2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الكعك اللذيذ حقًا دائمًا ما يكون له طبقة زجاجية. غالبًا ما يفضل الأطفال الصغار تناوله فقط وترك جوهر الحلوى. لكي نتمكن من صنع طلاء زجاجي جميل لا يشعر فيه ببلورات السكر أو أي مكونات أخرى ، نحتاج إلى معرفة التكنولوجيا.
يمكننا تطبيق نفس التزجيج على حلويات مختلفة ، ويمكننا تجربة أشياء مختلفة. في الطبخ ، كل شيء متروك للتجارب - لذلك في بعض الأحيان يتم الحصول على الأفكار الأكثر إثارة للاهتمام.
يمكن أن تكون الزجاجات مختلفة مثل الألوان ، يمكنك رش العصي المختلفة عليها أو نشارة جوز الهند ، دع خيالك ينطلق لإسعاد أحبائك. لنلقِ نظرة على 3 طبقات زجاجية ليست صعبة التحضير ، كما أنها عالمية.
كاكاو جليز بالزبدة
المنتجات الضرورية: 2 ملاعق كبيرة كاكاو ، 2 ملاعق كبيرة سكر ، 2 ملاعق كبيرة ماء ، 2 ملاعق كبيرة زبدة
طريقة التحضير: كل هذا يوضع في وعاء ويوضع على الموقد في حمام مائي. قلب باستمرار حتى تختفي بلورات السكر ويصبح الخليط متجانسًا. من المهم جدًا ألا يغلي الخليط. عندما يصبح جاهزًا ، أخرجه من على النار وانتظر حتى يبرد قليلًا ، لكن مرة أخرى يجب ألا تترك التزجيج دون رقابة - حركه من وقت لآخر ، وإلا ستتشكل قشرة.
جلي التفاح الصقيل
المنتجات الضرورية: 1 ملعقة صغيرة عصير تفاح ، 1 ملعقة كبيرة نشاء و 1 ملعقة كبيرة. الجيلاتين
طريقة التحضير: اخلطي كل شيء في وعاء واحد وضعيه على طبق ساخن على درجة حرارة متوسطة - الهدف هو تسوية الخليط وجعله ناعمًا ، وبعد ذلك يمكنك دهن الكيك. طلاء مناسب جدًا لكعكة الفاكهة. يمكنك تحضير مثل هذا التزجيج بأنواع أخرى من العصير. إذا قررت استخدام عصير البرتقال أو اليوسفي ، أضف ملعقة كبيرة من السكر البودرة إلى الخليط حتى لا يصبح حامضًا جدًا. وزعي الكيك عندما تكون الكريمة دافئة ، حيث ستتكثف بعد أن تبرد.
جليز أبيض بالبروتين
المنتجات الضرورية: 1 بروتين ، نصف ملعقة صغيرة سكر ، ليمون
طريقة التحضير: تبدأ في التغلب على البروتين وإضافة القليل من السكر إليه. يخفق جيدا ، ثم يضاف عصير الليمون. أنت حتى خارج التزجيج ، ومرة أخرى من المهم ألا تشعر ببلورات السكر.
موصى به:
كريمة الكاسترد الإنجليزية
يستخدم الكريم الإنجليزي ، المعروف باسم زيت الكاسترد ، كأساس لصنع الحلويات الفاخرة مثل الفطيرة الإسبانية وكريم الكراميل وزيت الخروع بالشاي. لكنها أيضًا حلوى رائعة في حد ذاتها. مكوناته الرئيسية هي الحليب أو الكريمة السائلة ، وكذلك السكر والبيض.
كيفية صنع كريمة الكيك
قم بتغطية الجزء العلوي من بعض الكعك بالجليد لجعلها تبدو أكثر فاتح للشهية. يتم وضع التزجيج بفرشاة ثم تجفيفه في فرن مسخن مسبقًا إلى 60 درجة. يمكنك تزجيج الكعك. النسخة السهلة من التزجيج مصنوعة من ملعقة صغيرة من السكر البودرة وثلاث ملاعق كبيرة من الماء والفانيليا ، وإذا رغبت في ذلك - تلوين الطعام.
حلويات غذائية مع كريمة قليلة الدسم
هناك عدد قليل من النساء اللائي لا يهتمن بمظهرهن ويتابعن وزنهن إلى الأبد. لسوء الحظ ، هناك الكثير من الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو ما هو أسوأ من مرض السكري هذه الأمراض مزعجة للغاية ، لأنه يجب على المرء أن يحرم نفسه باستمرار من عدد من الأطعمة التي يحبها.
أفضل كريمة للكعك
حلو ، لامع ، ناعم - هذا هو التزجيج! التزجيج ليس جميلًا فحسب ، بل مفيد أيضًا. بفضله ، تحافظ المعجنات على نضارتها لفترة أطول. كما أنه سهل التحضير ويمكن أن يكون غير مكلف نسبيًا. من بين المنتجات ، ستكون هناك حاجة إلى السكر والماء فقط. هذا هو أبسط طلاء السكر.
وصفات لذيذة للكعك الرجعية
عندما نتحدث عن الكعك الرجعي ، فهذا لا يعني أنها كعكات حديثة تستخدم كل أنواع الابتكارات في فن صناعة الحلويات ، ولكنها مزينة بالسيارات القديمة ، بأشخاص يرتدون الطراز الرجعي أو أي زخرفة أخرى تذكرنا إلى حد ما بالطراز القديم. مصطلح "رجعي"
