التاريخ الملكي للبيتزا

2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15

ربما لا يوجد أحد لا يحب البيتزا. هذا الطبق اللذيذ له تاريخ غير عادي. الآن سآخذك إلى الوقت الذي حكم فيه الملوك فرديناند الأول وفيرديناند الثاني ، وسأخبرك عن محاولاتهم لإحضار طبق الشعب إلى البلاط الملكي.

كان الملك فرديناند أول من كره حفلات الاستقبال الملكية المملة وساعات من الوقوف والكسل في القصر ، لكنه أيضًا كره الأطباق المعدة في المطبخ الملكي. لذلك تنكر بزي فلاح وسار في شوارع نابولي. وكان هناك ، لسوء الحظ أم لا ، التقى بسيد البيتزا الشهير ، الذي أطلقوا عليه اسم الرعد.

كان اسمه الحقيقي أنطونيو تيستو. بيتزا تركت آثارا غير قابلة للشفاء على معدة الملك الرقيقة والجائعة ، وعندما كاد أن ينفجر ، عاد إلى القصر. كما يمكنك أن تتخيل ، سارع إلى التباهي بأشخاص من حوله ، لكنه واجه عدم الرضا وسوء الفهم.

وعندما حاول وضع البيتزا في المطبخ الملكي ، واجه معارضة شديدة من الملكة ماريا كارولينا ملكة هابسبورغ ، التي كانت زوجة الملك فرديناند في ذلك الوقت. شعرت الملكة بالرعب عندما علمت أن زوجها يريد أن يطعمها كعك محشي يعجن عجينها بقدميها.

ومع ذلك ، لم يتحرك الملك على الإطلاق وبدلاً من تقديم خيار آخر للعجن ، تحول إلى خرق مرة أخرى وذهب لإشباع جوعه للبيتزا. ومع ذلك ، إذا كان أكثر جرأة قليلاً ، لكانت أوروبا قد تعلمت عن وجود البيتزا قبل ذلك بكثير.

تم تصحيح هذا الخطأ من قبل الملك فرديناند الثاني ، الذي أنشأ مجلسًا ملكيًا ، يهدف إلى دمج مطبخ الشعب في مطبخ البلاط الملكي. كان هو الذي حل المشكلة بالعجن ، وأمر بأن يتم ذلك إما باليد أو باستخدام جهاز خاص.

ولكن بعد حل إحدى المشكلات ، واجه فرديناند مشكلة أخرى - عدم وجود أدوات لتناول البيتزا. ومع ذلك ، فإن المشاهير الملكيين لم يحبوا تناول الطعام بأيديهم ، وكان هذا مخالفًا لآداب المائدة. لم يكن الملك فرديناند يمانع في الأكل بيديه ، لكن هذا كان غير مقبول للملكة.

تذكر المعركة المفقودة من أجل الحصول على البيتزا في البلاط الملكي لسلفه ، بدأ فرديناند الثاني على الفور في التصرف. كلف رجل نبيل يدعى جينارو سباديسيني بصنع آلة عجن وأدوات مائدة. وهكذا لم ينم الرجل لوقت طويل في التفكير كيف لا يزعج النفس الملكية الرقيقة في أفكار عجن العجين بالأقدام والعرق ، وأخيراً وجد الحل.

أمر بصب تمثال إنسان من البرونز لعجن عجينة البيتزا. بالنسبة للجهاز ، كان هناك بالفعل شوكات في ذلك الوقت ، لكن كان لديهم ثلاثة أسنان فقط. لهذا السبب أمر Spadicini بوضع أسنان أخرى بحيث يكون هناك أربعة. ما زلنا نستخدم اختراعه اليوم.

وما رأيك - هل نجح فرديناند في التنفيذ بيتزا في الديوان الملكي؟ نعم وكيف! وبالضبط في عيد ميلاد الملكة. في هذا اليوم ، قدم مطعم بيتزا رئيسي هديته للملكة - بيتزا عملاقة. ومع ذلك ، ولأنها كانت لديها مناسبة ، قررت جلالة الملكة تجربة قطعة. حصل إنشاء Marinara أو Four Seasons على موافقة الملكة.

عندما علم الناس العاديون أن البيتزا تقدم في الفناء ، احتراما للملك والملكة ، بدأوا في عجن العجين بأيديهم. في ذلك الوقت ، تم بناء أول فرن بيتزا في حديقة القصر. وهل تعرف من تم تعيينه رئيسًا لمطعم البيتزا؟ نفس الشخص الذي أدمن فرديناند الأول على البيتزا - أنطونيو تيستو.

في عام 1889 ، علمت إيطاليا بمطعم بيتزا رئيسي يُدعى رافائيل إسبوزيتو ، والذي سمحت بيتزا الملكة مارغريتا باسمها. وهكذا فازت البيتزا تدريجيًا بقلوب العائلة المالكة وهي اليوم المفضلة لكل من الفقراء والأغنياء.