2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
اللحم المفروم هو المنتج الأكثر شيوعًا في مطبخنا. يمكن استخدامه لإعداد عدد من الأطباق. لهذا السبب من المهم جدًا معرفة كيفية تحضير الوصفة وتذوقها وطهيها. إذا اتبعت بعض الحيل ، فستتمكن من إعداد أطباق لذيذة تمامًا باستخدام اللحم المفروم. انظر من هم.
1. أولًا وقبل كل شيء كيفية صنع اللحم المفروم. للحصول على لحم مفروم مثالي ، تحتاج إلى لحم طازج جيد للطحن. يتم ذلك باستخدام مفرمة اللحم أو الخلاط أو الفرم باليد. إذا كنت تستخدم مفرمة لحم ، فسيتم فرم اللحم تمامًا. مع الخلاط ، سوف يصبح معجونًا. ومع ذلك ، إذا كنت تريد لحمًا مفرومًا طريًا حقًا ، فاستخدم سكينًا حادًا واقطعه يدويًا ؛
2. الشيء الأساسي التالي هو ما يجب استخدامه من اللحوم. من الجيد صنع اللحم المفروم من عدة أنواع من اللحوم. وبالتالي سيكون طعمه أكثر ثراءً وسيصبح أكثر عصارة. في أغلب الأحيان ، يُصنع مزيج من لحم الخنزير ولحم البقر ، لكن هذا ليس المزيج الوحيد الناجح. يمكنك أيضًا تجربة الثنائي التالي:
- لحم البقر والضأن.
- لحم البقر والدجاج.
- لحم الضأن والدجاج
- لحم الخنزير والديك الرومي.
- لحم الخنزير والأرانب.
3. اللحم المفروم جاهز. بما يثريها؟ بالطبع ، يمكن استخدام منتجات مختلفة هنا. سوف يجعلون اللحم المفروم ألذ. يمكن أن تكون هذه البيض والخبز والجبن المبشور والمالح وأكثر من ذلك. للحصول على لحم مفروم أكثر عصيرًا ، يمكنك إضافة الخضار النيئة - البطاطس ، الكوسة ؛
4. التوابل ضرورية للحصول على لحم مفروم مثالي. يمكن أن تكون مختلفة حسب اللحوم المستخدمة. بالنسبة للحوم البقر ، من الجيد استخدام الفلفل الأسود وجوزة الطيب. بالنسبة للحم المفروم ، يوصي الخبراء بالكمون والكزبرة ، والدجاج - الكركم. لا توجد كمية محددة من التوابل حسب الرغبة. كل شيء حسب ذوقك.
5. كيف نخلط اللحم المفروم؟ يجب خلط اللحم المفروم حتى يتم الحصول على كرة صلبة وقوية. بهذه الطريقة سوف تتجنب تحللها أثناء المعالجة الحرارية. إذا لم يكن اللحم المفروم صلبًا بدرجة كافية ، فتأكد من إضافة بعض الخبز أو الأرز ؛
6. تبريد اللحم المفروم. بعد مزجه ، تأكد من وضعه في الثلاجة ليبرد. بهذه الطريقة ستصبح أكثر عصارة وستتشدد الخضروات الموجودة فيها جيدًا. أيضًا ، عندما يكون اللحم المفروم باردًا ، ستتمكن من صنع كرات اللحم المثالية التي سيزداد حجمها ؛
7. وحان وقت القلي. إذا كنت تريد أن تكون كرات اللحم أكثر مذاقًا ، ضعها في القليل من الدقيق أو فتات الخبز. عندما يتم قليها ، ضعيها في الفرن لفترة قصيرة جدًا. بهذه الطريقة ستصبح لذيذة ومقرمشة للغاية.
إذا اتبعت هذه الخطوات ، فستكون أطباق اللحم المفروم مثالية دائمًا. جربه وسترى بنفسك كم ستكون كرات اللحم ألذ وعصيرًا.
موصى به:
هذه هي الطريقة التي يتم بها صنع أفضل سلطة كابريزي
لا توجد ثانية مثل الطماطم المزروعة محليًا - ناضجة ، غنية بالعصارة ، مع جميع درجات اللون الأحمر والأصفر والبرتقالي. هذه الطماطم مثالية عند تقطيعها ورشها بقليل من زيت الزيتون والملح. ويا لها من وصفة أكثر ملاءمة من الكلاسيكية المفضلة لدينا سلطة كابريز (Caprese) ، مصنوعة من أبسط المكونات؟ تقليديا ، الكابريزي الإيطالي ثلاثي الألوان مصنوع من شرائح الطماطم ، جبن الموزاريلا ، مع رش الريحان والملح والفلفل والقليل من زيت الزيتون للحصول على لمسة نهائية مذهلة.
هذه هي الطريقة التي يتم بها تحضير البط الياباني التقليدي
المطبخ الياباني تشتهر ليس فقط بتطورها ، ولكن أيضًا بحسها في الجمع بين التوابل والصلصات والنكهات الآسيوية المختلفة. إلى جانب السوشي ، الذي غزا العالم بأسره بالفعل ، يمكن أن يقدم عددًا من الأطباق الأخرى التي يمكنك تحضيرها في المنزل. غالبًا ما يتم تقديم تخصصات اللحوم على الأرز أو المعكرونة ، وفي الحالة الأخيرة يتم استخدام نودلز الحنطة السوداء ، والمعروفة باسم سوبا ، غالبًا.
هذه هي الطريقة التي يتم بها تحضير الأسماك في كوبا
كوبا بلد يرتبط اسمه دائمًا باسم الراحل فيدل كاسترو ، السيجار ملفوف حول أفخاذ النساء الجميلات ، وليالي الكحول العاصفة. ومع ذلك ، لا تقل شهرة المطبخ الكوبي ، المشبع بالروائح والتوابل الغريبة. إلى جانب المنتجات التقليدية المستخدمة مثل الذرة والأرز والبطاطس والأسماك ولحم البقر والدجاج ، يمكنك العثور في المطبخ الكوبي على أطباق معدة بلحوم الخيل والدوق والفاصوليا والمزيد في هذه الحالة ، قررنا أن نقدم لك فكرة سهلة لطهي السمك وفقًا لوصفة كوبية أصلية مع التوابل التي يمكنك العثور علي
هذه هي الطريقة التي يتم بها صنع المخللات اللذيذة
هل تعلم أننا نأكل خيارًا غير ناضج؟ النضج أكبر ، أصفر وذو بذور كبيرة. التي نعتبرها "أم" المحاصيل المستقبلية. بالمناسبة ، تُرجمت كلمة "aguros" (كما أطلق اليونانيون القدماء على الخيار) إلى اليونانية ، وتعني - غير ناضج. 90٪ من هذه الخضار عبارة عن ماء ، مما يجعلها مثالية تقريبًا لنظام غذائي صحي.
هذه هي الطريقة التي يتم بها تحضير دجاج سوفلاكي المثالي
أسياخ الدجاج اليونانية مليئة بالبروتين ولذيذة للغاية وسهلة التحضير. نعم ، إنها مفضلة لدينا سوفلاكي ! لا تفوت الطماطم في هذه الوصفة - فهي مليئة بمضادات الأكسدة ، بما في ذلك الليكوبين واللوتين ، مما يساعد على حماية عينيك من التلف الناتج عن الضوء.
