2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
لقد اخترعوا أول مشروب كحولي صحي حقًا في العالم باستخدام التوفو. تم الخلق من قبل علماء من جامعة سنغافورة الوطنية ، الذين تفاخروا بهذا الاختراق.
يتم التخلص من كميات كبيرة من مصل اللبن عند صنع جبن الصويا. على الرغم من أنه يبدو غير ضار ويبدو أنه منتج ثانوي آمن عند التخلص منه كنفايات غير معالجة ، فإن مصل اللبن يساهم في الواقع في تلوث البيئة واستنفاد الأكسجين في المجاري المائية.
لتجنب ذلك ، شرع العلماء السنغافوريون في ابتكار تطبيق لهذا المنتج الثانوي. بعد عدة أشهر من البحث ، وجدوا أن أفضل تطبيق لمصل اللبن من التوفو هو تحويلها إلى نوع جديد تمامًا من الكحول.
الشراب الجديد طعمه مثل النبيذ. مؤسسوها هم الأستاذ المساعد ليو شاو كوان وطالب الدكتوراه المساعد تشوا جيان يونغ. استغرق الأمر ثلاثة أشهر لصنع المشروب ، باستخدام عملية تخمير طويلة لتحويل السائل المصفر إلى سحر النبيذ الخفيف.
في عملية صنع المشروب ، يُضاف السكر وحمض الفوليك والخميرة إلى مصل اللبن ، وبعد ذلك يُترك ليتخمر. يقول الخبراء إنه حلو برائحة الفواكه ومحتوى الكحول بنسبة ثمانية بالمائة.
بالإضافة إلى المذاق الرائع والخصائص المسكرة ، فإن للمشروب الجديد بعض الفوائد الصحية غير المتوقعة. التوفو مصنوع من فول الصويا ويحتوي على مستويات عالية من مغذيات الصويا ، ومصل اللبن نفسه يحتوي على مستويات مذهلة من الكالسيوم. هذه هي كل الأشياء التي يحتاجها الجسم.
نتيجة لذلك ، يوفر المشروب الجديد فوائد صحية هائلة مثل قوة العظام وتقوية القلب والوقاية من السرطان ، كما يقول الأستاذ المساعد ليو شاو كوان.
حاليًا ، تبلغ مدة صلاحية المشروب حوالي أربعة أشهر ، لكن العالم وفريقه يعملون على زيادة هذه الفترة دون استخدام المواد الحافظة التقليدية مثل ثاني أكسيد الكبريت.
موصى به:
آيس كريم مع كحول: مزيج جيد متوقع
يعترف معظم الناس أنه في مرحلة ما ، خاصة في أيام الصيف الحارة بشكل لا يطاق ، أضافوا بعض الكحول إلى الآيس كريم. في الواقع ، تم إنشاء مثل هذه الآيس كريم لفترة طويلة وتحتوي على كمية صغيرة جدًا من الكحول ، والتي بالكاد تشمها ، لكنها لا تزال تترك أثرًا طفيفًا في طعم الحلوى السحرية.
عصائر الفاكهة - نعم ، كحول - لا
ليس بالأمر الجديد بالنسبة لشخص أن عصائر الفاكهة مفيدة للصحة ، بينما المشروبات الكحولية هي عدوه. لكن في هذه المقالة سوف نكشف لكم عن بحث جديد يتعلق بفوائد ومضار كلا النوعين من المشروبات. من المرجح أن يحصل عشاق عصائر الفاكهة على العناصر الغذائية الضرورية أكثر من الأشخاص الذين لا يشربون العصير.
أول مركز تجاري نباتي حقيقة واقعة
بشرى سارة للنباتيين والنباتيين! تضم بورتلاند بولاية أوريغون الآن أول مركز تجاري صغير نباتي في العالم ، والذي يقدم مجموعة متنوعة من الخدمات والسلع التي لا يتم استغلال الحيوانات فيها. في هذه الجنة لعشاق نمط الحياة الصديق للبيئة يوجد سوبر ماركت به مجموعة واسعة من الأطعمة النباتية ، بما في ذلك مشروبات الصويا والجبن والجبن الأصفر ، والتي لا تبدو أقل شهية من منتجات الألبان الكلاسيكية.
أصبح أول آيس كريم يعالج المخلفات حقيقة في كوريا الجنوبية
آيس كريم ضد صداع الكحول هي الأداة الجديدة في السوق التي سنكافح بها عواقب ليالي السكر الثقيل. تم إنشاء العقار في كوريا الجنوبية ، وهي الدولة الأكثر استهلاكًا للكحول في آسيا والمحيط الهادئ. تنفق الدولة ما معدله 125 مليون دولار سنويًا على الحبوب ومستحضرات التجميل المضادة للمخلفات كل عام حتى يتمكن الكوريون السكارى من استعادة لياقتهم بعد ليلة صعبة.
إن العقد الأول للتخزين الخاص للجبن في بلدنا حقيقة واقعة
ووقعت بلغاريا بالفعل أول عقد من نوعه في إطار خطة المساعدة الأوروبية الاستثنائية للتخزين الخاص لأنواع معينة من الجبن. انضم صندوق الدولة الزراعية إلى خطة المساعدات الطارئة المؤقتة التي فتحتها المفوضية الأوروبية. نشأت الحاجة إليها من الخلل الناتج في العرض والطلب على الحليب الخام ومنتجات الألبان.
