرة من الحليب ، وخمس ملاعق صغيرة من الزبدة المذابة.
اخلطي الدقيق مع الملح والسكر والبيكنج باودر. يخفق بياض البيض. اخفقي صفار البيض بشكل منفصل واخلطيهم مع الحليب والزبدة ، ثم اسكبيهم في الدقيق واخلطيهم وأضيفي بياض البيض بعناية.
في صانعة الوافل الساخنة ، اسكب العجينة في مجرى رقيق ، وزعها بالتساوي على سطح صفيحة الوافل. غطيها بغطاء واخبزيها حتى تنضج.
يقدم مع المربى والقشدة وشرائح الموز والعسل أو الجبن والجبن القريش. كان الملحن يوهان شتراوس وزميله فريدريك شوبان والشعراء جوته وبابلو نيرودا ، بالإضافة إلى ألفريد نوبل وسيجموند فرويد من أشد المعجبين بفطائر الوافل.
موصى به:
طريقة تحضير الباييلا المثالية
البايلا هو طبق شهير مع الأرز والمكونات الأخرى التي نشأت من فالنسيا. تؤكل الباييلا الإسبانية تقليديًا في أيام العطلات ، خاصة أيام الأحد وعطلة فاي (فايس ، فاياس). اسم "باييلا" يعني "عموم" من فالنسيا ، أو على وجه الخصوص الطبق الدائري المسطح الذي يتم تحضيره فيه.
طريقة صنع عجينة الاسفنج المثالية
من المحتمل أن تكون الكعكة الإسفنجية ، المعروفة أيضًا باسم عجينة البسكويت ، أكثر أنواع العجين شيوعًا المستخدمة في صنع أنواع مختلفة من الكعك والمعجنات والروستو والبيتي فور والبسكويت وغير ذلك. ينتشر في جميع أنحاء العالم وهو مصنوع من البيض والدقيق والسكر ، وفي بعض الحالات يضاف الحليب.
التفاصيل الدقيقة في تحضير عجينة التارت المثالية
كيف يتم تحضير التارت؟ إليك بعض التفاصيل الدقيقة التي ستكون مفيدة جدًا لك: 1. عند تحضير منتجات التارت ، استخدم المنتجات المبردة والباردة - مثل الزبدة والبيض والماء. من الأفضل تقطيع الزبدة إلى قطع صغيرة وتركها لمدة 15-20 دقيقة في الثلاجة.
طريقة تحضير كرات اللحم المثالية
تظل كرات اللحم الكبيرة المصنوعة بيديك ، معطرة وساخنة ، دائمًا رمزًا للراحة المنزلية. لا يوجد شخص بالغ أو طفل ما لم يكن نباتيًا محلفًا ويمكن أن يفوت بأمان فرصة تجربة كرات اللحم اللذيذة المصنوعة منزليًا. لإنشاء تحفة حقيقية ، وليس مجرد كرة لحم ، ستحتاج إلى تطبيق بعض الحيل.
طريقة تحضير البيضة المثالية
إذا كنت تعرف المزيد من الحقائق العلمية حول طهي البيض ، فسيساعدك ذلك على تحضير بيضة مثالية ، أو ما يسمى بيضة 65 درجة. إن كلا من الطهاة وخبراء الذواقة حول العالم مفتونون ببيضة 65 درجة. هذه بيضة مطبوخة لفترة طويلة عند درجة حرارة 65 درجة. يقول الشيف سيزار فيجا ، وهو أيضًا عالم في مجال التغذية ، إن وصفات البيض المثالي ليست علمية كما ينبغي.
