2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
في تركيا ، يتم إنتاج البوزا بشكل أساسي من حبوب الذرة والماء والسكر. في بلدان أخرى وفي بلغاريا ، يُستخدم القمح والشعير والجاودار والشوفان والأرز والخبز وأحيانًا دقيق القنب لصنع البوزا.
تستخدم الأواني الكبيرة في الغالب لصنع البوزا. أولاً ، تُغلى نواة الذرة عادةً لمدة ساعة ونصف حتى تتكاثف. ثم يترك ليبرد ويأخذ شكل عجينة الخبز.
ثم يُغلى مرة أخرى ، لكن هذه المرة تُضاف كمية من الماء. يغلي حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
ثم يتم تمريره من خلال منخل ناعم لفصل النخالة. ثم يضاف 20٪ سكر إلى الخليط المصفى ويترك حتى يتخمر. عندما تبدأ الفقاعات في الظهور على السطح ، يكون البوزا قد تخمر بالفعل. ثم يتم تعبئتها وتخزينها.
كيفية تحضير البوزا في المنزل؟
المنتجات الضرورية: البرغل - 250 جم ؛ أرز - 1/2 ملعقة صغيرة ؛ خميرة جافة - 1 ملعقة صغيرة ؛ السكر
طريقة التحضير: يُغسل البرغل والأرز جيدًا ويُسلقان معًا حتى يصبح مقرمشًا. ثم تخلط مع خلاط وتمر عبر غربال رقيق.
يخلط الخليط المصفى بعد التبريد مع الخميرة. اتركيه يتخمر لمدة 7-8 ساعات في درجة حرارة الغرفة. بعد عملية التخمير ، يضاف السكر حسب الرغبة.
التفاصيل الدقيقة قيد التحضير:
- تتم عملية التخمير في درجة حرارة الغرفة وفي مكان مظلم بدون أشعة الشمس المباشرة. طعم البوزا ناتج عن التخمير.
- نسبة الدهون في بوزا صفر
- اعتمادًا على وقت التخمير ، يمكن إطلاق الكحول الإيثيلي. لذلك ، قد يتضح أن البوزا يحتوي على 2 لكل 100 كحول.هذه الكمية من الكحول موجودة أيضًا في الزبادي والدبس.
- يخزن البوزا محلي الصنع في الثلاجة بدرجة +4 درجات ويحتفظ بمذاقه لمدة 4-5 أيام.
موصى به:
كيف يتم تحضير هريس الفاكهة؟
الفواكه هي أفضل مصدر للفيتامينات. جنبا إلى جنب مع المعادن والعناصر النزرة ، فإنها تقوي دفاعات الجسم. هريس الفاكهة غذاء مفيد للغاية للطفل ، وهو أيضًا أحد الأطعمة الرئيسية لإطعام الطفل الصغير. أيهما أفضل: صنع منزليًا أم تم شراؤه في المتجر؟ تنقذ المهروس الجاهزة الأم من ندرة الوقت إلى الأبد ، ولكن طعام فواكه الأطفال المصنوع منزليًا بالحب والرعاية يعد أكثر صحة وتنوعًا لأنه يسمح باستخدام مجموعة واسعة من الفواكه.
بانسيتا - كيف يتم تحضيرها وكيف يتم استهلاكها؟
ربما ينظر الطهاة الفرنسيون ، المشهورون بمأكولاتهم الراقية ، إلى أنشطة زملائهم الإيطاليين ، الذين يشتهر مطبخهم بصنع المعكرونة والمقبلات والبيتزا. أو بعبارة أخرى - لا شيء معقد أو متطور أو متطور … لكن ماذا سيقول الفرنسيون عن منتجات اللحوم الإيطالية التي أصبحت شهية معترف بها حول العالم؟ لا يمكننا تذكيرك بكل "
كيف يتم تحضير أمعاء لحم الخنزير؟
أمعاء لحم الخنزير يمكننا تحضير مسلوق أو مطهي أو مخبوز أو مقلي. يمكننا شويها أو خبزها في الفرن. يمكننا أيضًا طهيها على الموقد عن طريق طهيها مسبقًا. بغض النظر عن طريقة التحضير ، من الضروري غسل أمعاء لحم الخنزير جيدًا قبل البدء في طهيها. يمكنك غلي الأمعاء بالماء بالملح والخل ، ومن الجيد تغيير الماء عدة مرات.
كيف يتم تحضير الشاي بشكل صحيح؟
يعود تاريخ ثقافة الشاي إلى أكثر من 5000 عام - حتى ذلك الحين تم ذكر شجيرة الشاي في المصادر المكتوبة الأولى. يعتبر موطنه جنوب غرب الصين والمناطق المجاورة في بورما العليا وفيتنام. هناك أسطورة مفادها أن شجيرة الشاي نمت من جفون قديس صيني ملقى على الأرض ، غاضبًا على نفسه لأنه نام أثناء التأمل ، وقطعها بنفسه.
كيف يتم تحضير اللعبة؟
يُطلق على لحم الحيوانات البرية في الطهي لحم الطرائد وهي ذات قيمة خاصة. وهي مفيدة ومغذية وتعطي فكرة مختلفة عن مذاق منتجات اللحوم. يحتوي على أقل نسبة من الدهون وتركيبته الأساسية هو الأنسجة العضلية غني بالبروتينات والمعادن. يتحد البوتاسيوم والفوسفور والصوديوم والمغنيسيوم والحديد والزنك مع الفيتامينات B1 و B6 والنياسين ويخلقون تعايشًا بين العناصر الغذائية.
