2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
مع حلول فصل الربيع ، بدأت تظهر المزيد والمزيد من الخضروات الطازجة في محلات السوبر ماركت والأسواق. ومع ذلك ، غالبًا ما يتم حشو الخضروات الربيعية بالنترات ، لذلك يحتاج المستهلكون إلى معرفة كيفية استهلاكها بشكل صحيح.
في هذا الصدد ، بدأ موظفو وكالة سلامة الأغذية البلغارية بفحص جميع الفواكه والخضروات الطازجة في المتاجر والمستودعات والمبادلات وغيرها. الهدف الرئيسي للخبراء هو التحقق من وجود مبيدات الآفات في الخيار والخس والطماطم وغيرها من الخضر ، مما يغرينا من الأكشاك.
يحذر الخبراء المستهلكين من ضرورة غسل الفواكه والخضروات جيدًا قبل وضعها على مائدتهم. يجب تناول الفواكه والخضروات التي تحتوي على قشور بعناية خاصة. يجب تقشير التفاح والحمضيات لأنها تحتوي على أكثر من ثمانين بالمائة من المبيدات.
قال أنطون فيليشكوف لموقع DariknewsBg إنه يجب قطع قشور الفاكهة والخضروات بعمق ، لأنه بهذه الطريقة تتم إزالة ما يقرب من ثمانين بالمائة من المبيدات ، إن وجدت.
ومع ذلك ، يذكر الخبير أنه بدون مبيدات الآفات لا يمكن للزراعة الحديثة أن تزدهر. ومع ذلك ، من المهم أن تكون كميتها معقولة وأن يعرف المستهلكون أفضل طريقة لتناول المنتجات النباتية.
قال المهندس فيليشكوف إن الأمراض مشكلة خطيرة ، وهذا هو السبب في أن استخدام المبيدات الحشرية وعوامل الأمراض في الزراعة الحديثة إلزامي تمامًا.
وضرب مثال المن ، وهو مرض البطاطس الذي أدى إلى طرد الأيرلنديين منذ زمن بعيد. ووفقًا له ، فقد أدى هذا المرض إلى قطع محاصيل البطاطس في أيرلندا وفي غضون أسابيع قليلة تمكن من إفساد كل الإنتاج تقريبًا هناك.
موصى به:
يساعد التفاح الفواكه والخضروات الخضراء على النضوج بسرعة
يحتوي التفاح على الكثير من الكربوهيدرات التي تمدنا بالطاقة. في المتوسط ، هناك حوالي 50 سعرة حرارية لكل 100 جرام. يمتص الجسم التفاح بسهولة وسرعان ما يحصل على الطاقة بسبب السكريات التي يحتويها - الفركتوز والجلوكوز. مناسب للأكل بين الوجبات الرئيسية.
الفواكه والخضروات التي تحتوي على معظم فيتامين سي
فيتامين سي هو فيتامين قابل للذوبان في الماء ويوجد في العديد من الأطعمة - خاصة في الفواكه والخضروات. من المعروف أنه أحد مضادات الأكسدة القوية وله آثار إيجابية على صحة الجلد ووظيفة المناعة. كما أنه حيوي لتخليق الكولاجين والنسيج الضام والعظام والأسنان والأوعية الدموية الصغيرة.
تشدد هيئة الرقابة المالية البريطانية (BFSA) الضوابط على الفواكه والخضروات اليونانية
بدأت BFSA فحصًا للفواكه والخضروات الطازجة التي تدخل البلاد من الحدود البلغارية اليونانية والبلغارية المقدونية. وتعتقد الوكالة أنه مع رفع الحصار بالفعل ، هناك خطر من إغراق السوق المحلية بالفواكه والخضروات الفاسدة من اليونان. سيقوم مفتشون من وكالة سلامة الأغذية البلغارية بمراقبة مستندات الاستيراد المصاحبة ، والتي تصادق على منشأ الفواكه والخضروات.
لماذا تُفضل الفواكه والخضروات المجمدة على الطازجة
إذا كنت تعتقد ، مثل معظم الناس ، أن الفواكه والخضروات مفيدة فقط عندما تكون طازجة ، فقد حان الوقت لنكشف لك لماذا وكيف يمكن أن يكون للفاكهة والخضروات فائدة أكبر في مطبخك. سيكون بالتأكيد أكثر ملاءمة لك لإعداد منتجات مختلفة للفريزر عندما يكون لديك المزيد من وقت الفراغ ، واستخدامها في الوقت المناسب ، دون تأخير للتنظيف والتبييض والتقطيع والكشط.
التفتيش الشامل على الفواكه والخضروات الطازجة في الأسواق
مفتشو وكالة سلامة الغذاء البلغارية ( BFSA ) بدء عمليات تفتيش جماعية للأسواق المحلية والمبادلات والأسواق والمستودعات وسلاسل البيع بالتجزئة ، حيث يتم تقديم الفواكه والخضروات الطازجة ، وفقًا للمركز الصحفي للوكالة. وفقًا للمدير التنفيذي لـ BFSA Damyan Iliev ، تهدف عمليات التفتيش إلى إثبات امتثال البضائع للتشريع الحالي.
