دقة الطهي في الشواء

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

دائمًا ما تصبح المنتجات المشوية ألذ من الأطعمة المقلية والمخبوزة. ولكن لجعل المذاق مثاليًا ، هناك بعض الحيل الصغيرة التي تعرفها معظم ربات البيوت والتي ستجعل الخضروات واللحوم المشوية ألذ.

1. أهم شيء عند بدء الشوي هو أن يتم تشحيمها حتى لا تلتصق. أفضل خيار هو فركها بقطعة من لحم الخنزير المقدد ، وإذا لم يكن لديك يمكنك دهنها بزيت الزيتون أو الزيت النباتي.

2. عند شواء اللحوم ، لا تشتري اللحوم الجافة - الشواية تجففها أكثر. قم بشراء جزء يحتوي على كمية معينة من الدهون لجعل شريحة اللحم أكثر عصيرًا.

3. إذا كنت تريد أن يصبح اللحم أسرع وأكثر مذاقًا ، ضعه في التتبيلة - القليل من النبيذ أو القليل من صلصة الصويا أو عصير الليمون.

4. إذا كنت لا تزال ترغب في شواء اللحم الأبيض ، أضف الدهون والبهارات قبل الخبز حتى لا يصبح جافًا جدًا.

5. نصيحة أخرى للحوم الجافة - غلفي المكان بورق معدني أو ورق خبز ، أضيفي كل التوابل بالداخل وتأكدي من وضع قطعة من الزبدة. إذا قررت استخدام ورق الخبز ، بللها قبل وضعها على الشواية الساخنة وإلا ستحترق.

6. الكباب ، كرات اللحم ، شرائح اللحم - ضعيها على الشواية ولا تضغطي عليها ، اتركيها بالشكل الذي تضعينها فيه. بهذه الطريقة سيبقون أكثر عصارة.

7. إذا كنت ترغب في شواء السمك - يجب تسخين الشواية جيدًا ويجب أن تحتوي السمكة على دهون حتى لا تلتصق. اخبز لفترة قصيرة.

8. يتم أيضًا تتبيل الخضار مسبقًا قبل الخبز. هناك أنواع مختلفة من ماء مالح يمكنك استخدامها. ها هي وصفتنا للخضروات المشوية

9. لا يهم ماذا شواية بمجرد أن تصبح جاهزة ، ضعيها في قدر بغطاء - لإبقائها ساخنة ودافئة.