كيف تحافظ على الخبز طازجًا؟

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

يوجد اليوم مجموعة كبيرة ومتنوعة من أنواع الخبز ويصل سعرها من 80 ستوتينكي إلى 6 ليفات للكيلوغرام. هذه ليست مشكلة ، فليكن هناك لكل جيب وذوق. لكن كيف تحافظ على الخبز طازجًا لأطول فترة?

تبدأ عملية الشيخوخة على الفور ، وبمرور الوقت تظهر آثار غير سارة مثل العفن والعفن الفطري ، مما يجعلنا نرميها في سلة المهملات. بغض النظر عن نوع الطعام الذي تشتريه ، هناك حيل لزيادة متانته.

1. يمكن تركها في عبواتها الخاصة ، لكن ذلك يعتمد على المكان ، وبالتالي فإنها ستحتفظ بها لمدة 2-3 أيام فقط. إذا أزلنا العبوة ، فسيتعين علينا ذلك لتخزين الخبز في صندوق. تعزز الصناديق الخشبية أو البلاستيكية ذات الثقوب دوران الهواء عن طريق تقليل الرطوبة ومنع العفن. سيؤثر ذلك على المظهر الطازج للخبز ويطيل مدة صلاحيته. في حالة عدم وجود صندوق ، يمكن لفها بقطعة قماش قطنية نظيفة ووضعها في كيس ورقي. تذكر أن الفتات والرطوبة تساعد في تكوين العفن ، لذا نظف صندوق الخبز بانتظام وامسح بمحلول من الماء والخل ، ثم جفف جيدًا واتركه حتى يجف ؛

2. طريقة أخرى لتخزين الخبز في الثلاجة. إذا كانت درجة الحرارة منخفضة ، يمر الماء الموجود في الخبز إلى القشرة ويتبخر. وهذا يؤدي إلى فقدان الوزن ويغير طعمه. وبالتالي ، يجف الخبز بسرعة ، لكنه محمي لفترة طويلة من العفن. يعتمد الكثير على نوع الدقيق الذي يتم تحضيره ، وبالتالي فإن شيخوخة الأنواع المختلفة مختلفة ؛

3. الخيار هو التجميد في الفريزر. هذا له جوانب جيدة وسيئة. قبل وضعها ، يجب وضعها في كيس أو صندوق محكم وختمه لتجنب التبخر السريع في درجات الحرارة السلبية. من الجيد تقطيعها إلى شرائح - بهذه الطريقة سوف تذوب بشكل أسرع. في هذه الحالة يمكن أن تستمر لمدة تصل إلى شهرين ؛

4. من الأسهل حفظ الخبز على شكل بقسماط أو خبز محمص ، ووضعه في كيس ورقي في الظلام. إذا كان لديك خبز خرساني صلب ، فقسّمه إلى قطع كبيرة واطحنه في خلاط فتات الخبز.

ولا تنس - لا أحد أكبر من الخبز!