2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
فول أزوكي ، المعروف قليلاً في بلغاريا ، هو نوع من الفاصوليا الحمراء ، منتشر جداً في الدول الآسيوية. من حيث الجودة ، فهي ليست أقل شأنا من حبوبنا ، ولكن يتم تحضيرها بشكل أسرع. إنه غني جدًا بالبروتين ومقارنة بالبقوليات الأخرى ليس من الصعب هضمه.
في المطبخ الصيني ، على سبيل المثال ، يتم استخدامه لصنع العديد من الكريمات الحلوة والعصيدة والحلويات والمعجنات. ويرجع ذلك إلى طعمها ورائحتها الخفيفة والممتعة. يمكنك طهيه بالطريقة نفسها تمامًا مثل الفول البلغاري ، لكن احرص على عدم الإفراط في طهيه. فيما يلي وصفتان من أكثر الوصفات الآسيوية شيوعًا مع بوب أزوكي.
عصيدة صينية مع فاصوليا أزوكي
المنتجات الضرورية: 250 جرام فول أزوكي ، 4 ملاعق صغيرة أرز ، 1.5 لتر ماء بارد ، شريحة واحدة من اليوسفي المجفف ، 3 ملاعق صغيرة زبدة فول سوداني ، 1 ملعقة صغيرة سكر ، قليل من كريمة الزبدة من اختيارك للتقديم
طريقة التحضير: يتم نقع الفاصوليا والأرز لمدة نصف يوم في 5 ساعات من الماء. ثم توضع المنتجات مع الماء في وعاء عميق ، وتضاف الزبدة وشريحة اليوسفي المجففة وبقية الماء ويغلى كل شيء. قلل الحرارة واتركه لمدة ساعتين مع التحريك من حين لآخر.
يجب الحصول على ملاط لزج قليلاً. نضيف السكر ونقلب مرة أخرى ونخرج شريحة من اليوسفي ونترك كل شيء ليبرد ، ثم نضع العصيدة في الثلاجة. قدميه مع كريمة الزبدة الثقيلة حسب الرغبة. يمكن أيضًا تقديم العصيدة ساخنة مع الآيس كريم.
شوربة الفاصوليا ادزوكي
المنتجات الضرورية: 2 ملعقة صغيرة بوب أزوكي ، 2 بصل ، 3 ملاعق كبيرة زبدة ، 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم ، 5 فصوص ثوم ، 3 فصوص ، 1 رشة سكر ، ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير: تُنقع الفاصوليا مسبقًا لمدة 5-6 ساعات ، ثم تُصفَّى. يقطع البصل ناعماً ويقلى في الدهن. يتم إضافة جميع البهارات الأخرى إليه ويتم خلط كل شيء حتى يتم الحصول على صلصة غير سميكة جدًا. يضاف إليها الأرز وحوالي 4-5 ملاعق صغيرة من الماء. اغلي كل شيء حتى تنضج الفاصوليا تمامًا ، ثم تبليها بالملح.
وحتى لا يشعر حساء الفاصوليا الأصلي بالإهمال ، نقترح عليك تجربة وصفات حساء الفاصوليا والفاصوليا مع مخلل الملفوف والفاصوليا في وعاء والفاصوليا الخالية من الدهون والفول مع النقانق.
موصى به:
أزوكي - ملك البقوليات
أزوكي هي واحدة من البقوليات المجهولة في بلدنا. على الرغم من توفرها في أماكن معينة ، خاصة بين المأكولات الذواقة ، إلا أن القليل منهم تذوق هذه الفاصوليا الحمراء والصغيرة القادمة من الشرق. السمة المميزة لهذا التنوع هي الخط الأبيض المحدد على جانب واحد.
وصفات لذيذة بحبوب أزوكي
يُعرف بوب أزوكي أيضًا باسم الفاصوليا الحمراء الآسيوية . إنه شائع في اليابان ، حيث يتم استخدامه لصنع عجينة الفاصوليا الحمراء. إنه مثالي للسلطات والأطباق مع الأرز ، الكامل أو المطحون إلى دقيق. لهذا الغرض ، تنقع الفاصوليا في الكثير من الماء لمدة 12 ساعة.
كيفية صنع حبوب البن المحمصة محلية الصنع
ممممممممممم. قهوة! منذ أن توصل ساتوري كاتو ، وهو عالم ياباني يعيش في شيكاغو ، إلى فكرة القهوة سريعة التحضير في عام 1901 ، أصبح تحميص الحبوب في المنزل عفا عليه الزمن. الحمد لله هنا هو الجيل الجديد ، الذي ، غير راضٍ عن الإصدارات الموحدة للقهوة سريعة التحضير ، قرر إحياء ممارسة الاحتضار المتمثلة في تحميص القهوة في المنزل.
حبوب أزوكي - غذائية ومغذية
الفاصوليا من بين أكثر الأطعمة المحبوبة. إنه يحتوي على العديد من الأصناف بحيث يكاد يكون من المستحيل اختيار النوع المفضل لدينا. أصبح التنوع الغريب أكثر شيوعًا في بلدنا - حبوب أزوكي. السمة المميزة لها هي الخط الأبيض المحدد. يأتي فول أزوكي الملكي من الشرق.
الفوائد الصحية لفول أزوكي
حبة أزوكي هي حبة صغيرة بنية ضاربة إلى الحمرة ولذيذة للغاية وحلوة. غالبًا ما يستخدم في صنع الحلويات اليابانية. مثل البقوليات الأخرى ، هذه البقوليات غنية بالبروتينات والألياف وحمض الفوليك (فيتامين ب 9) ، مما يجعلها مفيدة جدًا لصحة الإنسان. يمكن أن تشارك حبوب الأزوكي بنشاط في العديد من الأنظمة الغذائية التي تهدف إلى إنقاص الوزن ، لأن نصف وعاء منها ، يزن 115 جرامًا ، يحتوي على 147 سعرة حرارية فقط.
