2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
قم بتغطية الجزء العلوي من بعض الكعك بالجليد لجعلها تبدو أكثر فاتح للشهية. يتم وضع التزجيج بفرشاة ثم تجفيفه في فرن مسخن مسبقًا إلى 60 درجة.
يمكنك تزجيج الكعك. النسخة السهلة من التزجيج مصنوعة من ملعقة صغيرة من السكر البودرة وثلاث ملاعق كبيرة من الماء والفانيليا ، وإذا رغبت في ذلك - تلوين الطعام.
نخل السكر من خلال غربال ، أضف الماء الدافئ والفانيليا. يسخن إلى أربعين درجة على نار خفيفة مع التحريك باستمرار. إذا كان الصقيل سميكًا ، أضف الماء ، إذا كان خفيفًا - مسحوق السكر. ثم يتم تلطيخها.
لجعل التزجيج يجف بشكل أسرع في الفرن وجعله ألذ مذاقًا ، استبدل الماء الموجود في التزجيج ببياض البيض. استبدل كل ملعقة كبيرة من الماء ببياض بيضة مخفوقة.
يتم تحضير صقيل الشوكولاتة من ملعقة صغيرة من السكر وملعقة صغيرة من الكاكاو ونصف ملعقة صغيرة من الماء. اغلي السكر مع الماء حتى يبدأ في الطحن مثل الخيط السميك.
نضيف الكاكاو ويبرد المزيج إلى ستين درجة للحث على التبلور السريع للسكر ، حركه بملعقة ، بالتناوب من منتصف الوعاء إلى جدرانه.
يتم تحضير صقيل البروتين من كوب شاي واحد من السكر ، بياض بيضتين ، ملعقة صغيرة من الماء ، فانيليا ، خلاصات عطرية ، ملونات طعام.
يغلي السكر بالماء حتى تتشكل كتلة عند إزالة الملعقة ويبرد الخليط ، والذي يمكن أن يدور بين الأصابع كالكرة.
يُجلد البيض في الثلج ، ويُخفق الشراب الساخن الكثيف تدريجياً وباستمرار في تيار رفيع في بياض الجلد.
نضيف ملونات الطعام والمواد العطرية ويسخن التزجيج إلى ستين درجة مع التحريك باستمرار. ضعيه بفرشاة وجفف في الفرن.
يمكنك استبدال السكر بالعسل الذي يتكاثف بالغليان حتى القوام المطلوب. يمكنك استخدام كريمة التزيين للحلويات - حتى تبدو أجمل وأطيب مذاقًا.
موصى به:
كريمة الكاسترد الإنجليزية
يستخدم الكريم الإنجليزي ، المعروف باسم زيت الكاسترد ، كأساس لصنع الحلويات الفاخرة مثل الفطيرة الإسبانية وكريم الكراميل وزيت الخروع بالشاي. لكنها أيضًا حلوى رائعة في حد ذاتها. مكوناته الرئيسية هي الحليب أو الكريمة السائلة ، وكذلك السكر والبيض.
حلويات غذائية مع كريمة قليلة الدسم
هناك عدد قليل من النساء اللائي لا يهتمن بمظهرهن ويتابعن وزنهن إلى الأبد. لسوء الحظ ، هناك الكثير من الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو ما هو أسوأ من مرض السكري هذه الأمراض مزعجة للغاية ، لأنه يجب على المرء أن يحرم نفسه باستمرار من عدد من الأطعمة التي يحبها.
كيفية عمل زينة الكيك
إذا كنت تتساءل عن كيفية جعل كعكتك أكثر إثارة ، فيمكننا مساعدتك ببعض الأفكار. ليس من الضروري بذل الكثير من الجهد لعمل زخرفة ناجحة ، لأن التأثير الجميل يمكن تحقيقه بوسائل أبسط ، طالما أن المرء يطلق العنان لخياله بالكامل. يجب أن تكون زخرفة الكيك متسقة مع نوع التزيين.
كيفية تخزين الكيك والكعك محلي الصنع
في المناسبات الخاصة أو احتفالات الذكرى السنوية نقوم بإعداد المعجنات والكعك بكثرة. بعد كل شيء ، هذا هو الرمز الرئيسي للعطلة لرفع الحالة المزاجية وخلق جو احتفالي. تحتوي على المكسرات والشوكولاتة والكريمات والفواكه وما إلى ذلك ، ولكن هذه المكونات مسؤولة أيضًا عن مدة الصلاحية.
كيفية تحضير قشور الكيك بسرعة؟
قوالب كيك ، بكميات من 9-10 قطع ، يمكن تحضيرها في نصف ساعة فقط. ثم تُخفق الكريما أو تُسلق ، وتُوزّع القشرة وتحصل على كعكة لذيذة منزلية الصنع. التالي هو وصفة ل تحضير قشور الكيك السريعة لإسعاد جميع الذواقة في المنزل الذين لا يطيقون الانتظار لوضع الشوكة في قطعة الكيك اللذيذة مع الكعك محلي الصنع.
