2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
حلو ، لامع ، ناعم - هذا هو التزجيج! التزجيج ليس جميلًا فحسب ، بل مفيد أيضًا. بفضله ، تحافظ المعجنات على نضارتها لفترة أطول. كما أنه سهل التحضير ويمكن أن يكون غير مكلف نسبيًا.
من بين المنتجات ، ستكون هناك حاجة إلى السكر والماء فقط. هذا هو أبسط طلاء السكر. ولكن لا يزال هناك العديد من الوصفات لتزيين الحلويات. يمكن القول أن العديد من الحلوانيين في العالم مثل الزجاج.
للجليد ، مثل أي منتج آخر ، قواعده الخاصة ، وإذا اتبعتهم ، فستظل الكعكة دائمًا جميلة ورائعة ومذهلة.
صقيل البروتين
يعتبر طلاء البروتين حلاً ممتازًا لتزيين الكعك والبسكويت والكعك. يجب تبريد البروتينات التي سيتم استخدامها في التزجيج مسبقًا حتى يمكن تكسيرها بشكل أفضل. الوصفة بسيطة للغاية ، حتى المبتدئين سينجحون ، والأهم هو أن يكون لديك خلاط.
المنتجات الضرورية:
بيض - 1 قطعة.
سكر بودرة - 120 جم
عصير ليمون - 20 مل
طريقة التحضير:
ضع بياض البيض في وعاء عميق. باستخدام الخلاط ، اخفق بياض البيض حتى يصبح الرغوة قاسية - اخفق على السرعة الدنيا وزدها تدريجيًا إلى الحد الأقصى.
يُنخل السكر البودرة من خلال غربال ناعم. أضيفي السكر البودرة تدريجيًا إلى كتلة البروتين دون مقاطعة الخفق. أخيرًا ، اسكب عصير الليمون واضرب لمدة 10 ثوانٍ الأخيرة.
تزيين روائع الطهي الخاصة بك!
الصقيل الصفار
الصورة: سيفدا أندريفا
المنتجات الضرورية:
صفار - 2 قطعة.
سكر بودرة - 120 جم
رم / جوهر / - 20 مل
طريقة التحضير: نخل السكر البودرة. أضف صفار البيض والرم. يخفق حتى يصبح ملمعًا ناعمًا ولامعًا.
صقيل الشوكولاتة
المنتجات الضرورية:
سكر بودرة - 60 جم
شوكولاتة - 50 جم
ماء - 2 ملعقة كبيرة.
طريقة التحضير: اغلي الماء والسكر حتى يتم الحصول على شراب كثيف. يُسكب فوق شراب الشوكولاتة الساخن. قلبي حتى تذوب الشوكولاتة وتصبح سائلة. يتم استخدام التزجيج عندما يكون دافئًا.
موصى به:
كريمة الكاسترد الإنجليزية
يستخدم الكريم الإنجليزي ، المعروف باسم زيت الكاسترد ، كأساس لصنع الحلويات الفاخرة مثل الفطيرة الإسبانية وكريم الكراميل وزيت الخروع بالشاي. لكنها أيضًا حلوى رائعة في حد ذاتها. مكوناته الرئيسية هي الحليب أو الكريمة السائلة ، وكذلك السكر والبيض.
كيفية صنع كريمة الكيك
قم بتغطية الجزء العلوي من بعض الكعك بالجليد لجعلها تبدو أكثر فاتح للشهية. يتم وضع التزجيج بفرشاة ثم تجفيفه في فرن مسخن مسبقًا إلى 60 درجة. يمكنك تزجيج الكعك. النسخة السهلة من التزجيج مصنوعة من ملعقة صغيرة من السكر البودرة وثلاث ملاعق كبيرة من الماء والفانيليا ، وإذا رغبت في ذلك - تلوين الطعام.
أفضل 5 كريمات مفضلة لدينا للكعك
لا يعني ذلك أن كعكة لذيذة لا يمكن الاستغناء عنها سطح أملس ، ولكن مع النوع المناسب ، ستحصل على مظهر أكثر جمالا وانتهاءا ، وستصبح أكثر شهية. انظر من هم 5 المفضلة لدينا تثليج الكعك التي نستخدمها بانتظام. 1. الصقيل الأبيض (أقراص سكرية) يخفق بياض بيضتين مع ملعقة صغيرة من السكر البودرة و 3-4 قطرات من عصير الليمون.
كريمة لذيذة للكعك
الكعك اللذيذ حقًا دائمًا ما يكون له طبقة زجاجية. غالبًا ما يفضل الأطفال الصغار تناوله فقط وترك جوهر الحلوى. لكي نتمكن من صنع طلاء زجاجي جميل لا يشعر فيه ببلورات السكر أو أي مكونات أخرى ، نحتاج إلى معرفة التكنولوجيا. يمكننا تطبيق نفس التزجيج على حلويات مختلفة ، ويمكننا تجربة أشياء مختلفة.
اجعل الحياة احلى! أفضل 7 كريمات للكعك
إذا كنت ، مثلنا ، من محبي الحلو والعصير كيك ، فمن المرجح أن تختلط أسبوعًا بعد أسبوع ببعض الإغراءات الحلوة في المنزل. وإذا لم يكن ذلك كافيًا بالنسبة لك فقط لإشباع جوعك للحلويات ، ولكنك ترغب في التحسين وكل كعكة لاحقة تخرج من يديك تكون أكثر وأكثر جمالا ، فستحتاج إلى الوصفات السبع التالية للكريمات.
