2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الفاصوليا من بين أكثر الأطعمة المحبوبة. إنه يحتوي على العديد من الأصناف بحيث يكاد يكون من المستحيل اختيار النوع المفضل لدينا. أصبح التنوع الغريب أكثر شيوعًا في بلدنا - حبوب أزوكي. السمة المميزة لها هي الخط الأبيض المحدد.
يأتي فول أزوكي الملكي من الشرق. لها لون أحمر غامق. الفاصوليا صغيرة ، مع شريط أبيض مميز على جانب واحد فقط.
يحظى هذا النوع غير المعروف من الفول في بلدنا بشعبية كبيرة بين محبي الأطعمة الصحية والطهاة الذواقة. بالإضافة إلى ذلك ، أصبحت شائعة بشكل متزايد بين عشاق الطهي لسببين.
في المقام الأول ، يغلي بشكل أسرع من الأنواع الأخرى. الحبوب الصغيرة والناعمة والذوق الخاص يجعلها مناسبة للأطباق والمنتجات المالحة والحلوة.
إنه الطعم الذي يجعل الكثير من الناس يطلقون على حبوب أزوكي فاصوليا ملكية. كما يساهم اللون الأحمر - رمز الاحترام والقوة - في ذلك.
حبوب الأزوكي هي طعام تقليدي في اليابان. هناك يتم استخدامه بشكل أساسي لصنع الكعك. إنه المكون الرئيسي للآيس كريم ، ويهرس في عجينة ، ويتحول إلى حلوى لذيذة بشكل لا يوصف. يمكن العثور عليها غالبًا في شكل دقيق. النيئة أو المطبوخة جزء من جميع أنواع السلطات والمهروسات وأكثر من ذلك.
إن حبوب الأزوكي ليست فقط لذيذة ولكنها مفيدة أيضًا. يحتوي على القليل جدًا من الدهون ، والذي يتم دمجه مع كميات كبيرة من البروتين. في وعاء من هذه الحبة يوجد 100 سعرة حرارية و 1 غرام من الدهون. بالإضافة إلى ذلك ، لا يوجد كولسترول أو صوديوم ، وذلك على حساب 7 غ من البروتين.
الأطعمة البروتينية التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة ، والتي تزيد من خطر الإصابة بأمراض الشرايين ، لها بالفعل البديل - حبوب أزوكي. لذلك ، فهو غذاء موصى به للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم. يدعم صحة القلب ولا يزعج المعدة مثل أنواع الفول الأخرى ، حيث أن قشوره أكثر حساسية.
تعتبر حبوب الأزوكي عنصرًا أساسيًا للتغذية السليمة للماكروبيوتيك. غني بالمنجنيز والبوتاسيوم والحديد والزنك والنحاس وكذلك فيتامينات B1 و B3 والنياسين وحمض الفوليك. بالإضافة إلى ذلك ، توفر جرعة دنيا من هذه الحبة 25٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به من الحديد.
موصى به:
أزوكي - ملك البقوليات
أزوكي هي واحدة من البقوليات المجهولة في بلدنا. على الرغم من توفرها في أماكن معينة ، خاصة بين المأكولات الذواقة ، إلا أن القليل منهم تذوق هذه الفاصوليا الحمراء والصغيرة القادمة من الشرق. السمة المميزة لهذا التنوع هي الخط الأبيض المحدد على جانب واحد.
وصفات لذيذة بحبوب أزوكي
يُعرف بوب أزوكي أيضًا باسم الفاصوليا الحمراء الآسيوية . إنه شائع في اليابان ، حيث يتم استخدامه لصنع عجينة الفاصوليا الحمراء. إنه مثالي للسلطات والأطباق مع الأرز ، الكامل أو المطحون إلى دقيق. لهذا الغرض ، تنقع الفاصوليا في الكثير من الماء لمدة 12 ساعة.
كيفية طهي حبوب أزوكي
فول أزوكي ، المعروف قليلاً في بلغاريا ، هو نوع من الفاصوليا الحمراء ، منتشر جداً في الدول الآسيوية. من حيث الجودة ، فهي ليست أقل شأنا من حبوبنا ، ولكن يتم تحضيرها بشكل أسرع. إنه غني جدًا بالبروتين ومقارنة بالبقوليات الأخرى ليس من الصعب هضمه.
الفوائد الصحية لفول أزوكي
حبة أزوكي هي حبة صغيرة بنية ضاربة إلى الحمرة ولذيذة للغاية وحلوة. غالبًا ما يستخدم في صنع الحلويات اليابانية. مثل البقوليات الأخرى ، هذه البقوليات غنية بالبروتينات والألياف وحمض الفوليك (فيتامين ب 9) ، مما يجعلها مفيدة جدًا لصحة الإنسان. يمكن أن تشارك حبوب الأزوكي بنشاط في العديد من الأنظمة الغذائية التي تهدف إلى إنقاص الوزن ، لأن نصف وعاء منها ، يزن 115 جرامًا ، يحتوي على 147 سعرة حرارية فقط.
وصفات سهلة ومغذية للتخييم والمطبخ الميداني
بما أننا بالفعل في القرن الحادي والعشرين ولسنا معتادين على حرمان أنفسنا من أي شيء حديث مواقع التخييم توفر ظروفًا استثنائية لقضاء عطلة ممتعة. الكهرباء والمياه النظيفة والمطبخ مع موقد وموقد غاز وثلاجات وفريزر ، ولكن لا تزال لا ترغب في الطهي ، المطاعم والمحلات التجارية القريبة هي دائما وجبات جاهزة.
